Pasta dengan brokoli dalam sos berkrim: resipi masakan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasta di Itali hampir menjadi hidangan utama, yang sentiasa dihidangkan dengan sos yang berbeza. Untuk penyediaannya, krim, tomato, keju, sayur-sayuran dan rempah aromatik biasanya digunakan. Artikel kami membentangkan resipi pasta terbaik dengan brokoli dalam sos berkrim. Hidangan itu ternyata sangat lazat sehingga tiada gourmet yang dapat menolaknya.

Pasta dengan brokoli dalam sos krim keju

Hidangan yang wangi, cerah dan, sudah tentu, sihat dicadangkan untuk disediakan mengikut resipi berikut. Dengan sos keju berkrim likat, dengan aroma salai ringan brokoli, walaupun mereka yang, pada dasarnya, tidak menyukai sayuran ini, akan memakannya. Hidangannya sedap dan ringan.

Resepi pasta brokoli itu sendiri adalah seperti berikut:

1. Tuang air ke dalam periuk besar, masukkan garam dan biarkan mendidih.
2. Bahagikan separuh kepala brokoli kepada kuntum bunga.
3. celup kubis dalam air mendidih dan masak selama 4 minit,tutup kuali dengan penutup.
4. Selepas masa yang ditetapkan, toskan air dan masukkan brokoli ke dalam mangkuk berisi ais. Terima kasih kepada tindakan ini, kubis akan mengekalkan warnanya yang terang.
5. Panaskan minyak zaitun (3 sudu besar) dalam kuali dan celup bunga kubis ke dalamnya.
6. Goreng brokoli selama seminit, kemudian masukkan thyme kering (1 sudu kecil) dan rosemary (0.5 sudu kecil), selepas dihancurkan dalam mortar.
7. Masukkan bawang putih yang dicincang halus (2 ulas), garam dan lada sulah ke dalam kuali dengan kubis.
8. Selepas satu minit lagi, tuangkan krim (200 ml) dan 100 ml wain putih kering.
9. Sebaik sahaja sos mendidih, masukkan keju salai parut (50 g). Secara literal serta-merta, jisim akan mula menebal.
10. Hidangkan segera dengan pasta yang lazat.

Ayam dan pasta brokoli berkrim

Hidangan seterusnya sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai masa yang cukup untuk makan malam yang lazat. Pasta dalam sos brokoli berkrim ini dimasak tidak lebih daripada 30 minit. Jadi hidangan penuh protein, karbohidrat dan serat selepas bekerja akan disediakan.

Langkah demi langkah hidangan ini disediakan mengikut urutan ini:

1. Rebus pasta (250 g) dalam air dengan garam sehingga keadaan yang dikehendaki. 2 minit sebelum kesediaan, hantar perbungaan brokoli (400 g) ke air yang sama. Selepas itu, toskan airnya, dan ketepikan pasta dan kubis.
2. Fillet ayam (500 g) dipotong kecil. Garam mereka, lada dan goreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan (20 ml) selama 3 minit dari satu hingga yang keduatangan.
3. Cairkan mentega (40 g) dalam kuali lain. Ayak 50 g tepung ke dalamnya dan goreng sehingga perang keemasan. Kemudian tuangkan 200 ml sup ayam dan 250 ml krim. Selepas 4 minit masukkan serbuk bawang putih kering (1/4 sudu kecil).
4. Taburkan isi kuali dengan keju parut (125 g), tunggu sehingga cair, kemudian pindahkan ke sos brokoli dan pasta. Kacau, taburkan pasli dan hidangkan.

Resipi Pasta Gorgonzola dan Brokoli

Hidangan berikut mempunyai rasa yang enak berkat penambahan keju biru Itali pada sos. Nah, memasak pasta sebegitu tidak sukar sama sekali:

1. Pasta (100 g) dimasak mengikut arahan pakej.
2. Brokoli (50 g), dirungkai menjadi perbungaan, dicelup dalam air masin mendidih selama 3 minit.
3. Krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% (150 ml) dituangkan ke dalam periuk, kepingan keju biru (100 g) ditambah dan diletakkan di atas api perlahan.
4. Kacau dengan pemukul, sos dibawa ke konsistensi homogen.
5. Sebaik sahaja sos krim siap, pasta dan brokoli dipindahkan ke dalam periuk. Hidangan itu digaul dan diletakkan di atas pinggan.

Pasta dengan salmon dan brokoli dalam sos berkrim

Hidangan seterusnya adalah daripada cef selebriti Jamie Oliver. Resipi pasta brokoli berkrim beliau adalah seperti berikut:

1. Masak pasta (60 g) sehingga al dente.
2. Pada zaitunminyak (2 sudu besar) goreng bawang merah cincang halus (2 pcs.).
3. Dalam kuali dengan goreng bawang letakkan salmon potong dadu (200 g) dan kuntum brokoli (60 g). Masak sehingga kerak ciri terbentuk pada ikan.
4. Tuang sayur-sayuran dan salmon dalam kuali dengan krim (250 ml). Garam secukup rasa, masukkan lada sulah.
5. Masukkan pasta ke dalam sos dalam kuali, kacau. Semasa menghidangkan, disyorkan untuk menghiasi dengan caper, basil atau parmesan parut.

Resepi pasta dengan brokoli dan sos keju

Daripada kubis yang sihat, anda boleh membuat sos lembut yang sangat lazat dengan rasa berkrim yang lembut. Ia sesuai untuk pasta. Sos brokoli berkrim disediakan dalam urutan berikut:

1. Semasa pasta (250g) dimasak dalam periuk besar, kuntum kubis (250g) dikukus dalam colander yang boleh diletakkan di atas. Sebagai alternatif, anda boleh merebus brokoli dalam periuk berasingan selama 3 minit.
2. Cairkan mentega (1 sudu besar) dalam kuali dan masukkan minyak zaitun (1 sudu besar). Goreng separuh daripada bawang cincang dalam adunan ini, dan kemudian seulas bawang putih lagi.
3. Sapukan kuntum brokoli dan goreng kubis dengan sayur-sayuran selama 2 minit.
4. Tuangkan krim (4 sudu besar). Bawa sos ke rasa yang menyenangkan dengan garam dan rempah ratus.
5. Masukkan isi kuali ke dalam pengisar. Bawa sos kepada konsistensi homogen.
6. Gabungkan pasta dengan sos. Letakkan hidangan di atas pinggan dan taburkan parmesan parut (80 g).

Pasta dengan cendawan dan brokoli dalam krim

Untuk hidangan seterusnya, kedua-dua kubis segar dan beku akan sesuai. Pada masa yang sama, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.

Untuk hidangan ini, anda perlu merebus 200 g pasta kering terlebih dahulu. Sementara itu, anda boleh mula menyediakan sos. Dibongkar ke dalam perbungaan brokoli (150 g), celup dalam air mendidih selama 3 minit, dan kemudian pindahkan ke air ais. Cendawan (150 g) dipotong kepada 4 bahagian. Dalam kuali dengan sedikit mentega cair (30 g), goreng brokoli bersama-sama dengan cendawan selama 7 minit. Tambah 150 ml krim dan masak selama 5 minit lagi. Garam secukup rasa. Pindahkan pasta yang telah dimasak ke dalam sos dan sediakan hidangan. Semasa menghidangkan, anda boleh taburkan hidangan dengan herba dan keju.