2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Setiap negara dan budaya terkenal dengan masakannya. Ini terpakai kepada Rusia, Ukraine, Itali, dll. Dalam artikel ini, anda akan membaca tentang beberapa hidangan kebangsaan utama Abkhazia. Anda akan belajar bagaimana ia disediakan dan apakah beberapa rahsia memasak. Terdapat tradisi istimewa di Abkhazia: memberi makan tetamu dengan hidangan jagung. Mari kita mulakan dengan dia.
Hidangan kebangsaan Abkhazia: hominy
Seperti yang telah disebutkan, setiap negara mempunyai masakan sendiri, yang terkenal dengan sesuatu yang istimewa. Perkara yang sama berlaku untuk Abkhazia, di mana hidangan seperti hominy atau bubur jagung sering disediakan. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Ia disediakan secara ringkas dan boleh diakses oleh setiap tuan rumah. Bubur di Abkhazia dimasak secara eksklusif dalam kawah, rasa hidangan bergantung padanya.
Didihkan satu liter air dan tuangkan 2 sudu besar secara beransur-ansur. bubur jagung, sambil dikacau sepanjang masa supaya tidak hangus. Bubur akan segera mula menebal, tetapi jangan matikan. Tuang 1 sudu kecil ke dalam bekas yang sama. garam dan teruskan masak selama kira-kira 20 minit. Bubur harus sangat pekat.
Kemudian letakkan 70 gr. mentega. Cairkan dan sapukan bubur di sana, sambil mengulinya dengan sudu. Ternyata makanan yang wangi dan sangat sihat. Ini adalah hidangan kebangsaan utama Abkhazia. Sayur-sayuran, herba dan juga kacang dihidangkan dengan hominy. Ia dimakan dengan tangan dan bukannya roti, ia sangat pekat.
Shurpa
Hidangan ini paling kerap disediakan untuk tetamu. Ia terdiri daripada daging kambing dan dihidangkan dalam periuk. Untuk penyediaannya, sayur-sayuran seperti kentang, bawang besar, lobak merah dan lada merah serta bawang putih diperlukan. Dalam setiap periuk, anda perlu memotong kepingan kecil daging, tuangkan sedikit air, garam dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit, reneh.
Sementara itu, anda perlu mengupas kentang dan potong menjadi kiub, potong lobak merah menjadi jalur nipis, dan bawang menjadi separuh cincin. Parut bawang putih dan lada merah pada parut halus. Apabila daging direbus, sapukan kentang di atas, kemudian bawang besar, lobak merah, bawang putih dan lada. Masukkan semula periuk ke dalam ketuhar. Rebus sayur dengan daging sehingga kentang siap. Kemudian anda boleh menghidangkan panas ke meja. Kini anda tahu satu lagi hidangan kebangsaan Abkhazia.
Sup Kharcho
Ini adalah hidangan lazat dan terkenal di Caucasus. Ia disediakan secara eksklusif daripada daging lembu atau ayam. Harus ada banyak daging dalam hidangan ini. Untuk dua liter air, kira-kira 700 gram daging lembu. Potong dadu 2 biji bawang besar dan goreng kuali tetapi jangan sampai perang.
Daging lembu paling baik digoreng dalam kawah dan direbus selama kira-kira sejam. Selepasini tambah 100 gr. beras, air dan dua daun salam. Masak sehingga separuh masak (kira-kira 15 minit). Kemudian, dalam bekas yang sama, masukkan 2-3 ulas bawang putih dan 1 pod lada panas merah dan dua sudu besar pes tomato. Garam secukup rasa. Masak sehingga masak sepenuhnya. Sekarang hidangan kebangsaan Abkhazia sudah siap - sajikan panas ke meja. Sebelum dihidangkan, anda boleh menghias sup dengan herba.
Khachapuri
Seperti yang anda sudah faham, kami menawarkan anda hidangan kebangsaan Abkhazia, yang pastinya berbaloi untuk dicuba. Perkara yang sama berlaku untuk khachapuri. Untuk menyediakan hidangan lazat dan asli ini, letakkan 0.5 sudu besar. l. yis kering, tuangkan 0.5 cawan susu suam dan air ke dalamnya. Kacau dan ketepikan di tempat yang hangat selama 10 minit.
Ayak 0.5 kg tepung ke dalam mangkuk besar dan tuangkan cecair yis. Tambah 5-10 gr. gula, garam secukup rasa dan 1 sudu besar. minyak sayuran. Sekarang uli doh. Tambah sedikit lagi air jika perlu. Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan ketepikan selama 2 jam untuk menggandakan saiznya.
Sementara itu, ambil keju kambing dan mozzarella. Parut dan campurkan kedua-dua jenis ini. Dari doh, buat bentuk bot, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Tengah mesti kosong. Letakkan keju di sana, dan pukul dua telur di atasnya. Bakar hidangan dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama kira-kira 20 minit.
Apabila anda mendapat khachapuri siap, letakkan sedikit mentega dalam keadaan panas, hiaskan dengan herba, hirisan keju, buah-buahan, dll. Anda boleh menghidangkan.
Terung dengan adjika
Hidangan ini berfungsi sebagai pembuka selera untuk jamuan. Ia sangat lazat dan asli. Untuk menyediakannya, ambil dua terung dan potong cincin. Goreng kedua-dua belah dengan api sederhana sehingga perang keemasan.
Kemudian potong dua lada hijau, sebiji bawang besar, beberapa helai daun selasih. Masukkan semua bahan ini ke dalam mangkuk, tuangkan 100 gr. mayonis dan 2 sudu kecil. adjika pedas kuat. Ketepikan selama 20 minit untuk merendam sayur dalam sos.
Sementara itu, cincang 5 ulas bawang putih dan sekumpulan pasli dengan sangat halus. Garam secukup rasa dan ketepikan selama 15 minit. Kemudian pindahkan campuran ini ke dalam bekas dengan lada. Gaul sebati. Apabila semua persiapan selesai, anda boleh mula menghias hidangan.
Sapukan sos bawang putih yang telah disediakan pada setiap bulatan terung goreng. Ternyata hidangan yang sangat lazat yang boleh dihidangkan kepada isi rumah dan tetamu anda sebagai snek.
Lobio dengan adjika dan walnut
Ini juga merupakan hidangan kebangsaan Abkhazia. Di Caucasus, lobio dimakan dengan sayur-sayuran jeruk, dan hidangannya sangat mudah disediakan. Ambil 800 gr. kacang merah dan rendam selama sekurang-kurangnya dua jam untuk membengkaknya. Kemudian ia akan masak dengan lebih cepat.
Toskan, tuang tiga liter air ke dalam kawah, masukkan ke dalam kacang, daun salam dan masak sehingga empuk. Kemudian toskan air, tambah 2 sudu kecil. adjika akut dan 1 sudu besar. l. mentega. Sekarang gunakan garpu atau mortar untuk tumbuk kacang sehingga menjadi lembek.
Kemudian 200 gr. kenaripotong dan tambah kepada kacang, tuangkan 1 sudu kecil di tempat yang sama. ketumbar dan lada sulah merah, garam secukup rasa. Anda juga boleh menambah bawang mentah yang dipotong dadu. Gaul rata dan hidangkan.
Kami telah menyenaraikan hidangan kebangsaan Abkhazia yang semua orang patut cuba. Lagipun, Caucasus mempunyai masakan yang luar biasa, tetapi sangat lazat.
Pembentangan
Setiap hidangan Kaukasia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik. Itulah sebabnya sentiasa berfikir tentang pembentangan. Jika anda tidak mempunyai apa-apa yang cerah di rumah, anda boleh memotong bawang biasa menjadi cincin dan meletakkannya di atas pinggan dalam bentuk bunga atau corak lain.
Kadangkala anda boleh menemui kacang, jagung, sosej, keju, telur rebus di dalam peti sejuk. Bahan-bahan sedemikian bagus untuk persembahan hidangan. Daripada produk, anda boleh membuat sebarang potongan, yang menghasilkan corak yang cantik dan asli.
Rahsia masakan
Dari artikel yang anda pelajari tentang hidangan kebangsaan Abkhazia. Foto akan menunjukkan contoh persembahan dan penampilan. Walau bagaimanapun, anda perlu mengetahui beberapa rahsia memasak. Sebagai contoh, kami tidak mempunyai adjika akut seperti di Caucasus. Untuk mendapatkan hasil yang diingini, anda harus sentiasa menambah lada panas merah, yang memberikan bukan sahaja kepahitan, tetapi juga keseronokan.
Di Abkhazia, bawang putih ditambahkan pada hampir setiap hidangan. Dialah yang membantu untuk menekankan aroma. Dan selasih dianggap sebagai bahan yang berharga dan berguna. Ia adalah di atasproduk dan keseluruhan rahsia memasak.
Seperti yang anda lihat, anda boleh mendapatkan bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan kebangsaan Abkhazia yang indah. Resipinya sangat mudah dan berpatutan untuk setiap suri rumah.
Disyorkan:
Hidangan negara Ukraine yang paling terkenal. Hidangan masakan kebangsaan Ukraine: senarai, resipi dengan foto
Selepas berkenalan dengan karya Nikolai Vasilyevich Gogol dan membaca Petang Puisinya yang menakjubkan di Ladang berhampiran Dikanka, Mirgorod, Malam Malam Ivan Kupala, Jiwa Mati, Malam Sebelum Krismas, Pesta Sorochinskaya , “Malam Mei , atau wanita lemas”, dsb., adalah mustahil untuk tidak berminat dengan masakan Little Russian
Apakah hidangan kebangsaan Yunani. Hidangan Yunani kebangsaan yang paling popular: resipi
Hidangan Yunani kebangsaan ialah hidangan yang dimiliki oleh masakan Yunani (Mediterania). Secara tradisinya di Greece, meze dihidangkan, moussaka, salad Yunani, fasolada, spanakopita, pastitsio, galaktoboureko dan hidangan menarik lain disediakan. Resipi untuk penyediaan mereka dibentangkan dalam artikel kami
Masakan India di Moscow: pemilihan, penilaian yang terbaik, penghantaran ke rumah, nuansa dan keistimewaan masakan kebangsaan dan ulasan pelanggan
Masakan India ialah koleksi perisa, aroma yang menyenangkan dan warna yang cerah. Pencuci mulut manis dan makanan ringan yang lazat, daging pedas dan hidangan vegetarian elegan yang disediakan mengikut resipi negara boleh dirasai bukan sahaja di tanah air Indira Gandhi, tetapi juga di ibu negara Rusia. Masakan India di Moscow bukan lagi rasa ingin tahu, tetapi perniagaan
Kazakhstan: hidangan kebangsaan. Ciri-ciri masakan Kazakh dan resipi terbaik
Salah satu negara yang paling mesra ialah Kazakhstan. Hidangan kebangsaan negeri ini digemari oleh banyak negara. Pilaf, ayran, baursaki, beshbarmak dan banyak lagi makanan istimewa menakluki perut gourmet di seluruh dunia. Ia adalah Kazakhstan yang akan menjadi syurga sebenar bagi mereka yang suka makan dengan rasa. Kazakhstan adalah tanah air nomad, yang terkenal dengan hidangan dagingnya yang enak
Hidangan masakan Transcarpathian: resipi dan tradisi masakan
Secara sejarah, wakil dari banyak negara tinggal di Eropah Timur. Oleh itu, masakan Transcarpathian boleh dipanggil antarabangsa dengan selamat. Masakan unik dan asli berasaskan bahan-bahan khas Slovak, Hungary, Yahudi, Ruthenia dan Romania
