Ayam dengan kacang. Cara memasak sos satsivi ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam dengan kacang sesuai. Kacang memberikan rasa yang sangat baik dan meninggalkan rasa selepas yang tidak dapat dilupakan. Sudah tentu, mereka hanya sebahagian daripada sos, tetapi mereka memainkan peranan penting di sana! Sos ini ialah Satsivi. Dan hidangan itu sendiri ialah ayam dengan sos satsivi (atau hanya dipanggil "satsivi ayam").

Ini ialah resipi lama Georgia yang telah menerima cinta dan kemasyhuran di seluruh negara. Ramai suri rumah belajar memasak untuk menggembirakan isi rumah dan tetamu mereka. Hidangan lazat ini tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh! Masih tidak tahu cara memasak sos satsivi ayam? Jangan risau - dalam artikel kami akan mempertimbangkan resipi ayam dengan kacang ini.

Bahan

Untuk memasak ayam Satsivi kita perlukan:

• Ayam. Adalah dinasihatkan untuk mengambil berat 1-2 kg.
• Walnut.
• Bawang.
• Minyak sayuran.
• Safron.
• Ketumbar.
• Lada hitam.
• Hmeli-suneli.
• Keringkehijauan.
• 5 ulas bawang putih.
• Gigit 9%.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak bahan. Dan secara umum, penyediaan hidangan ini mengambil banyak masa, sementara tidak perlu tergesa-gesa. Tetapi ia berbaloi!

Ayam

Sudah tentu, asas hidangan adalah ayam. Burung mana yang hendak dipilih? Ia bernilai memilih bangkai kecil seberat 1-2 kg. Kalau boleh beli ayam dari penternak di pasar. Nah, jika ini tidak mungkin, maka yang biasa dari kedai akan melakukannya. Anda juga boleh menggunakan dada ayam, kaki.

Langkah pertama ialah mencuci ayam hingga bersih. Ambil pisau tajam dan potong menjadi kepingan. Biarkan ia menjadi kepingan kecil, ia akan lebih mudah untuk dimakan. Anda harus menyingkirkan lemak berlebihan, punggung, serta kulitnya. Tetapi jangan buang kulitnya, kita akan memerlukannya semasa memasak daging.

Selepas itu, kami mengambil kuali, letakkan kepingan ayam kami di sana, kulitnya juga, tuangkan air dan letakkan di atas api sederhana. Anda juga boleh menambah daun bay ke dalam sup, tetapi pastikan anda mengeluarkannya selepas itu. Garamkan kuahnya mengikut citarasa anda. Juga, jangan lupa untuk mengeluarkan buih daripadanya. Sementara itu, ayam kita sedang masak, kita perlu membuat sos!

Persediaan untuk sos

Apabila memasak ayam dengan kacang, perkara yang paling penting ialah sos. Seperti yang dinyatakan di atas, ini adalah Satsivi yang terkenal. Tetapi pertama-tama anda perlu menyediakan semua bahan untuknya. Langkah pertama ambil bawang dan kupas. Potong bawang kecil dan masukkan ke dalam pengisar. Kita perlu mendapatkan sejenis pes bawang. Jika tiada pengisar, maka anda boleh menggunakan pengisar daging. Secara amnya, pengisar untuk resipi ayam dengan kacang diperlukan, tanpanya ia akan menyusahkan.

Jadi, apa yang perlu dilakukan dengan pes bawang kami? Ia tidak perlu digoreng, bagaimanapun, bawang mempunyai rasa pahit dan anda boleh menyingkirkannya apabila menggoreng - hanya aroma dan rasa yang kaya akan kekal. Oleh itu, ambil kuali, tambah sedikit minyak sayuran di sana dan goreng pasta. Sehingga bawang mula sedikit mengambil rona keemasan. Ini sudah memadai.

Seterusnya, untuk ayam kita dengan kacang, sudah tentu kacang diperlukan. Walnut digunakan. Anda harus menyusunnya dan tinggalkan yang paling bersih sahaja. Jangan lupa kacau kuahnya dan keluarkan buih. Kami mengambil pengisar, tambah kacang, salad ketumbar dan bawang putih. Kami membawanya ke keadaan pes, selepas itu kami menambah satu sudu teh suneli hop, kunyit, serta garam dan lada secukup rasa. Anda boleh menambah sedikit kepada ayam dengan kacang dan prun, perkara utama adalah tidak keterlaluan. Tambahkan pada pengisar dengan walnut.

Sos

Ayam kemungkinan besar akan dimasak pada masa anda menyediakan sos. Kami mengeluarkan daging dari sup dan memindahkannya ke mangkuk. Biarkan semuanya sejuk, kerana satsivi ayam adalah pembuka selera yang sejuk dan dihidangkan dari peti sejuk. Anda perlu mencampurkan pes bawang dan kacang bersama-sama. Seterusnya, anda perlu menunggu sedikit sehingga kuahnya sejuk. Setelah ia sejuk ke suhu bilik, anda boleh teruskan membuat sos.

Tambahkan sup ke dalam pasta dalam bahagian kecil,sambil sentiasa dikacau. Anda juga boleh mengganggu tangan anda, di Georgia mereka melakukan perkara itu. Anda perlu menambah sehingga ketumpatan dicapai, seperti krim masam. Anda perlu menambah satu sudu cuka 9%, ini akan menambahkan sedikit keseronokan pada ayam siap dengan kacang.

Peringkat akhir

Sos sudah siap dan ayam sedang menunggu giliran. Sekarang kita perlu menambah satsivi kepada daging ayam kita. Anda perlu menambah secara beransur-ansur supaya burung itu direndam dalam sos. Perkara utama ialah semuanya lancar dan cantik. Selepas itu, anda perlu meletakkan ayam dengan sos satsivi di dalam peti sejuk, di mana sos akan menjadi lebih pekat. Nah, ia juga perlu supaya semua bahan akhirnya dicampur bersama. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan semuanya selama beberapa jam. Di Georgia, hidangan ini biasanya dihidangkan dengan buah delima. Maksudnya, anda perlu taburkan ayam dengan sos satsivi dengan biji delima.

Artikel itu mengkaji resipi ayam dengan walnut, ia juga sering dipanggil ayam dengan sos Satsivi. Hidangan Georgia yang popular ini akan sentiasa menggembirakan tetamu anda dan hanya meninggalkan kenangan indah selepas perayaan. Selamat berselera!