Marshmallow mastic: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hanya beberapa tahun yang lalu, walaupun pengilang profesional menghiasi produk mereka dengan perhiasan minyak dan renda, menggunakan pelbagai corak fondan dan coklat, sekali gus menunjukkan kemahiran mereka. Walau bagaimanapun, dalam reka bentuk kek, terdapat juga beberapa trend fesyen, sejenis penghormatan kepada seni. Pada masa kini, pakar masakan semakin menggunakan meringue yang lapang, patung-patung buah-buahan, jeli berbilang lapisan, marzipan dan, sudah tentu, mastik halus untuk menghias pencuci mulut. Reka bentuk ini kelihatan hebat.

Penerangan

Kek yang dihiasi dengan mastic menjadi semakin popular setiap hari - ia sangat cantik. Terdapat pelbagai cara untuk membuat mastic manis di rumah, tetapi jisim yang diperbuat daripada marshmallow sepatutnya dianggap paling mudah. Dalam terjemahan, nama ini bermaksud marshmallow, walaupun produk sedemikian jauh berbeza daripada makanan istimewa biasa bagi kami.

Apabila disentuh, souffle sebegitu menyerupai sejenis getah buih, yang terbit daripada menekan. Gula-gula ini dihasilkan di bawah pelbagai jenama dan, dengan itu, nama. Pada dasarnya, komposisi mereka tidak menakutkan, walaupunbeberapa perisa dan pewarna masih ada.

Ciri

Mastic itu sendiri adalah campuran tebal, mengingatkan plastisin yang dipanaskan dalam ketekalannya, namun, ia lebih lembut dan lebih lentur. Bagi pembuat kuih-muih, ini adalah penemuan sebenar. Mastic menyediakan kemungkinan yang hampir tidak terhad untuk menghias pencuci mulut: kek boleh ditutup sepenuhnya dengannya atau dihiasi dengan semua jenis angka yang diukir daripadanya. Dengan hiasan ini, kek yang paling ringkas pun boleh dijadikan karya seni yang sebenar. Jadi pastinya berbaloi untuk membuat mastic marshmallow sekurang-kurangnya sekali.

Marshmallow ini didatangkan dalam pelbagai warna, anda selalunya boleh menemui soufflé dengan dua warna dijalin serentak. Tetapi untuk membuat mastic marshmallow di rumah, adalah dinasihatkan untuk memilih soufflé biasa, putih salji adalah yang terbaik. Pertama, kerana kadang-kadang jalinan warna yang digunakan dalam gula-gula, apabila dicampur, ternyata tidak begitu cantik. Dan kedua, anda boleh melukis mastic yang disediakan dari marshmallow dengan tangan anda sendiri tepat dalam warna yang anda inginkan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pewarna makanan cair atau jus semulajadi, seperti bit atau bayam.

Bekerja dengan mastic marshmallow adalah sangat menyenangkan dan mudah. Ia mudah mengambil bentuk yang dikehendaki dan pada masa yang sama tidak melekat pada tangan sama sekali. Di samping itu, mastic seperti itu mudah dilancarkan dan dicat secara merata dalam naungan yang sesuai. Secara umum, kualiti produk sedemikian sentiasa kekal di atas. Hanya satu perkara yang penting - untuk mengetahuirahsia memasak mahir dan resipi untuk mastic marshmallow. Setelah mempelajari hanya beberapa cadangan dan peraturan mudah, anda akan dapat dengan mudah menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga makanan istimewa yang sangat cantik. Secara umum, jika anda ingin mengejutkan orang tersayang anda dengan pencuci mulut yang elegan, maka resipi mastic marshmallow di rumah adalah yang anda perlukan.

Cara memasak paling mudah

Untuk membuat mastic marshmallow klasik anda memerlukan:

• 100 g marshmallow itu sendiri;
• sudu besar air atau jus lemon;
• satu setengah gelas gula tepung.

Seperti yang anda lihat, anda tidak memerlukan sejumlah besar komponen eksotik. Dan prosesnya tidak sukar.

Cara membuat mastic marshmallow

Letakkan lozenges dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan air atau jus lemon padanya. Kemudian masukkan marshmallow ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat - gula-gula akan meningkat dengan ketara dalam jumlah. Apabila dipanaskan, marshmallow menjadi cair, likat dan melekit. Berkat harta tanah inilah marshmallow seperti itu sangat baik untuk membuat mastic.

Jika anda ingin membuat jisim berwarna, maka sejurus selepas dipanaskan, tambahkan sedikit pewarna yang dipilih ke dalam lozenges. Campuran kemudiannya hendaklah dicampur dengan teliti. Kemudian hantar gula aising yang telah diayak dengan teliti ke dalam jisim. Masukkan sedikit demi sedikit, dalam bahagian kecil. Selepas jisim menjadi sukar untuk dikacau dengan sudu, letakkan di atas meja dan teruskan menguli dengan tangan.

Proseskan mastic sehingga ia berhenti melekat pada kulit. Semasa menguli, sentiasa taburkan jisim dengan sedikit gula tepung. Balut mastic yang disediakan dalam polietilena dan sejukkan selama setengah jam. Kemudian anda boleh mendapatkan jisim dan melancarkannya, taburkan meja dengan kanji. Daripada mastic ini, anda boleh membuat pelbagai bentuk atau menutup keseluruhan kek dengannya.

Hiasan Coklat

Hiasan ini merupakan penemuan sebenar bagi mereka yang ingin memasak pencuci mulut yang luar biasa. Kek yang ditutup dengan fondant seperti itu kelihatan sangat mengagumkan dan patut mendapat tempat istimewa di mana-mana meja.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 100g marshmallow;
• 20g mentega;
• 150g tepung jagung;
• 100g coklat gelap;
• 150g gula tepung;
• 10 ml krim.

By the way, apabila memilih marshmallow yang sesuai, perhatikan namanya. Nama produk berkualiti sentiasa mempunyai awalan "mellow" dalam bahasa Rusia atau Inggeris. Dan sebenarnya terdapat sejumlah besar jenama yang menghasilkan produk sedemikian. Jadi tiada masalah mencari bahan yang sesuai untuk membuat mastic marshmallow untuk kek.

Proses memasak

Dalam periuk atau pinggan dalam, satukan coklat yang dipecah menjadi kepingan, mentega lembut dan krim. Panaskan semuanyahaba perlahan atau cair dengan mandi air. Kemudian tambah marshmallow ke dalam campuran dan bawa jisim ke keadaan homogen. Ayak kanji dan gula tepung terus di atas meja. Ini adalah perlu untuk mengelakkan koyak mastic akibat kemasukan zarah yang terlalu besar. Tuang adunan tadi ke atas bahan kering yang telah diayak tadi dan gaul rata. Selepas ia menjadi homogen, ia boleh digunakan. Dengan cara ini, ia adalah dalam keadaan hangat bahawa mastic sedemikian paling baik digunakan. Dan anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga dua bulan.

Mastic ringkas dengan kanji

Jisim ini disediakan dengan sangat mudah. Di samping itu, anda boleh menambah sebarang pewarna padanya. Resipi untuk mastic marshmallow di rumah pastinya berguna untuk mereka yang baru mula menguasai asas seni konfeksi.

Jadi, anda perlukan:

• 100 g marshmallow kenyal;
• segelas gula tepung;
• sudu besar susu;
• setengah cawan kanji;
• satu sudu teh mentega.

Memasak

Masukkan lozenges dalam bekas yang dalam, tambah susu dan mentega ke dalamnya dan hantar semua bahan ke dalam tab mandi air. Jika anda ingin menyediakan mastic berwarna, tuangkan pewarna pada masa ini. Kacau adunan sepanjang masa, masukkan kanji yang diayak dan gula tepung ke dalamnya. Selepas jisim menjadi tebal, letakkan di atas meja dan mula menguli dengan tangan anda. Damar wangi harus diproses sehingga diperolehlicin dan tidak akan berhenti melekat pada kulit. Pada akhirnya, balut jisim dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian mastic boleh digulung dan diukir daripadanya menjadi pelbagai bentuk.

Beberapa rahsia memasak

Sebelum anda memulakan proses menghias kek, pastikan anda menyemak beberapa garis panduan mudah untuk membuat dan bekerja dengan jisim:

• Gula tepung yang anda ambil untuk mastic hendaklah dikisar sehalus mungkin. Jika kristal terjumpa di dalamnya, maka apabila dilancarkan, jisim itu hanya akan koyak.
• Jumlah gula tepung yang diperlukan tidak dapat ditentukan dengan tepat. Serbuk hendaklah ditambah kepada jisim sehingga anda berpuas hati dengan ketekalannya.
• Jika anda terlalu panaskan fondan dalam ketuhar gelombang mikro, ia akan keluar bergumpal.
• Mastic dalam apa jua keadaan tidak boleh digunakan pada tapak yang lembap. Lagipun, daripada cecair yang berlebihan, ia akan cepat larut dan merosot.
• Berada di luar rumah untuk masa yang lama, damar wangi menjadi kering. Pastikan anda mempertimbangkan fakta ini semasa bekerja dengannya.