Cara memasak chestnut panggang dan hidangan daripadanya di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiada apa-apa yang mendamaikan dengan masa sedih lewat musim luruh seperti bau buah berangan yang dipanggang. Wangian ini melimpah ke jalan-jalan di kebanyakan bandar Perancis, Sepanyol dan Itali. Dia membelai deria bau pelancong dan penduduk bandar saya - Lviv. Walaupun hanya berangan kuda tumbuh di Galicia, subspesies boleh dimakan mereka tumbuh dengan banyak di Transcarpathia berdekatan. Di negara kita, isirong yang lazat ini dibakar dalam tong besar di atas dulang mudah alih yang kelihatan seperti kereta api. Dan di Turki, sebagai contoh, pada brazier terbuka. Mereka juga dibakar dalam kuali khas. Bolehkah anda membuat buah berangan panggang di rumah? Resipi dengan foto di bawah.

Cara menyediakannya sangat mudah. Tetapi pertama, pastikan anda mempunyai buah berangan yang boleh dimakan di hadapan anda. Jika anda mengumpulnya pada bulan November, maka cangkerang hijau mereka lebih seperti landak, dan beberapa nukleolus tersembunyi di dalam kotak ini. Dan apabila anda membelinya, pastikan bentuknya sedikit seperti bawang dan mempunyai tepi yang licin. Berangan panggang yang boleh dimakan rasanya manis, manakala berangan kuda terasa pahit.

Inti yang lazat ini boleh direbus, dibakar, digoreng. Tetapi apa sahaja yang anda lakukan dengan merekaanda mesti terlebih dahulu memecahkan integriti cangkerang berkilat coklat mereka. Oleh kerana semasa rawatan haba, jus di dalam kernel bertukar menjadi wap, dan kacang boleh meletup dengan cara yang paling tidak dijangka, terbang keluar dari kuali. Dan anda boleh memasak chestnut panggang dalam kuali biasa (tetapi bukan Teflon). Tidak perlu mengambil sebarang lemak.

Jadi, potong setiap buah secara bersilang untuk menembusi kulitnya. Isi bahagian bawah kuali dengan buah berangan. Adalah dinasihatkan untuk meletakkannya dengan potongan, tetapi ini tidak penting. Kami meratakan dengan satu lapisan. Tutup dengan tuala kertas yang direndam dalam banyak air. Kami meletakkan api sederhana. Kami menutupnya dengan penutup untuk keselamatan, kerana beberapa jenis chestnut panggang pasti akan meletup. Kacau biji dari semasa ke semasa. Kami juga memastikan bahawa serbet kekal lembap - seperti yang diperlukan, taburkannya dengan air. Jika ini tidak dilakukan, nukleolus akan menjadi terlalu keras. Kacang ini digoreng selama kira-kira dua puluh minit. Pada masa itu, kulit mereka akan hangus, nukleolus yang kelihatan akan menjadi perang, dan bau akan menyelubungi apartmen yang menakjubkan.

Anda boleh makan chestnut panggang secara solo atau masukkannya ke dalam hidangan lain. Rasa manis nukleoli memungkinkan untuk menyediakan pencuci mulut daripada mereka, tetapi ia juga baik dalam sos dan sebagai pengisian daging - ayam belanda, ayam, arnab, daging babi. Dan sebagai makanan jalanan, berangan hanya baik apabila ia panas. Apabila ia sejuk, ia kehilangan rasa dan menjadi kering dan tawar.

Dan pada akhirnya tentang cara anda boleh menggunakan chestnut panggang. potong daging babike dalam kepingan bahagian, perap dalam wain, bawang putih, rempah. Goreng pulpa dengan bawang, pada akhirnya masukkan sup dan perapan. Reneh sehingga masak selama kira-kira sejam. Masukkan kulit oren, dua genggam buah berangan yang telah dipanggang, dikupas, dan lima buah ara. Biarkan tertutup selama 15 minit lagi. Anda boleh membuat sos lazat untuk kembang kol rebus atau pucuk Brussels. Nukleolus yang dikupas ditulenkan dengan pengisar, dicairkan dengan krim, disimpan sedikit dalam kuali dan dituangkan ke atas hidangan dengan pembalut ini.