Masakan Itali: sos pasta berkrim

Masakan Itali: sos pasta berkrim
Masakan Itali: sos pasta berkrim
Anonim

Sos pasta berkrim memberikan hidangan yang kelihatan biasa dan biasa seperti pasta bunyi, tekstur, rasa dan aroma yang baru sepenuhnya. Baru-baru ini, masakan Itali telah menjadi semakin popular. Dan hidangan yang paling ciri adalah pasta. Ia mempunyai sejumlah besar variasi dalam kaedah memasak dan hidangan. Dan sos memainkan peranan penting. Dialah yang menjadikan setiap hidangan unik dan istimewa. Pasta Itali dalam sos berkrim akan menambah variasi pada menu setiap hari atau akan menjadi penyelamat anda sekiranya ada tetamu yang tidak dijangka. Hidangan ini disediakan dengan cepat dan mudah. Tukang masak pemula pun boleh membuatnya dengan mudah.

sos pasta berkrim
sos pasta berkrim

Jadi, kami sedang menyediakan sos pasta berkrim. Kami memerlukan dua ratus lima puluh mililiter krim berat, lima puluh gram mentega, satu ulas bawang putih, yang mesti dicincang, satu setengah gelas keju Parmigian parut, tiga sudu besar pasli cincang, perasa secukup rasa. Cairkan mentega dengan api perlahan, tambah krim di sana dan masak selama lima minit, kacau sekali-sekala. Seterusnya, tuangkankeju, herba dan bawang putih. Campurkan semua bahan dengan cepat sehingga rata. Kalau nak dressing lebih pekat, masukkan sedikit tepung. Didihkan sos pasta berkrim kami dan keluarkan dari api. Kami segera mengisinya dengan pasta, meninggalkan sedikit untuk dihidangkan. Hidangan itu sendiri sangat tinggi kalori. Tetapi jika anda tidak berdiet, anda akan mendapat keseronokan yang luar biasa daripada rasa hidangan ini!

pasta Itali dalam sos krim
pasta Itali dalam sos krim

Satu lagi variasi resipi ini ialah pasta dalam sos tomato berkrim. Kami melakukan semuanya sama seperti yang diterangkan di atas, tetapi hanya pada akhirnya kami menambah beberapa tomato ceri. Kami biarkan mereka rebus sedikit, kacau pembalut dari semasa ke semasa supaya ia tidak menebal. Tomato akan direndam dalam rasa bawang putih berkrim, dan sos akan menambah rasa dan nota piquancy.

Sos pasta berkrim sesuai dengan salmon, makanan laut dan sayur-sayuran. Kita boleh mengatakan bahawa ini adalah bahan tambahan sejagat untuk hidangan biasa. Sebagai contoh, kacang hijau biasa yang direbus dalam sos ini dihidangkan sebagai ulam untuk daging atau ikan. Dan menambahnya kepada kentang dengan cendawan dan bawang putih, anda mendapat rasa baru yang luar biasa! Oleh itu, jangan ragu untuk mencuba dan cipta hidangan eksklusif anda sendiri.

pasta dalam sos tomato berkrim
pasta dalam sos tomato berkrim

Anda boleh cuba menyediakan sos pasta berkrim dalam variasi lain. Ia dipanggil Carbonara. Ambil tiga ratus gram bacon atau dada ayam, seratus gram keju Parmesan, krim pekat, enam kuning telur,minyak sayuran (sebaik-baiknya minyak zaitun, seperti yang dicadangkan oleh masakan Itali klasik), garam dan lada hitam tanah secukup rasa. Bacon atau brisket dipotong menjadi kepingan kecil, sebaik-baiknya jalur. Kami menggosok keju pada parut dan campurkan dengan sepuluh sudu krim yang dipanaskan. Kami mengisar menjadi jisim homogen. Kami menghantar kuning yang dipukul ke sana. Anda boleh menambah sedikit wain putih yang telah dipanaskan. Ini akan meningkatkan rasa bahan-bahan. Bacon atau brisket dihiris goreng dalam minyak zaitun dengan bawang putih dan garam selama kira-kira tiga minit. Tuangkan pasta yang disediakan dengan sos, dan tambah daging di atas. Perasakan dengan lada. Selamat berselera!

Disyorkan: