Salad kacang hijau pucuk: sifat berguna dan resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tanaman kekacang, yang dilahirkan di India, mempunyai nama kacang hijau yang pendek dan padat. Ini adalah kacang yang bersaiz kecil, berwarna hijau dan berbentuk bulat. Budaya kepunyaan kacang. Ia tumbuh paling kerap di negara-negara Asia: di Korea, China dan Jepun. Di sana, kacang hijau popular dan bernilai seperti roti di Rusia.

Ia ditambah kepada sejumlah besar hidangan, tetapi salad kacang hijau bercambah sangat popular. Hari ini kita akan bercakap tentang nuansa penyediaan resipi ini, dan juga mempertimbangkan semua sifat positif kekacang dari India.

Cara bercambah mash

Jika anda ingin membuat improvisasi, masak sesuatu yang luar biasa, manjakan badan anda dengan sejenis "bom vitamin", maka resipi salad kacang hijau pucuk adalah yang anda perlukan. Sudah tentu, anda tidak akan menemui kacang bercambah di kedai Rusia. Anda perlu memasaknya sendiri di rumah.syarat. Ini dilakukan dengan sangat mudah.

Membeli sebungkus kacang hijau. Bilas dengan baik di bawah air sejuk yang mengalir. Kami mengambil bekas dengan bahagian bawah rata yang luas. Kami meletakkan kacang dalam cawan supaya mereka tidak terletak di atas satu sama lain. Kemudian isi dengan air bersih dengan berhati-hati, meniup aliran di sepanjang dinding mangkuk. Jom bengkak. Adalah dinasihatkan untuk menukar air setiap 3 jam. Anda tidak boleh melakukan ini pada waktu malam. Pertukaran air terakhir adalah pada waktu pagi. Pada masa yang sama, anda akan melihat akar kecil pertama yang muncul dari benih hijau. Kini anda boleh mula memasak salad daripada kacang hijau yang bertunas.

Senarai bahan yang diperlukan dan maklumat pemakanan

Untuk hidangan yang anda perlukan:

• 160g lobak merah gaya Korea;
• 240g Kacang India Tumbuh;
• 3 biji tomato besar;
• 2 timun jeruk;
• beberapa sudu teh biji bijan;
• tiga sudu besar kicap.

Daripada senarai produk yang diterangkan di atas, anda akan mendapat salad yang sangat lazat daripada kacang hijau yang bercambah. Seratus gram akan mengandungi hanya 120 kilokalori, 15 g karbohidrat, 8 g protein, 4 g lemak.

Penerangan tentang proses memasak

Timun jeruk dipotong menjadi kiub yang agak besar. Tomato juga boleh dipotong menjadi kiub yang lebih kecil. Kami menghantar kacang bercambah ke dalam periuk kecil dan masak selama 2 minit. Buang, bilas dengan air sejuk. Kami mencampurkan kacang hijau, timun, tomato, biji bijan dan lobak merah dalam bahasa Korea dalam mangkuk salad. Hiaskan salad dengan kicap.

Resepi salad kacang hijau dan sayur pucuk

Diperlukan:

• zucchini segar;
• kacang hijau bertunas;
• timun segar;
• tomato;
• lada benggala manis;
• sekumpulan kecil kubis Beijing;
• bulu bawang hijau;
• jus lemon;
• garam laut.

Cara memasak

zucchini segar dikupas, dipotong menjadi kepingan panjang. Kami mengubah setiap daripada mereka menjadi sekumpulan jalur nipis. Lada manis saya, keluarkan inti, potong ke dalam jalur nipis. Kami melakukan perkara yang sama dengan timun dan tomato.

Secara amnya, banyak salad oriental mempunyai potongan yang sama: "ranting nipis". Jika ia tidak berdekatan dengan anda dan anda mahu hidangan itu mempunyai kepingan besar yang menyenangkan mata dan mulut, maka anda boleh memotongnya seperti itu.

Kisar daun kubis Beijing yang berair secara rawak. Potong bawang hijau menjadi bulatan kecil. Campurkan semua bahan yang disenaraikan, tambah jus lemon dan secubit garam laut.

Ternyata salad ajaib, sihat, ringan dan rendah kalori. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Boleh digunakan sebagai ulam untuk daging, sayur rebus atau cendawan goreng.

salad kacang mung dan alpukat

Diperlukan:

• kacang taugeh;
• timun segar;
• lettuceberg ais;
• avokado;
• lada benggala manis;
• biji rami - 10g;
• pasli segar;
• sudu biji bijan putih;
• garam laut;
• minyak zaitun;
• lada hitam dikisar;
• jus lemon - satu sudu teh.

Direndam semalaman, masukkan kacang hijau yang bercambah pada masa ini dalam mangkuk besar. Tambah padanya timun dipotong menjadi separuh cincin, lada benggala dicincang menjadi jalur panjang. Kami mencincang pasli dengan sewenang-wenangnya, dan mengupas alpukat, keluarkan benih dan potong menjadi jalur yang kemas. Taburkan dengan garam dan bijan, gaulkan. Siram dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon. Hias dengan pasli.

salad daging

Jika anda tidak mengikuti diet atau hanya memutuskan untuk membenarkan diri anda lebih sedikit daripada biasa untuk makan tengah hari, kami mengesyorkan menyediakan salad daging yang sangat lazat, sihat dan mengenyangkan dengan kacang hijau yang bertunas. Kekacang bercambah akan memberi kekuatan, terutamanya pada musim sejuk, menguatkan sistem imun, dan komponen daging akan menambah kekuatan dan mengenyangkan untuk masa yang lama.

• segenggam kacang India yang tumbuh;
• separuh daripada bawang salad manis;
• daging rebus (diasap) - mana-mana;
• mentega;
• garam.

Kami menanam kacang polong mengikut prinsip yang telah diterangkan di atas. Keesokan paginya, anda boleh memasak salad kacang hijau bercambah. Resipi dengan foto menunjukkan betapa cantik dan menyelerakan kelihatan hidangan itu. Dan ia siap dalam beberapa minit.

Daging (boleh digantikan dengan sosej salai atau ham) dipotong menjadi bar panjang dan digoreng dalam minyak. Ia kemudian dicampur dengan bawang dan kacang hijau India yang tumbuh. Anda tidak perlu memakai salad, kerana minyak daripada menggoreng daging sudah cukup.

Hartanah berguna

• Kacang dari India adalah kalori negatif. Ini menjadikan mana-mana salad kacang hijau bercambah sihat, berdiet, sesuai untuk penurunan berat badan dan diet. Faedah besar untuk angka itu adalah hakikat bahawa kacang hijau adalah produk rendah kalori, tetapi pada masa yang sama sangat memuaskan. Ketepuan datang dengan cepat dan bertahan untuk masa yang agak lama.
• Kacang mengandungi sejumlah besar serat khas yang menyumbang kepada pembersihan usus yang betul dan konsisten. Mikroflora di dalamnya bertambah baik, rasa lapar berkurangan, keupayaan untuk menyerap protein berguna meningkat.
• salad kacang hijau pucuk Korea boleh dipanggil antioksidan. Ia menggalakkan peremajaan kulit, memperbaiki strukturnya, memulihkan keremajaan. Selain itu, ia mempunyai kesan yang baik pada kuku dan rambut, yang juga penting untuk seorang wanita.
• Bahan yang terkandung dalam kacang hijau membantu tubuh menghadapi pelbagai virus dan bakteria. Telah terbukti bahawa pengambilan sup, bijirin dan salad sekali-sekala dengan kacang hijau bertunas membantu tubuh manusia melindungi dirinya semasa wabak selesema bermusim.
• Tambahan yang sangat besar daripada produk ini ialah ia boleh digunakan oleh orang yang menghidap penyakit seperti diabetes. Kacang hijau mempunyai indeks glisemik yang rendah dan mampu menormalkan paras gula dalam darah.
• Pakar mengesyorkan kacang hijau untuk lelaki yang ingin meningkatkan daya tahan badan dan menjadikannya lebih kuat dari segi fizikal. Ini adalah produk yang sangat diperlukan untuk mereka yang mengepamjisim otot atau terlibat dalam sukan profesional.
• Bagi wanita, ini juga merupakan produk yang sangat diperlukan, terutamanya semasa tempoh menopaus yang tidak menyenangkan. Doktor mengesyorkan menggunakan kacang hijau untuk wanita hamil. Ia mempunyai kesan yang baik pada janin, membantu kanak-kanak berkembang dengan betul, menepukan janin dengan vitamin, menjadikannya lebih tahan dan mampu menahan virus pada masa akan datang. Sesetengah doktor menasihati kacang hijau untuk ibu menyusu kerana ia bertindak pada susu, menjadikannya lebih sedap.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Hidangan kacang Mung adalah kontraindikasi untuk kumpulan orang tertentu:

• Mengalami intoleransi individu (sebelum digunakan, dapatkan nasihat doktor).
• Mengalami gangguan pergerakan usus.
• Menghidap gastrik dan ulser. Terdapat terlalu banyak serat dalam kacang hijau. Sekiranya badan mengalami penyakit ini, maka ia akan menjadi sangat sukar untuk mencerna produk, perut kembung mungkin berlaku dan sensasi yang menyakitkan mungkin muncul. Atas sebab yang sama, produk tidak disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak kecil (umur yang dibenarkan ditentukan oleh pakar pediatrik).