Cara memasak bulgur ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bulgur dipanggil gandum kering, hancur dan kukus dalam air mendidih. Ia sangat kerap digunakan dalam masakan oleh penduduk India, Timur Tengah dan Mediterranean. Sup, salad dan juga pencuci mulut yang lazat disediakan dengan bulgur. Terdapat banyak pilihan di sini. Oleh kerana keupayaan unik untuk membengkak, bijirin ini melonggarkan daging cincang dengan baik, dan juga memekatkan sup dan menjadikan hidangan sayur-sayuran lebih memuaskan. Ia sering dimasak dengan daging. Sebagai contoh, pertimbangkan beberapa resipi yang menggabungkan bulgur dengan ayam dengan sempurna. By the way, kedua-dua produk ini sangat berguna untuk tubuh manusia.

Ayam dengan hiasan

Sebagai pilihan untuk makan malam ringkas, bulgur ayam boleh dimasak secara berasingan. Anda memerlukan sedikit makanan untuk hidangan sedemikian: 1.8 kilogram daging ayam (anda boleh mengambil seluruh bangkai), 1 bawang, 400 gram bulgur, garam, 1 liter air (atau sup), 70 gram minyak zaitun, 5 biji walnut (dikupas), mengikut 1/4 sudu teh kayu manis dan lada kisar.

Memasak ayam bulgur pada masa yang sama:

1. Garam bangkai, salut dengan minyak dan lada sulah.
2. Masukkan ke dalam beg, selamatkan dengan klip dan bakar di atas loyang dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama kira-kira 1 jam.
3. Selepas masa berlalu, bungkusan boleh dibuka dan ayam dipegang dalam kedudukan ini selama 30 minit lagi, supaya kerak emas yang indah terbentuk di permukaan. Dalam kes ini, suhu mesti dinaikkan kepada 220 darjah.
4. Pada masa ini, anda boleh berurusan dengan bijirin. Mula-mula anda perlu memotong bawang dan tumis dalam minyak zaitun.
5. Tuang bulgur ke dalamnya, masukkan garam dan rempah.
6. Tuang semuanya dengan air dan reneh bertutup selama 30 minit. Cecair harus diserap sepenuhnya.
7. Potong biji kacang menggunakan pengisar, kemudian masukkannya ke dalam bijirin bersama-sama dengan jus yang terbentuk semasa memanggang ayam.

Daging wangi bersama lauk berair sudah sedia. Yang tinggal hanyalah meletakkannya di atas pinggan dan menjemput isi rumah makan malam.

Dengan cendawan

Untuk mempelbagaikan diet anda, anda boleh memasak bulgur ayam dengan menambahkan beberapa sayuran segar dan cendawan pada senarai produk. Campuran asli sedemikian memberikan hasil yang baik.

Untuk kerja, anda memerlukan: 300 gram fillet ayam, satu setengah cawan bulgur, 1 pod lada manis, 200 gram cendawan segar (sebaik-baiknya champignons), 1 lobak merah, garam, 100 gram kacang polong (beku), 1 kepala bawang merah, 50 gram minyak bunga matahari, sekumpulan herba (cilantro atau pasli), 3 tangkai thyme dan secubit lada cayenne.

Proses memasak:

1. Didihkan air dalam periuk.
2. Taburkan bulgur, garam dan masak bertutup dengan api perlahan selama 20 minit.
3. Pada masa ini, anda boleh memotong bawang secara pilihan, dipotong menjadi kepingan kecil fillet, dan lada menjadi jalur, gosok lobak merah dan potong cendawan menjadi kepingan nipis.
4. Panaskan minyak secara berasingan dalam kuali.
5. Goreng sedikit lobak merah dan bawang di dalamnya.
6. Masukkan ayam, cendawan dan masak selama 10 minit lagi, besarkan api sedikit.
7. Perkenalkan baki bahan dan gaul.
8. Selepas 3 minit, masukkan bulgur yang telah direbus. Campurkan produk dan panaskan bersama selama kira-kira 60 saat.

Hidangan siap hendaklah ditaburkan dengan herba segar sejurus sebelum dimakan.

Bulgur dengan sayur-sayuran

Ramai suri rumah suka memasak bulgur dengan ayam. Terdapat pelbagai resipi untuk hidangan ini. Pilihan yang paling menarik dan menjimatkan memerlukan bahan-bahan berikut yang diperlukan: 1 kilogram ayam (daging di atas tulang), garam, segelas bulgur, 1 lobak merah, garam, 1 terung, lada tanah (hitam dan merah), 1 tomato, 1 bawang merah, satu sudu teh kari, sedikit bawang putih (secukup rasa) dan 1 lada benggala.

Hidangan ini sedang disediakan secara berperingkat:

1. Ayam dipotong-potong.
2. Goreng sedikit dalam periuk dengan mentega. Selepas itu, daging mesti dikeluarkan dengan teliti dan diletakkan di atas pinggan.
3. Tumis bawang dalam minyak yang sama.
4. Tambahkan lobak merah yang dicincang.
5. Potong terung menjadi separuh cincin, dan tomato menjadi kepingan besar. hancurproduk juga dihantar ke periuk.
6. Perkenalkan rempah ratus.
7. Masukkan ayam goreng.
8. Taburkan bulgur.
9. Tuangkan kesemuanya dengan air, garam dan rebus perlahan-lahan.
10. Kecilkan api dan tunggu sehingga air diserap sepenuhnya oleh bijirin.
11. Tutup periuk dengan penutup dan renehkan makanan dengan api perlahan selama 20 minit.

Tetapi anda tidak boleh makan hidangan sedemikian dengan segera. Sebelum itu, ia hendaklah berdiri selama kira-kira seperempat jam untuk direndam dengan baik.

Pilaf cepat

Adalah diterima umum bahawa nasi dan kambing (atau daging lembu) diperlukan untuk memasak pilaf. Tetapi ini adalah kenyataan yang tidak betul. Terdapat satu resipi yang menarik dan sangat mudah apabila anda boleh membuat pilaf bulgur dengan ayam yang sangat lazat dan cepat. Tidak sukar untuk menyediakannya. Ya, dan set minimum produk diperlukan: untuk 500 gram daging ayam (fillet) 2 bawang, 50 gram mentega, 20 gram garam, 1 tomato, 15 gram gula, 2 cawan bulgur, sedikit minyak bunga matahari dan 450 mililiter air.

Seluruh proses mengambil masa kurang daripada satu jam:

1. Pertama, bubur jagung hendaklah direndam dalam air selama 20 minit.
2. Pada masa ini, cincang halus bawang dan tumis dalam kuali dalam campuran bunga matahari dan mentega.
3. Masukkan fillet yang dipotong-potong dan goreng pada semua bahagian sehingga perang keemasan.
4. Perkenalkan bahan yang tinggal.
5. Tuang makanan dengan air dan tunggu sehingga mendidih.
6. Tutup kuali dengan tudung, kecilkan api dan reneh selama kira-kira setengah jam. Pada masa ini, semua airharus diserap.

Pilaf lembut, lembut dan sangat sedap. Sebelum dihidangkan, bolehlah dihias dengan herba cincang.

Resipi untuk multicooker

Lebih mudah untuk memasak bulgur ayam dalam periuk perlahan. Tidak perlu masa atau mengawal suhu. Mesin akan melakukan segala-galanya dengan sendirinya. Tetapi pertama-tama anda perlu mengumpulkan semua komponen yang diperlukan pada desktop anda: 0.5 kilogram daging ayam, 30 gram pes tomato, 1 bawang, 200 gram bulgur, garam, 1 lobak merah, 1 lada benggala dan rempah ratus.

Memasak hidangan berlaku dalam empat peringkat:

1. Pertama, daging mesti dipotong menjadi kepingan kecil, dan kemudian goreng sedikit dalam mangkuk multicooker dalam minyak sayuran. Selepas itu, produk yang diproses perlu dikeluarkan dan diletakkan secara berasingan di atas pinggan.
2. Masukkan sayur cincang ke dalam mangkuk dan goreng juga.
3. Tambahkan bijirin yang telah dibasuh dan tetapkan mod “Bubur” pada panel peranti. Isyarat pemasa akan memberitahu anda apabila sudah sedia.
4. Masukkan semula ayam ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan pes tomato dan tuangkan semuanya dengan air. Selepas itu, tetapkan mod sebelumnya sekali lagi dan tunggu sehingga proses tamat.

Hasilnya ialah hidangan yang wangi, berair dan sangat lazat, hampir sama dengan pilaf.

Bubur dengan daging dalam periuk

Bagaimana lagi anda boleh membuat bulgur ayam? Resipi dengan foto akan membantu suri rumah pemula melakukan segala-galanya dengan betul tanpa membuat kesilapan. Pertama sekali, anda perlu mengambil semua bahan: untuk 150 gram dada ayam, garam, 200 mililiter air,cawan ketiga bulgur, 20 gram minyak, ½ bawang dan perasa dipanggil Provence.

Kaedah memasak:

1. Fillet lembut (tanpa kulit) dipotong menjadi kepingan.
2. Goreng sedikit dalam kuali dalam minyak mendidih.
3. Parut lobak merah secara berasingan dan cincang halus bawang.
4. Bersihkan bahagian dalam periuk tanah dengan mentega.
5. Tuangkan bubur jagung ke dalamnya, letakkan daging di atasnya dan taburkan semuanya dengan sayur goreng.
6. Masukkan garam, air dan perasa.
7. Rebus dalam ketuhar selama 35 minit.

Anda boleh makan hidangan sedemikian terus dari periuk atau pindahkan ke pinggan. Dalam kedua-dua kes, ia akan menjadi sama lazat. Malah seorang nyonya rumah baru boleh memasak bubur wangi dengan daging dengan cara ini. Dengan semua bahan, ini sepatutnya mudah.