Brown coklat dengan keju kotej dan ceri: ramuan, resipi dengan penerangan, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mula-mula ada… kek. Brownie coklat dengan keju kotej dan ceri dilahirkan pada tahun 1890-an yang jauh. Pada masa itu, Amerika secara meluas meraikan ulang tahun ke-400 penemuan Amerika. Sememangnya ramai yang datang ke majlis hiburan tersebut. Untuk hidangan perayaan, ia telah memutuskan untuk membakar kek berwarna coklat. Dinamakan pencuci mulut Brown (coklat) sebagai penghormatan kepada warna coklatnya. Sekarang kita berpeluang mempelajari rahsia membuat pencuci mulut yang terkenal dalam sejarah - brownies coklat dengan keju kotej dan ceri. Foto dengan arahan akan membantu anda melalui cara yang menakjubkan ini untuk membuat pastri Amerika.

Brownie - pai dan kek

Apabila anda mengenali antara satu sama lain dengan lebih baik, anda akan memahaminya, walaupun pelbagai aspekkomposisi, kek tidak sukar untuk dibakar sendiri. Hidangkan brownies coklat dengan keju kotej dan ceri juga boleh diterima dalam bentuk pai. Tetapi pakar masakan menasihati memotong pastri untuk teh menjadi petak kecil, yang akan kelihatan lebih menarik. Secara umum, setiap tukang masak pastri memilih jenis pencuci mulut terakhir dan boleh memanggilnya kek atau pai. Dalam apa jua bentuk, brownie coklat dengan keju kotej dan ceri, yang mempunyai isian manis yang lembut dengan percikan buah beri yang masam halus, akan menarik minat anda dan pengecap kegemaran anda. Mari mula mencipta pencuci mulut coklat.

Bahan Pembakar

Menggantikan bahan dalam resipi ini untuk brownies coklat dengan keju kotej dan ceri adalah sangat tidak diingini. Oleh itu, jika anda mahukan pai Amerika sebenar, maka anda mesti mematuhi piawaian yang disyorkan dan julat produk yang digunakan dalam penciptaannya. Begini rupa senarai ramuan:

• Tepung premium - 150 gram.
• Coklat pahit - 100 gram. Untuk pencuci mulut, hanya produk tanpa pengisi yang sesuai.
• Mentega - 120 gram. Pilih produk semula jadi dengan kandungan lemak tertinggi untuk resipi.
• Gula - 150 gram.
• Telur - 4 keping.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Keju kotej lemak - 300 gram.
• Cherry - 300 gram. Beri segar atau beku akan sesuai.
• Gula vanila - 1 paket standard.
• Garam dikisar halus - secubit.

Nuansa dalam membakar brownies coklat dengan keju kotej danceri

Agar kek menjadi seperti yang pernah dirasai di Amerika Syarikat, pakar masakan menasihatkan supaya sedekat mungkin dengan keadaan dan saat-saat baking brownies tersebut. Contohnya:

• Perlu menyediakan mandian air terlebih dahulu. Coklat dan mentega yang dicairkan dalam tab mandi akan mengekalkan sifat yang kita perlukan dan rasa yang sama.
• Atas sebab yang sama, anda tidak boleh menggantikan mentega dengan marjerin. Jika resipi pembakar lain kadangkala membenarkan penyelewengan sedemikian, maka dalam kes ini kek tidak akan mempunyai rasa yang halus.
• Garam ditambah walaupun pada beberapa bahan manis, dan peraturan ini juga tidak boleh diabaikan: rasa akan menjadi kurang cerah. Jangan takut bahawa garam akan merosakkan pencuci mulut. Anda sama sekali tidak akan merasakan kehadirannya.

Krim Brownie

Sebelum menyediakan pencuci mulut itu sendiri, kami memudahkan tugasan dan membuat krim.

Campur gula (100 g) dan dua telur dalam cawan yang dalam. Pukul bahan sehingga sebati. Masa sebat bergantung pada apa yang anda lakukan. Pengadun cukup untuk prosedur 1-2 minit pada kelajuan sederhana. Menggunakan pemukul akan memerlukan menggandakan masa dan usaha. Tambah semua norma keju kotej yang disediakan dalam resipi.

Mari kita ketepikan jisim yang terhasil buat seketika untuk mengolah coklat dan mentega.

Doh untuk pencuci mulut

Cairkan mentega dalam tab mandi air, potong kepada beberapa bahagian. Kami memecahkan coklat menjadi empat segi dan menghantarnya ke mentega supaya ia larut.

Hidupkanke dalam ketuhar dan terus membuat doh brownies. Campurkan baki gula dengan dua telur dan tambah garam. Tuangkan semua gula vanila ke dalam adunan yang dihasilkan. Kami menyebarkan coklat cair dengan mentega di sini. Ayak tepung bersama serbuk penaik. Uli doh coklat cair.

Membentuk brownies coklat dengan keju kotej dan ceri: resipi dengan foto, langkah demi langkah

1. Jom sediakan bentuk yang agak dalam. Mari salut dengan minyak sayuran.
2. Mula-mula masukkan bahagian ketiga daripada keseluruhan adunan coklat. Agihkan sama rata, ratakan sedikit.
3. Letakkan separuh daripada krim dadih pada doh.
4. Di permukaan krim, letakkan ceri berlubang dengan cantik. Jika anda mempunyai beri beku, kami akan mencairkannya.
5. Lapisan pendua: doh, krim dadih dan beri.
6. Selesaikan pembentukan brownies dengan lapisan doh berwarna perang.
7. Apabila ketuhar sudah cukup panas, dan suhu di dalamnya kira-kira 180-200 darjah, masukkan acuan ke dalam ketuhar.

Kek akan siap dalam masa 45-50 minit. Pastikan anda menyemaknya dengan pencungkil gigi kayu. Kering - keluarkan. Pencungkil gigi basah membayangkan bahawa kek harus berdiri di dalam ketuhar selama tiga hingga lima minit lagi. Ambil masa anda untuk mengeluarkan brownies yang telah siap dari acuan. Dia perlu menyejukkan badan dahulu.

Pemasak menasihatkan untuk mengambil pastri hanya selepas ia mencapai suhu bilik. Dan jika mahu, tukar pencuci mulut menjadi kek. Untuk melakukan ini, potong kek menjadi empat segi dan hias mengikutmengikut citarasa anda sendiri.

brownies pelbagai masak

Anda boleh memasak brownies coklat dengan keju kotej dan ceri dalam periuk perlahan. Ternyata kek buatan sendiri yang sangat baik, sesuai untuk pesta teh perayaan atau setiap hari. Memandangkan reka bentuk khas pembantu dapur, kami akan membuat beberapa perubahan pada masa pembentukan brownies.

Kami akan mengambil produk dalam komposisi dan kuantiti yang sama seperti yang diterangkan dalam resipi pertama untuk membuat kek. Sediakan doh, krim keju kotej dan ceri mengikut arahan di atas. Tuangkan ceri ke dalam adunan coklat cair dan campurkan produk.

Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran. Tuang separuh adunan coklat ke bahagian bawah. Kami melakukannya dengan berhati-hati. Lapisan coklat sudah siap. Pada doh dengan satu sudu teh letakkan krim keju kotej.

Untuk menambah keindahan pada brownies yang telah siap, campurkan dua lapisan pelbagai warna dengan cara yang istimewa. Mari lakukannya dalam lingkaran, ambil doh dari tepi dadih luar ke tengah. Tuangkan permukaan dengan separuh kedua adunan coklat, kemudian ratakan lapisan atas.

Tetapkan program "Membakar" selama 50 minit dan tunggu isyarat bahawa brownies lembut sudah siap. Buka penutup dan sejukkan kek sepenuhnya betul-betul dalam periuk perlahan. Kemudian keluarkan dan hias.