Resepi sup kubis hijau dalam sup daging

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada abad kesembilan Masihi, Rusia mula menanam kubis. Jelas sekali, pada masa itulah resipi mudah untuk sup yang begitu popular hingga ke hari ini muncul. Selama lebih dari satu milenium, ia telah menduduki tempat penting dalam masakan Slavia. Pada zaman dahulu, setiap orang Rusia tahu cara memasak sup kubis hijau. Perkataan itu sendiri berasal daripada akar purba

bermaksud "rezeki". Sejak zaman purba, hidangan ini telah dimakan oleh pelbagai kategori penduduk. Shchi tidak mengganggu, walaupun anda memakannya setiap hari. Terdapat beberapa sebab lain untuk populariti hidangan ini. Resipi untuk sup kubis hijau adalah mudah. Mereka memasak agak cepat. Komponennya mudah, jadi keluarga termiskin pun boleh makan sup kubis setiap hari. Pada mulanya, ia adalah bubur mudah, yang mana ikan paling kerap ditambah. Dan hanya pada masa kemudian sup seperti itu mula disediakan menggunakan pelbagai komponen dari kedua-dua tumbuhan dan haiwan. Beratus-ratus tahun yang lalu, memasuki mana-mana pondok Rusia, seseorang dapat merasakan "semangat manis" - bau hidangan ini. Terdapat banyak peribahasa tentang dia. Jika pada zaman dahulu perlu melakukan perjalanan yang panjang pada musim sejuk, sup kubis dibekukan dan dibawa bersama mereka di jalan raya. Untuk dimakan, sudah cukup untuk memanaskannya di atas api.

Mari kita bincangkancara memasak sup hijau. Resipi dengan gambar dilampirkan. Proses memasak adalah mudah, ia akan membawa anda lebih keseronokan daripada mengambil banyak masa.

Pertimbangkan resipi sup kubis hijau dengan jelatang. Pucuk muda tumbuhan ini paling sesuai untuk memasak. Jadi, pertama anda perlu menyediakan sup daging, yang mana anda memerlukan satu paun daging babi. Kemudian basuh dan susun daun jelatang (500 g). Masukkan mereka ke dalam air mendidih. Simpan dalam periuk sehingga ia menjadi lembut. Selepas menariknya keluar dari bekas, buangkannya ke atas ayak dan lap. Cincang halus bawang, pasli dan lobak merah, goreng dalam minyak. Taburkan dengan tepung, tahan dalam kuali selama beberapa minit lagi. Tuangkan sayur-sayuran dan daun yang telah diproses dengan air rebusan daging yang masih panas dan air rebusan jelatang. Beberapa minit sebelum anda selesai memasak sup, masukkan sorrel cincang ke dalamnya. Hidangkan sebaik-baiknya bersama telur rebus dan krim masam.

Resipi untuk sup kubis hijau dalam sup daging akan memungkinkan untuk memasak sup yang sangat baik. Bilas daging babi atau daging lembu, potong dan letakkan di atas dapur, pra-isi dengan air sejuk. Sebaik kuahnya mendidih, keluarkan buih, garam dan teruskan masak dengan api perlahan. Tambah yang telah dibersihkan dan

lobak merah dihiris. Bila daging dah masak, keluarkan, buang tulang dan masukkan semula, selepas dipotong. Hantar kentang ke dalam periuk dengan kuahnya dan masak dengan api perlahan selama 15 minit lagi. Basuh dan potong bawang hijau, sorrel dan pasli, kemudianturunkan semuanya ke dalam bekas di atas dapur. Apabila mendidih, matikan dan angkat dari api. Adalah lebih baik untuk meletakkan dill dalam sup selepas memasak, supaya ia mengekalkan rasanya. Sediakan telur rebus dan, selepas dihiris, hantar satu ke setiap pinggan sup kubis. Sup sudah siap.

Resipi untuk sup kubis hijau dengan bacon ialah cara untuk menyediakan sup Rusia yang tipikal. Potong 200 g sauerkraut dan 100 g bawang dan masukkan ke dalam kuali. Tambah 70 gram lemak babi salai cincang di sana. Anda boleh menambah rempah pilihan anda. Tambah satu sudu puri tomato, gaul, reneh. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam satu liter sup daging dan masak sehingga lembut. Hidangkan bersama herba dan krim masam.