Resepi Mudah: Pizza Salami

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pizza ialah roti pipih nipis yang disalut dengan sos tomato dan ditaburi keju parut. Semua komponen lain berubah bergantung pada resipi, pilihan tukang masak atau produk yang ada. Ini adalah salah satu hidangan paling popular di dunia. Roti rata yang terkenal terkenal di mana-mana: piza dengan salami, Pepperoni, Margherita, Four Seasons, dll.

Orang Itali menganggap pizza sebagai hidangan kebangsaan mereka, banyak bandar Itali mempunyai rahsia mereka sendiri untuk membuat roti rata yang enak. Setiap daripada mereka berbangga dengan resipi unik mereka.

Sedikit cerita yang menarik

Pizza (bertentangan dengan kehendak orang Itali) pertama kali muncul di Greece purba, di mana roti rata yang dibakar disiram dengan minyak zaitun dan ditaburi dengan herba. Tradisi lazat ini telah diterima pakai oleh orang Rom kuno. Kek rata dengan kepingan daging, buah zaitun, keju, sayur-sayuran adalah sebahagian daripada diet wajib legionnair Rom.

Pada abad ke-1 SM, Mark Apicius (orang Rom) menerangkan dalam bukunya resipi pertama untuk piza kuno: kepingan ayam, pudina, kacang, bawang putih, keju diletakkan di atas doh dalam kombinasi dan perkadaran yang berbeza, semua ini dituangkan dengan mentega zaitun.

Tomato muncul di Itali pada tahun 1522, dan sejak itu hingga kini, piza klasik telah disediakan di sini - standard untuk masakan di seluruh dunia.

Pada abad ke-17 di Itali munculorang istimewa menyediakan pizza untuk petani. Legenda mengatakan bahawa pada tahun 1772 Raja Ferdinand saya telah merasai pizza inkognito di Naples dan ingin memperkenalkan hidangan ini ke dalam menu diraja. Percubaan itu tidak berjaya: isterinya menganggap hidangan untuk rakyat jelata tidak sesuai untuk diraja.

Raja seterusnya - Ferdinand II - lebih berdaya cipta: atas perintahnya, piza diam-diam dibakar dan dihidangkan di atas meja diraja pada perayaan ulang tahun ketiga puluh Ratu Margaret dari Savoy. Resipi piza untuk roy alti telah dipanggil "Margherita".

Pada abad ke-19, piza mula dibakar di Amerika, di mana ia mendapat populariti yang meluas disebabkan oleh penyebaran perkhidmatan penghantaran dan pengeluaran makanan mudah.

Di Itali moden, lebih daripada dua ribu cara membuat piza digunakan.

Salah satu daripadanya ialah pizza salami, yang resipinya tersebar di seluruh dunia.

Resepi klasik

Salami ialah sosej tradisional Itali yang diawet kering dengan lemak besar, yang sentiasa menjadi makanan istimewa. Dia terkenal di luar Itali.

Di Rusia adalah kebiasaan untuk memanggil "salami" sosej salai dengan lemak halus.

Pizza "Salami", yang fotonya dibentangkan di bawah, telah menjadi klasik di restoran pizza di seluruh dunia.

Pertimbangkan cara klasik membuat piza. Mengikut resipi ini, sesiapa sahaja boleh merawat diri mereka dan orang tersayang dengan karya masakan mereka sendiri.

Bahan yang diperlukan:

• tepung gandum (tertinggivarieti) - 0.5 kg;
• yis - 5 gram;
• air - satu gelas;
• keju keras (sebaik-baiknya "Parmesan") - 50 gram;
• Keju Mozzarella - 50 gram;
• salami (rebus-asap) - 350 atau 400 gram;
• minyak zaitun - dua sudu besar;
• tomato - tiga keping;
• basil - secukup rasa;
• lada - secukup rasa.

Larutkan yis dalam sedikit air.

Campur tepung dengan yis dan air, masukkan minyak zaitun, uli doh.

Bahagikan doh kepada empat bahagian, canai setiap bahagian menjadi bebola. Biarkan selama tiga puluh minit.

Tumis tomato dengan air mendidih, kupas, cincang halus, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun, goreng. Sos tomato yang dihasilkan lada, garam, tambah selasih.

Potong sosej menjadi bulatan nipis nipis. Parut keju secara kasar.

Gulungkan doh ke dalam kek tidak lebih daripada enam atau tujuh milimeter tebal.

Tetapkan kek untuk dibakar sehingga separuh masak.

Keluarkan kek dari ketuhar, sapukan lapisan atas dengan sos, taburkan keju parut, sapukan sosej di atasnya.

Masukkan piza ke dalam ketuhar, bakar sehingga kerak masak, kira-kira 3 atau 5 minit.

Pizza dengan salami, resipi dengan foto yang dibentangkan di atas, dimasak selama empat puluh minit.

Pizza dengan sosej dan lada

Rasa piza, sudah tentu, bergantung pada kualiti kerak dan sos. Ia tidak selalu mungkin untuk menguli doh yang baik dan memasak sos di rumah. Dalam kes ini, anda boleh membeli doh piza sejuk beku atau segar siap sedia dan sos tomato biasa.

Jadi, pizza memerlukan:

• doh (sedia) - 0.5 kilogram;
• Keju Mozzarella - 0.2 kilogram;
• sosej (salami) - 0.2 kilogram;
• lada manis - 1 keping;
• zaitun - sepuluh keping;
• sos tomato - tiga atau empat sudu besar.

Gelungkan doh ke dalam lapisan nipis.

Potong sosej menjadi bulatan yang kemas.

Basuh lada, keluarkan inti, potong menjadi kepingan.

Parut keju kasar.

Goleskan doh dengan sos tomato, taburkan dengan keju, sapukan salami, buah zaitun, lada.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lima belas hingga dua puluh minit sehingga siap.

Pizza cepat

Resipi asli untuk pizza salami segera ditawarkan. Dikehendaki:

• salami - 200 gram;
• keju (keras) - 100 gram;
• tomato - 1 keping;
• mayonis - secukup rasa;
• ketchup - secukup rasa;
• garam - secukup rasa;
• telur ayam - 2 keping;
• tepung gandum - 10 sudu besar tanpa slaid;
• krim masam - 4 sudu besar;
• mayonis - 5 sudu besar.

Potong sosej nipis-nipis, parut keju pada parutan kasar.

Potong tomato menjadi bulatan.

Pukul telur dalam mangkuk. Campurkan mayonis dan krim masam, tambah telur. Tuangkan tepung ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan, sudu demi sudu.

Anda perlu menambah tepungsecara beransur-ansur untuk mengawal konsistensi doh. Ia sepatutnya menjadi cecair, seperti pada penkek, tanpa ketulan.

Lanskan loyang dengan minyak, tuang lapisan nipis doh ke dalamnya, gris dengan sos tomato dan mayonis di atasnya, susun sosej dan tomato, taburkan dengan keju.

Bakar piza pada suhu 200 darjah selama kira-kira 10 atau 15 minit (sehingga siap).

Kesimpulan

Pizza ialah hidangan yang membuatkan segelintir orang acuh tak acuh. Ia mudah untuk menyediakannya di rumah. Ikuti resipi mudah di atas dan tukar topping piza mengikut citarasa anda dan masak dengan penuh cinta dan imaginasi. Biarkan hidangan ini berbeza daripada masakan Itali, tetapi ia akan menjadi karya masakan anda sendiri yang akan dihargai oleh orang yang anda sayangi.

Selera selera!