Mackerel dengan sayur-sayuran: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tenggiri mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Oleh itu, ia sangat dihargai oleh pengguna domestik. Ikan ini boleh dimakan dibakar, diperap atau digoreng. Selepas membaca artikel hari ini, anda akan belajar cara memasak tenggiri dengan sayur-sayuran.

Ikan bakar dalam ketuhar: senarai produk

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sihat. Ia menarik kerana tidak ada kentang cetek dalam komposisinya. Sebelum memulakan proses, anda harus memastikan bahawa dapur anda mempunyai:

• sebiji bawang;
• dua ikan kembung segar;
• sepasang terung;
• tiga lobak merah;
• 200 gram keju keras;
• empat sudu besar mayonis;
• tiga lada benggala manis.

Untuk membuat tenggiri yang lembut dan wangi dengan sayur-sayuran, senarai di atas mesti ditambah dengan dill, perasa ikan, lada sulah dan garam.

Penerangan Proses

Pertama sekali, anda harus berurusan dengan komponen utama. Ikan dibebaskan dari bahagian dalam dan kepala, dibasuh, dipotong menjadi beberapa bahagian, ditaburi garam meja dan dicampur dengan teliti. Selepas itu, ikan tenggiri dihantar ke dalam bentuk kaca tahan panas, disapu sedikit dengan minyak bunga matahari dan diperisakan dengan rempah untuk ikan.

Terung yang telah dibasuh dan dikupas dipotong menjadi jalur ketebalan sederhana dan diletakkan di atas bahan utama. Kemudian mereka ditutup dengan separuh cincin lada benggala manis, kiub bawang kecil dan bulatan nipis lobak merah. Taburkan setiap lapisan sayuran dengan sedikit garam dan lada sulah.

Untuk mendapatkan ikan tenggiri berair dengan sayur-sayuran, foto yang boleh anda lihat dalam penerbitan ini, griskan kandungan hidangan pembakar dengan mayonis dan taburkan dengan dill yang dicincang halus. Dengan cara ini, yang terakhir boleh digantikan dengan selasih, saderi, bawang hijau atau pasli. Rasa hidangan siap dari ini akan menjadi lebih pedas. Taburkan segala-galanya di atas dengan keju parut dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah. Selepas 30-40 minit, hidangan boleh dihidangkan di meja.

salad tenggiri dengan sayur-sayuran: senarai ramuan

Keanehan hidangan ini ialah tidak segar, tetapi ikan dalam tin digunakan untuk penyediaannya. Untuk anda menikmati makan malam yang lazat dan memuaskan, anda harus membuat semua pembelian yang diperlukan terlebih dahulu. Anda sepatutnya mempunyai:

• ikan tenggiri dalam tin;
• dua sudu besar mayonis;
• dua ratus gram kubis putih atau Beijing;
• dua tomato dan timun setiap satu;
• dua sudu besar kicap;
• minyak sayuran;
• setengah sudu teh mustard.

Selain itu, anda memerlukan sekumpulan bawang hijau, garam, tiga ulas bawang putih dan campuran lada kisar.

Jujukan tindakan

Untuk membuat salad yang lazat dan berkhasiat dengan ikan tenggiri dan sayur-sayuran, adalah penting untuk mematuhi perkadaran komponen yang disyorkan dengan ketat. Pertama anda perlu melakukan kubis. Ia dicuci, dibersihkan dari bahagian atas daun dan dicincang halus.

Mereka melakukan perkara yang sama dengan timun dan tomato. Hanya yang pertama dipotong menjadi separuh bulatan, dan yang kedua - menjadi kiub kecil. Selepas itu, semua sayur-sayuran digabungkan dalam satu pinggan dan dicampur dengan bawang hijau yang dicincang dan bawang putih melalui penekan.

Ikan yang dikeluarkan dari balang dipotong menjadi kepingan sederhana dan dihantar ke mangkuk dengan sayur-sayuran. Ini adalah perlu supaya rasanya dirasai dengan baik dalam hidangan siap. Pada peringkat akhir, ia kekal hanya untuk menyediakan pembalut. Kicap, minyak sayuran dan mayonis dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Garam, sawi dan campuran lada kisar juga dihantar ke sana. Hiaskan salad dengan sos yang disediakan, gaulkan semuanya dan hidangkan.

Mackerel rebus dengan sayur-sayuran: set makanan

Kami segera ambil perhatian bahawa sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi ini boleh digantikan dengan sayur-sayuran yang ahli keluarga anda suka. Untuk menyediakan hidangan ini, anda mesti membeli semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Sebelum memulakan prosespastikan dapur anda mempunyai:

• sebiji tenggiri seberat kira-kira 400 gram;
• bawang besar;
• 140 gram kacang hijau;
• sepasang tomato masak;
• 100 gram kacang hijau segar atau beku.

Untuk membuat ikan tenggiri yang benar-benar sihat dan berkhasiat dengan sayur-sayuran, senarai di atas mesti ditambah dengan garam meja, minyak bunga matahari dan herba.

Teknologi memasak

Asparagus yang dibebaskan daripada ekornya dipotong kepada dua bahagian. Bawang dan tomato dibasuh dalam air sejuk yang mengalir dan dicincang. Bawang dipotong separuh cincin, tomato di bulatkan.

Bawang dihantar ke kuali yang dipanaskan, digris dengan sedikit minyak sayuran yang baik. Sambil digoreng bolehlah memancing. Bangkai dibersihkan dari isi perut, sirip dan kepala, dan kemudian dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Ikan tenggiri yang disediakan dengan cara ini dipotong menjadi kepingan setebal kira-kira lima sentimeter, diasinkan dan dibiarkan selama sepuluh minit.

Bawang yang berjaya digoreng dihantar ke kuali. Teratas dengan kacang, kacang, tomato dan garam. Potongan ikan diletakkan di atas sayur-sayuran, 50 mililiter air dituangkan, ditutup dengan tudung dan diletakkan di atas dapur. Isi kuali direbus dengan api sederhana selama dua puluh minit. Hidangan siap dihidangkan dengan apa-apa lauk, tetapi kentang tumbuk adalah yang terbaik untuk ini.

Ikan bakar dalam ketuhar:senarai komponen

Perlu diingat bahawa resipi ikan tenggiri dengan sayur-sayuran ini adalah untuk empat hidangan. Oleh itu, jika perlu, tambahkan jumlah bahan yang disyorkan. Untuk menyediakan hidangan yang enak dan wangi ini, anda memerlukan:

• sebiji tenggiri;
• 700 gram kentang;
• sebiji bawang besar;
• satu setengah sudu besar krim masam;
• sebiji lobak merah sederhana;
• sudu besar kicap;
• 100 gram keju keras berkualiti.

Selain itu, anda harus mempunyai sedikit garam meja dan rempah ratus untuk ikan.

Algoritma memasak

Pertama sekali, anda perlu berurusan dengan ikan kembung. Ekor dan kepala dipisahkan dari bangkai, dan kemudian bahagian dalam dan rabung dikeluarkan daripadanya, bersama dengan tulang intercostal. Fillet yang dibuat dengan cara ini dicuci bersih dalam air mengalir yang sejuk, dipotong menjadi kepingan kecil dan ditaburi rempah.

Semasa ikan tenggiri diperap, anda boleh mula mengusahakan sayur-sayuran. Mereka dibasuh, dikupas dan dihancurkan. Kentang dipotong menjadi kepingan, bawang menjadi jalur, dan lobak merah menjadi kiub besar.

Bahagian bawah hidangan pembakar tahan panas disapu dengan sedikit minyak sayuran. Lapisan kentang, kepingan ikan, bawang dan lobak merah diletakkan di atas. Adalah penting untuk memastikan bahawa ikan tenggiri berada di atas kulit. Semua lapisan diasinkan dan ditaburi rempah.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam, kicap dan setengah gelas air. Keju parut halus (sebahagian) juga dihantar ke sana. Semuanya dicampur dengan teliti dan dituangkan ke dalam acuan. Selepas itu pada ikansebarkan satu lagi lapisan kentang, bawang dan lobak merah, tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Selepas kira-kira empat puluh minit, makarel siap dengan sayur-sayuran dilepaskan dari kerajang, ditaburi dengan keju keras parut terlebih dahulu dan kembali ke ketuhar, yang dimatikan, tetapi belum sempat menyejukkan, selama dua minit. Dihiasi dengan sayur-sayuran segar, hidangan dihidangkan panas.