Susu sayuran: sifat, komposisi, faedah, bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah susu sayuran? Ciri-ciri produk ini, jenis, faedah dan bahayanya akan dibincangkan dalam artikel ini.

Maklumat am tentang produk herba

Susu sayuran muncul dalam kehidupan seharian kita agak baru-baru ini. Tetapi hari ini produk ini semakin popular di kalangan orang ramai. Apakah kaitannya? Pakar pemakanan mengatakan bahawa minuman yang dimaksudkan mempunyai kualiti berfaedah yang paling berharga. Ia mempunyai lebih banyak manfaat daripada produk haiwan yang biasa kita gunakan.

Ciri-ciri minuman herba

Susu sayuran adalah salah satu minuman yang agak bergaya yang digunakan secara aktif untuk mengekalkan gaya hidup sihat. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa produk ini bukanlah baru sama sekali. Ia disediakan dan digunakan oleh nenek kami dan ibu bapa mereka. Mereka secara bebas membuat minuman ini daripada bijirin, biji popi, kacang soya, kacang dan sebagainya. Semua produk ini bukan sahaja mempunyai khasiat dan rasa yang sangat baik, tetapi juga berjaya menggantikan susu haiwan semasa Puasa.

Mengapa beralih kepada susu berasaskan tumbuhan?

Susu ialah makanan ruji semua bayi yang baru lahir. bolehboleh dikatakan bahawa kehidupan seseorang di dunia ini bermula dengan minuman ini. Tetapi, malangnya, tidak semua kanak-kanak membina "hubungan" yang baik dengannya. Lagipun, bayi juga mungkin mengalami reaksi alahan, yang berkaitan secara langsung dengan intoleransi laktosa.

Bukan rahsia kepada sesiapa sahaja bahawa meminum susu haiwan bukan sahaja mempunyai beberapa kelebihan tertentu, tetapi juga beberapa keburukan. Sudah tentu, produk sedemikian adalah sumber protein, lemak, magnesium, kalsium dan fosforus yang baik. Ia juga mempunyai banyak vitamin: A, B12 dan D.

Bagi sisi negatif produk ini, ia termasuk kehadiran hormon dan antibiotik dalam susu, yang digunakan untuk merawat haiwan. Selain itu, laktosa yang terkandung dalam minuman ini boleh menyebabkan masalah yang ketara dengan saluran penghadaman. Sebagai peraturan, ia diperhatikan pada orang yang tidak menghasilkan enzim yang diperlukan untuk penyerapan komponen ini.

Oleh itu, susu haiwan mengandungi protein susu dan laktosa. Bahan-bahan inilah yang boleh menyebabkan intoleransi atau tindak balas alahan. Oleh itu, ramai orang menggunakan susu sayuran, di mana komponen yang disebutkan tiada sepenuhnya.

Hartanah berguna

Apakah susu sayuran yang berguna? Ulasan pakar melaporkan sifat berfaedah berikut bagi produk ini:

• Minuman susu berasaskan tumbuhan yang diperolehi daripada bijirin, kacang soya, biji, kacang, beras, dll. Oleh itu, dipertimbangkanproduk itu mengandungi semua mineral dan vitamin yang sama seperti bahan mentah dari mana ia dibuat.
• Susu tumbuhan (kering dan biasa) tidak mengandungi laktosa. Fakta ini sangat penting bagi mereka yang tidak bertoleransi terhadap unsur tersebut.
• Minuman yang dimaksudkan kaya dengan protein sayuran dan juga lemak tak tepu.
• Apabila digunakan dalam produk sedemikian, buah-buahan dan madu sering ditambah, yang menjadikannya lebih berguna.

Minum bahaya

Dalam kes apakah anda tidak boleh menggunakan susu tepung biasa dan sayuran? Kemudaratan yang boleh disebabkan oleh produk ini telah ditemui oleh saintis baru-baru ini. Mereka mendakwa bahawa dengan pengambilan harian kira-kira 40 ml protein soya pada wanita, kekerapan hot flashes semasa menopaus dikurangkan sebanyak 47%. Walau bagaimanapun, kehadiran isoflavon dalam produk ini boleh meningkatkan risiko kanser payudara dengan ketara. Walaupun begitu, ramai pakar percaya bahawa manfaat minuman berasaskan tumbuhan adalah lebih besar daripada kesan negatif yang mungkin berlaku.

Bilakah anda tidak boleh menggunakan susu tepung biasa dan berasaskan tumbuhan?

• Komposisi produk ini berbeza daripada susu haiwan tradisional. Oleh itu, apabila beralih kepada minuman berasaskan tumbuhan, pastikan anda memasukkan dalam diet anda makanan yang diperkaya dengan bahan yang terkandung dalam susu haiwan (contohnya, vitamin D, kalsium, vitamin A dan B12, riboflavin).
• Anda tidak boleh membeli produk tenusu yang disumbat dengan pelbagai pemanis,perisa dan gula.
• Dilarang menggantikan susu ibu (semasa memberi bayi baru lahir) dengan susu sayuran.

Komposisi dan jenis

Susu tepung biasa dan sayuran, khasiatnya yang tidak diketahui ramai, boleh dibeli di mana-mana kedai. Dalam kes ini, anda pasti perlu memberi perhatian kepada pengeluar produk ini, serta penampilannya.

Pada masa ini, minuman berkenaan diperoleh daripada beberapa jenis bahan mentah yang berasal dari tumbuhan. Komposisi produk ini pada asasnya berbeza daripada haiwan. Sebagai peraturan, ia didominasi oleh karbohidrat dan lemak.

Jenis susu berasaskan tumbuhan berikut adalah yang paling popular dalam kalangan pengguna moden:

Kelapa. Ia diperoleh dengan menggosok pulpa kelapa, serta mencairkannya dengan air kepada ketumpatan yang diperlukan. Minuman ini mengandungi vitamin B1, C, B2 dan B3. Santan sangat berlemak. Ia mengandungi kira-kira 27% lemak, 6% karbohidrat dan 4% protein. Produk ini hanya digunakan untuk memasak pelbagai hidangan

Popi. Minuman sedemikian diperoleh dengan mengisar biji popi, serta mencairkannya dengan air. Produk ini mengandungi magnesium, vitamin E, besi, pektin, stearik, palmitik dan asid linoleik. Walau bagaimanapun, kebanyakannya dalam susu tersebut adalah kalsium. Ia juga mengandungi sejumlah besar codeine, alkaloid, morfin dan papaverine. Produk yang dimaksudkan digunakan sebagai sedatif, analgesik dan antispasmodik

Soya. Ia mungkin susu berasaskan tumbuhan yang paling popular di Barat. Kelebihannya ialah kandungan serat sayuran yang tinggi, yang mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus, serta tiamin, vitamin B12 dan piridoksin. Juga, produk ini kaya dengan protein dan tidak mengandungi laktosa. Ia boleh dikaitkan dengan rendah kalori, jadi ia sesuai untuk semua jenis diet. Selain aspek positif, minuman berkenaan juga mempunyai aspek negatif. Ia harus diminum dengan sangat berhati-hati oleh wanita hamil dan kanak-kanak, serta orang yang menderita penyakit sistem endokrin

Kacang. Selalunya, susu sedemikian dibuat daripada badam. Ia mengandungi hampir semua unsur jadual berkala (kalsium, magnesium, zink, besi, selenium, fosforus, mangan dan lain-lain). Produk ini adalah antioksidan yang sangat baik. Ia akan memperkayakan badan anda dengan beberapa vitamin B dan vitamin E

Labu. Kandungan kalori minuman ini adalah rendah. Walau bagaimanapun, ketepuannya dengan pelbagai vitamin sangat ketara. Produk yang dimaksudkan kaya dengan mineral yang boleh menguatkan sistem kardiovaskular dan imuniti, serta meningkatkan penghadaman dan penglihatan. Susu labu boleh dibuat bukan sahaja daripada biji sayuran dengan nama yang sama, tetapi juga daripada pulpanya

Oatmeal. Ini adalah produk pemakanan yang sangat baik, yang disyorkan untuk digunakan dalam penyakit sistem imun dan pencernaan, serta dengan kekurangan pelbagai enzim dalam badan. Ia dihasilkan daripadaoat, secukup rasa, tambah bahan-bahan seperti buah-buahan, buah-buahan kering, madu dan banyak lagi

Produk kering

Selain susu sayuran biasa, anda juga boleh mencari produk pekat kering di rak kedai. Ia mempunyai sifat yang sama, tetapi mempunyai penampilan yang berbeza sama sekali.

Bagaimanakah susu tepung sayuran diperolehi? Penghasilan serbuk ini dijalankan melalui beberapa langkah teknologi. Pada masa yang sama, jangka hayat produk kering meningkat dengan ketara. Ia sangat mudah untuk menggunakannya. Untuk melakukan ini, susu tepung hanya dilarutkan dalam air.