Kek mastic marshmallow: resipi lazat, ciri memasak dan idea menarik untuk menghias kek

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hari ini, kek yang dihias dengan fondan semakin popular di kalangan makanan manis. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya. Salah satu pilihan paling mudah untuk membuat mastic ialah mencipta produk ini daripada marshmallow. Apakah resipi untuk kek fondant marshmallow? Apa yang diketahui tentang cara mereka menghias? Bagaimana untuk membuat mastic kek marshmallow di rumah? Apakah rahsia bekerja dengan bahan ini yang harus diingati oleh pembuat kuih-muih rumah? Kami akan cuba menjawab semua soalan ini dalam artikel kami.

Apakah marshmallow?

Marshmallow tersilap dianggap sebagai pelbagai marshmallow. Malah, gula-gula ini berbeza dengan ketara daripada hidangan popular yang biasa kita semua lakukan. Untuk disentuhmarshmallow kenyal menyerupai getah buih padat. Suri rumah harus sedar bahawa gula-gula ini mengandungi, walaupun dalam kuantiti yang kecil, perasa dan pewarna. Marshmallow datang dalam pelbagai warna, selalunya ia adalah dua warna, dalam hal ini adalah yang terbaik untuk membeli gula-gula di mana putih digabungkan dengan beberapa warna lain. Mastic juga boleh dicelup secara bebas menggunakan pewarna makanan.

Bagaimana cara membuat fondant marshmallow?

Terdapat banyak cara untuk menyediakan produk. Selalunya, suri rumah cuba membuat mastic marshmallow untuk kek dengan hanya mencampurkan gula-gula dengan gula tepung. Menurut ulasan, dalam kes ini, mastic sangat rapuh. Adalah lebih baik untuk menggunakan resipi yang membolehkan anda mencipta produk dengan keplastikan yang sangat baik.

Bahan

Produk ini mudah disediakan. Gunakan:

• Marshmallow - 90-100 gram.
• gula aising - 1 cawan.
• Kanji - 0.5 cawan.
• Susu atau jus lemon - 1 sudu besar. sudu.
• Mentega - 1 sudu kecil.

Bagaimana hendak memasak?

Ayak dan campurkan kanji dan gula tepung. Cairkan marshmallow. Untuk melakukan ini, gula-gula diletakkan dalam mangkuk, jus lemon dan mentega ditambah (bukan jus, susu boleh dituangkan) dan dihantar ke tab mandi air. Jika dikehendaki, anda boleh mewarna dengan menambah 1-2 titik pewarna makanan. Seterusnya, masukkan campuran kanji dan gula tepung (1 sudu besar setiap satu), kacau sentiasa, sehinggamendapatkan jisim homogen. Selepas mastic menebal, ia dibentangkan di atas permukaan yang sebelum ini ditaburi dengan kanji dan gula tepung, dan diuli seperti doh, secara beransur-ansur menambah kanji dan serbuk. Mastic yang telah siap mesti dibutakan dalam ketulan, dibalut dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Kek fondant marshmallow: peraturan utama

Agar kek yang dihiasi dengan mastic menjadi cantik dan menyelerakan, anda mesti mengikuti peraturan berikut mengenai pilihan resipi pembakar, kaedah menghias dan menyediakan krim. Semua faktor ini bersama-sama memastikan kualiti rasa dan penampilan pencuci mulut.

Apabila mencipta karya agung, ingat:

1. Kek mastic marshmallow boleh dibuat daripada mana-mana kek: biskut, madu, pasir dan juga soufflé.
2. Anda boleh kek lapis dengan mana-mana krim: krim masam, yogurt, keju kotej atau susu pekat. Tetapi krim sedemikian tidak boleh digunakan di bawah mastic: sentuhan dengan krim di atas boleh mencairkan salutan.
3. Jenis krim berikut digunakan sebagai asas untuk mastik marshmallow untuk menghias kek: ganache, dengan susu pekat, mentega, dengan marzipan.
4. Sebelum anda mula menghias kek, ia mesti disejukkan supaya lapisan atas benar-benar mengeras.
5. Sebelum menghias produk, permukaannya diratakan dengan teliti untuk menjadikan penampilan pencuci mulut setepat dan secantik mungkin.
6. Tema reka bentuk yang telah siapkek mastic marshmallow bergantung pada tujuannya: hidangan untuk kanak-kanak dihiasi dengan watak-watak dari kartun atau cerita dongeng; wira-wira dan kereta akan menjadi hiasan kek yang sangat baik untuk seorang budak lelaki; kanak-kanak perempuan akan menyukai kek anak patung Barbie; wanita harus disajikan dengan pencuci mulut dengan bunga - aster, mawar, dan lelaki akan gembira dengan kek yang dihiasi dengan tema kereta, memancing, dll. Hiasan dan reka bentuk pencuci mulut sebahagian besarnya bergantung pada keutamaan individu wira majlis itu, serta pada keupayaan dan inspirasi tuannya.

Kek dengan fondant

Terdapat banyak resipi kek yang boleh dihias dengan mastic. Pencuci mulut ini bukan sahaja dapat menggembirakan dengan rasa mereka, tetapi juga untuk memberikan keseronokan estetik sebenar. Setiap pelayan wanita mempunyai peluang untuk mencipta karya masakan mengikut budi bicaranya sendiri, menggunakan pelbagai pilihan untuk krim, kek dan reka bentuk. Seterusnya, kami mempersembahkan pilihan resipi kek damar yang ringkas dan lazat yang mudah dikendalikan walaupun untuk tukang masak yang baru.

Resepi Kek Span

Sebagai asas klasik untuk mana-mana resipi untuk kek dengan mastic marshmallow, kek biskut digunakan, untuk penyediaannya anda boleh menggunakan produk yang paling mudah dan paling berpatutan. Bahan pembakar biskut:

• 8 biji telur;
• gula pasir - 220 g;
• tepung (gandum) - 250 g;
• mentega - 80 g.

Memasak:

1. Telur dipecahkan ke dalam bekas yang dalam, tuangkan gula pasir dan pukul dengan mixer sehinggaisipadu jisim tidak akan meningkat dengan ketara.
2. Ayak tepung (gandum), masukkan ke dalam adunan telur dan gaul rata.
3. Mentega dicairkan, dimasukkan ke dalam doh dan juga digaul hingga sebati.
4. Doh dibahagikan kepada dua bahagian dan dibakar dalam ketuhar.
5. Kek sudah siap, disapu dengan krim yang dipilih.
6. Atas ditutup dengan mastic dan dihiasi dengan patung mastic.

Bagaimana cara membuat kek coklat?

Kek coklat diingati oleh semua orang untuk masa yang lama, rasa selepasnya yang menyenangkan untuk masa yang lama mengingatkan salah satu pencuci mulut paling lazat yang pernah dirasai. Pastri sedemikian biasanya ditambah dengan aising dan krim dengan coklat (tampalan lain juga boleh digunakan). Mastic digunakan sebagai hiasan, dihiasi dengan pelbagai patung yang boleh dimakan dan unsur hiasan daripada bahan ini. Anda memerlukan:

• 30g koko;
• tepung (0.5 cawan);
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• empat biji telur;
• gula - 0.5 cawan;
• 225 g mentega.

Memasak:

1. Dalam satu bekas satukan tepung, koko dan serbuk penaik, gaul rata.
2. Masukkan telur dan mentega ke dalam bahan kering, gaul sebati.
3. Tuang dalam 2 sudu besar. sudu besar air (panas), kacau sehingga semua bahan sebati.
4. Seterusnya, doh dibahagikan kepada beberapa bahagian, kek dibakar di dalam ketuhar.
5. Biskut coklat disapu krim mengikut citarasa anda, dibiarkan mengeras, selepas itumula menghias karya kulinari dengan mastic.

Memasak kek Smetannik untuk mastic

Resipi Smetannik dikenali ramai suri rumah, dan semua orang mengingati rasanya sejak kecil, apabila kekurangan makanan merangsang wanita untuk mencipta pencuci mulut yang lazat berdasarkan apa yang ada. Kek sedemikian sangat sesuai untuk mastic, perkara utama adalah jangan lupa tentang lapisan perantaraan - krim khas, berkat mastic yang akan menutup karya kulinari secara sama rata dan cantik.

Bahan:

• 3 biji telur;
• 1, 5 cawan kefir, krim masam;
• gula (1.5 cawan);
• 1, 5 sudu besar. tepung;
• soda dan cuka untuk pemadam;
• vanillin;
• krim masam dan gula (untuk krim)

Memasak (langkah demi langkah):

1. Semua produk digabungkan dalam bekas yang dalam dan dicampur dengan baik.
2. Doh (cecair) yang terhasil dibahagikan kepada tiga bahagian.
3. Dalam salah satu daripadanya tambah 2 sudu besar. l. koko, yang akan memberikan produk warna dan rasa coklat.
4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar kek.
5. Krim diperbuat daripada krim yang disebat dengan gula pasir atau krim masam pekat.
6. Setelah kek sejuk, potong dua, gris dengan krim, biarkan ia seduh.

Asas krim untuk kek mastic

Peranan penting dalam mencipta kek yang lazat dimainkan oleh pilihan krim yang tepat. Diperlukan untuk:

• pertama sekali, krim itu diadun sempurna dengan kek, melengkapinya dan mencipta perpaduan rasa yang harmoni dengannya;
• kedua,muat di bawah mastic, mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak merebak. Anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat dihiasi dengan mastic dengan krim ganache, serta berasaskan susu pekat, mentega atau marzipan.

Pilihan paling mudah dan lazat ialah krim susu pekat rebus

Ia adalah salah satu pilihan lapisan mastic yang paling mudah tetapi sangat lazat. Produk ini disediakan daripada mentega dan susu pekat (rebus). Walaupun fakta bahawa bahan-bahan minimum digunakan untuk mencipta krim dan proses penyediaan itu sendiri adalah mudah, krim itu sangat lazat dan sesuai untuk kek yang kemudiannya akan dihiasi dengan mastic. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• 1 tin susu pekat;
• 30 g mentega (mentega, lemak).

Bagaimana hendak memasak?

Mentega (dilembutkan) dipukul sehingga kembang. Masukkan susu pekat (direbus) ke dalam bekas dan pukul dengan mixer menggunakan kelajuan rendah sehingga komponen sebati. Jisim diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia harus sejuk dan menebal. Kek ditutup dengan krim dan dihiasi dengan fondant.

Bagaimana cara membuat patung marshmallow hiasan?

Dari marshmallow adalah mudah untuk membuat pelbagai jenis patung untuk menghias kek (daun, bunga, kepingan salji, lingkaran, dll.).

Mastic hendaklah diuli dengan baik (dengan tangan), letakkan di atas permukaan meja yang ditaburi gula tepung dan gulungkannya dengan pin penggulung ke dalam pinggan nipis. Bunga atau kepingan salji boleh dipotong menggunakan acuan kerinting.

Menggunakan timbunan plastisin dan span, bunga diberi isipadu dan bentuk. Mastic hijau digunakan untuk membuat daun. Mereka dipotong dengan acuan, dan urat digunakan dengan tusuk gigi. Spiral melakukan ini: mereka melancarkan flagela yang nipis dan panjang, membungkusnya dengan straw atau pensel dan biarkan seketika - sehingga angka itu membeku.