Rusuk daging lembu dengan kentang: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rusuk Lembu dengan Kentang ialah pilihan harian yang hebat, menyelerakan dan penuh rasa berkat tulangnya. Anda boleh memasaknya dalam pelbagai cara: di atas dapur, dalam periuk perlahan, dalam ketuhar. Pertimbangkan semua pilihan.

Cara merebus

Anda memerlukan bahan berikut:

• 500 g rusuk;
• 500g kentang;
• 200ml air;
• 100g lobak merah;
• 100g bawang;
• 20g herba segar;
• 20 ml minyak sayuran;
• dua ulas bawang putih;
• garam;
• lada.

Memasak Stew Kentang dengan Rusuk Daging:

1. Basuh rusuk lembu dan keringkan dengan tuala kertas, goreng hingga perang keemasan.
2. Kupas dan parut lobak merah, potong bawang menjadi kiub kecil.
3. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan tuangkan bawang dan lobak merah. Goreng sehingga empuk.
4. Tuang air ke dalam periuk. Apabila mendidih, masukkan tulang rusuk dan masak sehingga daging mula terpisah dari tulang, kira-kira 10-15 minit. Kemudian tambahbawang goreng dan lobak merah.
5. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi bar. Masukkan dalam periuk, garam, lada sulah, renehkan sehingga kentang empuk, kira-kira 15 minit, kacau sekali-sekala.
6. Hancurkan bawang putih dan masukkan ke dalam pinggan sebelum tamat memasak.

Resipi rusuk daging lembu dengan kentang untuk multicooker

Produk yang diperlukan:

• 0.6kg rusuk;
• 10 kentang;
• sebiji lobak merah;
• satu mentol;
• dua ulas bawang putih;
• lada;
• minyak sayuran;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Basuh rusuk hingga bersih, bahagikan kepada bahagian, bersihkan jika perlu.
2. Tetapkan mod "Menggoreng" dalam multicooker, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan letakkan tulang rusuk di dalamnya. Goreng selama 15 minit. Adalah perlu bahawa daging lembu hanya direbut dan tidak kehilangan juicinessnya.
3. Basuh kentang, bawang dan lobak merah. Kupas sayuran (jika kentang masih muda, tidak perlu dikupas, hanya bilas hingga bersih).
4. Potong kentang menjadi kepingan besar, bawang menjadi kiub kecil, parut lobak merah. Jika mahu, lobak merah boleh dipotong menjadi bulatan, dan bawang menjadi separuh cincin.
5. Mula-mula hantar bawang ke rusuk, masak selama sepuluh minit. Kemudian masukkan lobak merah, kacau dan goreng selama sepuluh minit lagi.
6. Masukkan kentang dalam periuk perlahan, tuangkan air panas rebus supaya tulang rusuk tertutup, tetapkan program "Rebus" dan masak di bawah penutup setengahjam.

Dalam ketuhar

Terdapat pelbagai cara untuk membakar: buka pada loyang atau dalam bentuk, dalam foil, dalam lengan, dalam periuk.

Untuk memasak tulang rusuk daging lembu dengan kentang di dalam ketuhar di bahagian lengan, anda memerlukan bahan berikut:

• 8-10 ubi kentang;
• 1 kg rusuk daging lembu;
• empat sudu besar wain merah;
• minyak zaitun;
• lada;
• jintan;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Kikis tulang rusuk dari filem, bahagikan kepada bahagian, basuh dan keringkan.
2. Taburkan tulang rusuk dengan garam dan lada sulah, gaul dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
3. Kupas kentang, basuh dan potong bulatan yang agak tebal. Garam, lada sulah, renjiskan dengan minyak zaitun.
4. Masukkan kentang dan tumis rusuk lembu ke dalam lengan pembakar.
5. Dalam kuali di mana tulang rusuk digoreng, tuangkan wain merah dan panaskan. Tuangkan kandungan kuali ke dalam lengan, tambahkan beberapa tangkai thyme dan goncang.
6. Hidupkan ketuhar terlebih dahulu dengan menetapkan suhu kepada 180 darjah. Letakkan lengan pada lembaran pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Rusuk daging lembu dengan kentang akan dibakar selama satu jam.
7. Sempat jam sebelum tamat memasak, anda perlu memotong lengan baju dan biarkan hidangan mendapat kerak emas.

Petua

Untuk menyedapkan rasa ubi kentang dengan rusuk daging, disarankan untuk memerap rusuk sebelum digoreng. Pilihan perapan yang baik adalah kicap dengan perasa untuk daging, yangAnda boleh membeli siap atau masak sendiri, menggabungkan bahan kegemaran anda. Untuk rusuk daging, campuran lada, oregano, paprika, kunyit, jintan manis, marjoram boleh digunakan.