Resepi tunggal asli

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda telah menjadi pemilik makanan istimewa seperti fillet tunggal, dan tidak tahu hidangan apa yang hendak dimasak dengannya? Dalam artikel ini, anda akan menemui beberapa resipi hebat yang walaupun seorang tukang masak pemula tidak akan sukar untuk mengulanginya.

Cara mengenali "marin" sebenar

Fillet satu-satunya, foto yang akan muncul berulang kali dalam ulasan, adalah produk yang agak mahal. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa di pasar raya moden di bawah nama ini jenis pangasius tertentu tersembunyi. Kenapa ini terjadi? Masalahnya ialah satu-satunya ikan yang menyukai haba, yang tidak begitu mudah untuk ditanam pada skala perindustrian.

Bagaimana membezakan tapak kaki daripada pangasius? Berikut ialah beberapa kriteria untuk membantu anda memahami bahawa anda bukan palsu:

1. Warna isi putih.
2. Kepingan besar.
3. Tiada kerak ais tebal.

Adakah anda mempunyai makanan istimewa di hadapan anda? Kemudian pelajari artikel ini dan fikirkan cara memasak fillet tunggal untuk memastikan ia berair dan berkhasiat. Kami telah membawakan resipi yang paling "sedap" untuk anda.

Cara paling mudah untuk memasak ikan

Banyak restoran menawarkan dalam menu merekafillet tunggal dimasak dengan sos lemon. Dan ini adalah penyelesaian yang hebat, kerana ikan, dalam proses memasak, tidak kehilangan rasa dan kekal berair.

Apakah bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk mencipta hidangan yang begitu mudah? Ini dia:

• fillet ikan - 0.4 kg;
• mentega - 60 g;
• tepung (lebih baik mengambil gandum) - beberapa sudu besar. l.;
• rempah (lada dan garam) - mengikut citarasa anda;
• lemon - 1 biji;
• hijau - untuk hiasan.

Panduan langkah demi langkah:

1. Cair fillet dalam air sejuk (tiada gelombang mikro). Jika tidak, hidangan yang telah siap akan menjadi kering dan kurang berkhasiat.
2. Perasakan ikan dengan rempah dan tepung di kedua-dua belah, dan goreng dalam kuali dengan tambahan setengah hidangan mentega selama 3 minit. Berhati-hati semasa membelek (gunakan spatula plastik untuk mengelakkan penampilan fillet rosak).
3. Letakkan fillet di atas pinggan (jika perlu, keluarkan lemak berlebihan dengan tuala kertas).
4. Ambil sebiji lemon, bilas, potong kecil. Letakkan baki mentega pada kuali panas, tambah tiga atau empat keping lemon dan herba. Masak sos dengan api perlahan sehingga mentega cair sepenuhnya.
5. Alihkan api dan tuangkan ikan yang telah disediakan bersama sos yang terhasil.

Begitulah mudahnya memasak fillet tunggal berair yang rasanya seperti hidangan restoran.

Ikan lazat dari ketuhar

Anda boleh mengejutkan rakan dan keluarga anda jika anda memasak hidangan seperti fillet tunggal dalamketuhar, resipi yang banyak dan dengan set produk yang paling pelbagai. Tetapi inilah masalahnya: tidak ada cara untuk mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan, dan hanya tinggal satu jam untuk memasak. Terdapat jalan keluar - gunakan resipi yang dicadangkan dan jimatkan masa untuk diri sendiri.

Bahan-bahan: fillet - 0.5 kg, garam, lada sulah - mengikut citarasa anda, serbuk roti - 200 g, minyak plum. – 60-70 g, keju lembut – 100-150 g, kerajang.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Panaskan ketuhar atau ketuhar kepada kira-kira 200°C.
2. Sediakan hidangan pembakar (lapik dengan foil dan sapu dengan minyak).
3. Proses fillet dengan rempah di kedua-dua belah.
4. Dalam mangkuk dalam yang berasingan, campurkan serbuk roti, keju dan mentega.
5. Fillet roti dan letakkan di atas foil.
6. Letakkan pinggan kalis ketuhar ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tahan selama 17 minit
7. Pada penghujung masa membakar, periksa kesediaan fillet (jika anda rasa lembap, kemudian biarkan selama beberapa minit).

Hidangkan sebagai hidangan berasingan, jika ditaburkan dengan serbuk roti, atau dengan ulam (bantal kentang tumbuk atau nasi akan menjadi tambahan yang bagus).

Jika anda mempunyai masa tambahan, jangan terlalu malas untuk memerap satu-satunya fillet dalam jus lemon. Ini akan menambahkan kelazatan pada hidangan yang telah siap.

Solar dan kaserol kentang

Semasa kecil, ramai yang menggemari kaserol kentang dengan daging. Mengapa tidak mencipta hidangan ikan yang serupa?

Untuk mendapatkan hidangan asal anda perlu melakukannyasediakan:

• fillet - 2 kg;
• kentang - 5 biji;
• mentol sederhana - 2 pcs.;
• krim rendah lemak - 200 ml;
• lobak merah sederhana - 1 pc.;
• bayam - 300g;
• rempah - secukup rasa;
• lemon - 1 biji;
• mentega - 100g

Proses memasak tidak sukar, tetapi terdapat beberapa nuansa yang tidak boleh dilepaskan:

1. Tetapkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 200 °C.
2. Kupas kentang, potong kiub kecil (11 cm), masukkan air, masukkan garam dan bakar. Rebus selama lebih kurang 20 minit.
3. Putar bayam dalam kuali dengan mentega dan buah pala. Masukkan dalam loyang.
4. Fillet garam dan lada sulah, taburkan dengan jus lemon. Ratakan ikan yang telah siap dalam lapisan nipis (letak terus pada bayam).

Bagaimana dan dengan apa yang hendak dihidangkan?

Sos disediakan seperti berikut: bawang ditumis dalam kuali, lobak merah parut digoreng, krim ditambah dan keju parut ditambah beberapa minit sebelum memasak (kira-kira separuh daripada bahagian yang disediakan).

Penting: tuangkan krim secara beransur-ansur.

Tuang sos ke atas ikan. Dan ketepikan borang tersebut. Pada masa ini, kentang dimasak, yang bermaksud bahawa sudah tiba masanya untuk menyediakan lapisan akhir kaserol masa depan. Untuk melakukan ini, anda perlu: tuangkan air dari kuali, campurkan kentang dengan keju parut dan letakkan jisim yang terhasil di atas fillet yang dibumbui dengan sos.

Dalam ketuhar yang telah dipanaskanletakkan borang tahan haba yang telah diisi dan tahan selama 30-35 minit.

Keluarkan kaserol dari ketuhar, potong-potong dan hidangkan sebagai hidangan berasingan.

Rasa hidangannya sangat baik, dan isi ikan tidak kelihatan kering. Gourmet yang paling pemilih pun tidak akan dapat menahan kelazatan sedemikian. Masak untuk kesihatan anda, mengejutkan keluarga, rakan sekerja anda dan dapatkan pujian dalam bentuk pinggan kosong dan wajah gembira orang lain.