Lobak biasa: faedah dan kegunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tanaman akar merah terang dengan rasa pedas dan pulpa berair ialah ramuan salad yang sangat baik, serta cara yang baik untuk menambah vitamin dalam badan yang lemah selepas musim sejuk. Lobak yang indah, faedah yang tidak dapat dinafikan, kekal sebagai sayuran yang tidak diketahui oleh ramai orang dari segi komposisi. Doktor menasihatkan orang yang menghidap penyakit tertentu supaya berhati-hati dengan buah-buahan pedas.

Apakah kegunaan lobak?

Mengenai sifat menakjubkan tumbuhan ini, hampir tiada apa yang diketahui oleh suri rumah biasa, dan sebenarnya tanaman akar ini mengandungi dos besar semua asid askorbik yang diperlukan. Untuk mengisi keperluan harian untuk bahan ini, sudah cukup untuk makan sekumpulan kecil lobak. Penyokong diet juga akan dapat menghargai vitamin dalam lobak tanpa mendapat berat badan berlebihan: 100 g produk mengandungi hanya 14 kcal. Di samping itu, sayuran ini mempunyai sifat yang mempercepatkan danmemulihkan metabolisme semula jadi. Sesetengah pakar pemakanan telah memerhatikan kesan luar biasa lobak - ia menghalang pembentukan lemak.

Bilangan varieti tumbuhan ini sangat banyak sehinggakan gourmet yang paling mencabar pun akan dapat memilih beberapa pilihan yang sesuai. Terdapat lobak coklat, merah, burgundy, putih, ungu, merah jambu dan kuning. Faedah varieti yang berbeza akan berbeza, tetapi kandungan nutrien keseluruhan adalah lebih kurang sama.

Apa yang ada di dalam janin?

Komposisi lobak termasuk karbohidrat dan protein, vitamin, pelbagai garam mineral, bahan bernitrogen dan abu, serta phytoncides, yang dianggap sebagai antibiotik semulajadi yang menyelamatkan tubuh daripada selsema musim bunga. Cukup aneh, tetapi bahagian tumbuhan yang paling tepu dengan unsur-unsur berguna untuk manusia adalah bahagian atas. Salad dibuat daripadanya, sup hijau dimasak, dan ia juga digunakan dalam rebusan sebagai hidangan sampingan untuk daging. Di sinilah bahagian terbesar semua nutrien yang terkumpul lobak semasa pertumbuhan terkandung. Khasiat daunnya digabungkan dengan rasa pedasnya, yang boleh mempelbagaikan sebarang hidangan.

Dan bagaimana pula dengan akar itu sendiri? Buah lobak mempunyai rasa yang sangat spesifik, yang selalunya agak tajam. Lebih banyak minyak pati dalam akar, lebih pahit ia akan menjadi. Walaupun kandungan kalori yang setanding dengan tomato atau zucchini, lobak mengandungi dua kali lebih banyak protein berguna yang terlibat dalam membina sel badan. Terdapat dalam sayur-sayuran ini dan keciljumlah sukrosa, banyak serat dan vitamin C, PP dan kumpulan B, iaitu B1 dan B2. Selalunya, lobak disyorkan untuk digunakan dengan kekurangan unsur seperti kalium, fosforus, natrium, magnesium dan besi. Kalsium terdapat dalam jumlah surih dalam akar.

Sayuran berbahaya - lobak

Walaupun semua sifatnya yang sangat diperlukan, tanaman akar tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak. Ternyata walaupun lobak boleh menjadi agak berbahaya bagi sesetengah orang. Faedah yang boleh dibawa oleh sayuran ini sepenuhnya diimbangi oleh kemungkinan akibat negatif. Jadi, adalah tidak diingini untuk menggunakan lobak untuk sebarang penyakit saluran gastrousus, jika tidak, kolik atau pelbagai pemburukan mungkin berlaku.