Pai dengan keju kotej dengan semolina: bahan-bahan, resipi dengan foto, ciri memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Keju kotej ialah produk susu yang ditapai dengan kos rendah dan sangat sihat, diiktiraf sebagai salah satu sumber kalsium terbaik. Oleh itu, ia harus selalu muncul dalam diet kita. Ia digunakan bukan sahaja dalam bentuk tulen, tetapi juga sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Dalam bahan hari ini, resipi paling popular untuk pai dengan keju kotej dan semolina akan dipertimbangkan secara terperinci.

Cadangan am

Menyediakan pastri sedemikian adalah tugas yang agak mudah, terutamanya jika anda menyimpan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Keju kotej boleh digunakan di pasaran dan di kedai. Adalah penting bahawa ia mempunyai warna putih berkrim, rasa yang menyenangkan dan aroma yang sedikit manis. Bagi konsistensi, lebih baik jika ia berkrim.

Sebelum menggabungkan keju kotej dengan semua bahan yang diperlukan, ia mesti dikisar melalui ayak. Terima kasih kepada ini, ia akan menjadi lebih lembut dan seragam. Selain susu masam dan semolina, gula, telur mentah, serbuk penaik atau soda biasanya ditambahkan pada doh.

Selain itu, bergantung pada resipi yang dipilih, krim masam, kefir, yogurt, marjerin atau mentega ditambah kepada pastri tersebut. Dan untuk memberikan rasa dan aroma istimewa pada pai masa depan dengan keju kotej dan semolina, ia sering ditambah dengan epal, kismis, vanila, kayu manis, kulit sitrus atau buah beri.

Dengan cognac dan prun

Pastri lembut wangi dengan buah-buahan kering ini sesuai untuk perhimpunan keluarga yang tenang sambil secawan teh herba panas. Ia mempunyai struktur yang halus, sedikit lembap dan aroma cognac-vanila yang menyenangkan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 800g keju kotej segar.
• 200 ml susu ladang.
• 1 batang mentega.
• 7 biji telur.
• 1 paket vanila.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• 2 sudu besar. l. cognac.
• 1 cawan setiap satu tepung putih biasa dan semolina.
• Garam, prun dan kismis.

Keju kotej dan pai semolina ini disediakan dengan cepat dan ringkas. Bubur jagung dituangkan dengan susu hangat dan ketepikan. Apabila ia membengkak, ia ditambah dengan keju kotej tumbuk, telur yang dipukul, mentega lembut, gula pasir, vanila, serbuk penaik, garam dan tepung yang diayak. Doh yang disediakan dengan cara ini dicampur dengan buah-buahan kering kukus yang ditaburi dengan cognac, dan dipindahkan ke bentuk yang digris dengan sisi yang tinggi. Bakar produk pada suhu standard selama 30 minit. Sebelum mengeluarkannya dari acuan, ia mesti disejukkan, jika tidak ia akan hancur.

Dengan kefir dan kanji

Kek buatan sendiri yang lazat ini akan membawakan andakeseronokan yang tidak dapat digambarkan walaupun untuk si kecil pemilih yang tidak mahu makan produk susu yang ditapai. Untuk menjamu orang tersayang anda dengan pai ringkas dengan keju kotej, semolina dan kefir, anda memerlukan:

• 4 biji telur.
• 1 cawan gula pasir halus.
• 1 cawan semolina kering.
• 500g keju kotej segar.
• 200 ml kefir (2.5%).
• 2 sudu besar. l. kanji.
• Vanillin, garam dapur dan gula tepung.

Semolina dituangkan ke dalam mangkuk besar, dituangkan dengan kefir, dicampur dan ketepikan. Selepas kira-kira tiga puluh minit, jisim yang terhasil ditambah dengan kanji, keju kotej tumbuk, kuning telur, gula dan vanila. Doh yang disediakan dengan cara ini dicampur perlahan-lahan dengan protein sejuk, disebat dengan secubit garam, dan dipindahkan ke bentuk yang digris dengan sisi yang tinggi. Produk dibakar pada suhu purata dalam masa 45-50 minit. Sebelum dihidangkan, ia disejukkan sepenuhnya dan ditaburkan dengan serbuk manis.

Dengan krim masam dan beri

Pai rapuh yang halus dengan keju kotej dan semolina ini pasti menarik minat suri rumah yang mengumpulkan resipi untuk pastri buatan sendiri yang ringkas. Untuk memanjakan keluarga anda dengannya, anda perlu menyediakan lebih awal:

• 100 g krim masam bukan masam.
• 300g keju kotej segar.
• 200 g semolina kering.
• 100 g sebarang buah beri.
• 3 biji telur.
• ¾ cawan gula biasa.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• Garam dapur, mentega dan vanila.

Kuning dipisahkan daripada protein dan digabungkan dengan keju kotej yang dilecek, gula dan krim masam. Semua ini ditambah dengan serbuk penaik, vanila dan semolina, dikacau dan ketepikan sebentar. Selepas beberapa lama, protein masin yang disebat dimasukkan ke dalam jisim yang sedikit bengkak. Doh yang terhasil dipindahkan ke bentuk yang digris dengan sisi tinggi dan dihiasi dengan beri segar. Bakar produk pada suhu standard selama 50 minit.

Dengan epal

Pai buah wangi dengan keju kotej dan semolina ini akan menjadi alternatif yang sesuai untuk charlotte tradisional. Untuk membakarnya, anda pasti memerlukan:

• 180 g gula tebu.
• 120 g krim masam.
• 150g semolina kering.
• 300 g keju kotej.
• 3 epal manis masak.
• 3 biji telur.
• Soda dan minyak.

Adalah perlu untuk mula memasak pai dengan keju kotej, epal dan semolina dengan memproses telur. Mereka dibilas di bawah paip dan dipisahkan dengan teliti kepada putih dan kuning. Yang terakhir digabungkan dengan gula dan keju kotej tumbuk. Jisim yang terhasil ditambah dengan secubit soda cepat, semolina dan krim masam. Semuanya dicampur perlahan-lahan dan ketepikan. Selepas kira-kira dua puluh minit, protein pra-sebat dimasukkan ke dalam asas pai yang bengkak. Doh yang terhasil dipindahkan ke bentuk yang digris dengan sisi tinggi, dihiasi dengan kepingan epal dan dihantar untuk rawatan haba. Bakar produk pada suhu sederhana selama 50 minit.

Dengan kacang dan koko

Disemak di bawah dengan pastiBaik untuk penggemar coklat. Untuk membuat pai sedemikian dengan keju kotej dan semolina sendiri, anda memerlukan:

• 100g walnut bercengkerang.
• 100g keju kotej segar.
• ½ cawan gula pasir.
• 1 cawan semolina kering.
• 1 cawan tepung putih biasa.
• 1 cawan air minuman.
• ½ cawan minyak nyahbau.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• 4 sudu besar. l. serbuk koko tanpa gula.

Semolina digabungkan dengan gula, dituangkan dengan air suam dan dibiarkan mengembang. Tidak lebih awal daripada sejam kemudian, jisim yang terhasil ditambah dengan keju kotej tumbuk, minyak sayuran dan bahan pukal. Doh yang disediakan dengan cara ini dicampur dengan kacang cincang yang dikupas, dipindahkan ke bentuk yang digris dengan sisi tinggi dan dibakar pada suhu sederhana selama 45 minit.

Dengan kulit oren

Pai, yang dibuat mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, pasti akan menjadi salah satu hidangan paling digemari di kalangan penggemar buah sitrus. Kulit oren parut yang terdapat dalam komposisinya memberikan aroma yang kaya dan rasa masam tertentu. Untuk membakarnya di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 300 g keju kotej.
• ½ cawan yogurt.
• 3 biji telur.
• 1 cawan semolina kering.
• 1 cawan gula tebu halus.
• 1 cawan tepung putih biasa.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• Perisa dua oren.
• Minyak (untuk pelincirborang).

Semolina dituangkan ke dalam mangkuk besar, dituangkan dengan kefir, dipanaskan pada suhu bilik, dan dibiarkan selama sekurang-kurangnya lima belas minit. Selepas masa yang dinyatakan telah berlalu, jisim yang bengkak dimasukkan ke dalam dadih yang ditumbuk. Pada peringkat seterusnya, semua ini ditambah dengan kulit oren, serbuk penaik, telur yang dipukul dengan gula dan tepung beroksigen. Doh yang terhasil diproses dengan pengadun dan dihantar ke bentuk yang digris dengan sisi yang tinggi. Pai dengan keju kotej dan semolina disediakan di dalam ketuhar, dipanaskan secara berhemat hingga 200 0C, dalam masa 20-25 minit.