Membuat sirap raspberi untuk musim sejuk: dua resipi berbeza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk menyediakan sirap raspberi untuk musim sejuk, anda memerlukan penuaian buah beri yang banyak. Jika anda tidak mempunyai masalah dengan raspberi, beli gula. Pada musim panas anda sangat memerlukannya. Lagipun, bahan ini bukan sahaja terdapat dalam sirap raspberi.

Pada musim penuaian buah beri yang panas, saya ingin memasak banyak jem manis. Walau bagaimanapun, raspberi adalah buah beri yang masak dengan cepat, yang bermaksud bahawa perlu memprosesnya terlebih dahulu. Sirap raspberi pada musim sejuk akan mengingatkan anda tentang hari musim panas yang panas dengan aroma bunga dan rumput yang baru dipotong. Musim panas akan kembali kepada anda pada pertengahan musim sejuk. Untuk ini, anda patut meluangkan sedikit masa anda untuk membuat sirap manis.

Resipi Sirap Raspberi

Senarai bahan:

• raspberi yang sangat masak dan wangi - 1 kilo;
• air tulen - setengah gelas;
• gula - 800 gram.

Teknologi memasak langkah demi langkah

1. Beri segar untuk sirap raspberi mesti diisih, dikeluarkanpepijat kecil dan sampah lain yang telah meresap ke dalamnya. Basuh raspberi dalam air sejuk. Biarkan lebihan mengalir.
2. Tuangkan raspberi kami ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Kemudian masukkan semua gula. Campurkan sedikit gula dan raspberi. Biarkan adunan yang dihasilkan selama beberapa jam supaya gula mengeluarkan jus daripada beri.
3. Selepas dua jam, masukkan keseluruhan norma air, alihkan kuali dengan kandungan beri manis ke dapur. Masak dengan api sederhana. Jangan lupa gaulkan jisim dengan sangat lembut dengan sudu kayu atau spatula (merry).
4. Proses memasak hendaklah diteruskan sehingga buah beri lembut. Ia akan mengambil masa kira-kira dua puluh minit dari permulaan mendidih untuk jisim sirap raspberi. Pastikan anda membuang kerak raspberi.

Cara membuat sirap

Apabila jisim beri sudah siap, tugas kita ialah mengeluarkan sirap daripadanya. Untuk melakukan ini, pasangkan penapis (bukan plastik) pada hidangan lain. Ia boleh menjadi periuk yang lebih kecil atau cawan. Tuangkan semua yang telah dimasak dalam kuali ke dalam penapis. Jus akan serta-merta mula mengalir ke dalam mangkuk lain.

Namun, kita perlu mempercepatkan dan memperkemas proses. Untuk menghilangkan lubang raspberi dalam sirap kami, berhati-hati gosok beri manis rebus dengan sudu kayu. Semua sirap disalirkan ke tempat yang betul, dan lubang raspberi kekal di dalam penapis. Anda sudah boleh membuangnya.

Letakkan sirap yang terhasil di atas dapur sekali lagi dan rebus selama lima hingga sepuluh minit dengan api sederhana. Kami mengira masa dari mendidih. Sekarang sirap benar-benar siap. Tuangkan ke dalam balang kecil dan tutup dengan skrupenutup tin.

Hidangan untuk menyimpan sirap raspberi yang disediakan untuk musim sejuk hendaklah disterilkan.

Balang yang telah diisi terbalikkan dan letakkan pada cadar atau selimut yang dilipat. Dari atas mereka juga perlu dibalut dengan selimut. Hanya selepas sirap raspberi dalam balang telah disejukkan sepenuhnya, kami akan meletakkannya di tempat yang gelap untuk penyimpanan sehingga musim sejuk.

Sirap mentah disimpan di dalam peti sejuk

Resipi ini mencadangkan untuk tidak memasak raspberi. Anda perlu mengambil jumlah gula yang betul-betul sama semasa anda mendapatkan jus yang diperah daripada beri.

Beri mesti disapu melalui penapis supaya mereka memberikan jusnya kepada sirap. Kemudian timbang jus pada skala dapur dan ukur jumlah gula yang sama. Tuangkan gula ke dalam jus raspberi.

Seterusnya ialah prosedur yang sangat bertanggungjawab untuk melarutkan gula dalam puri raspberi. Jika anda melakukan ini dengan sudu, ia akan mengambil masa yang sangat lama untuk mengganggu. Ia akan menjadi lebih mudah jika anda menggunakan bantuan pengadun. Ia perlu mencampurkan puri dengan gula, menggunakan kelajuan terendah peranti, supaya tidak ada banyak udara dalam produk akhir. Kerja pengadun hendaklah diteruskan sehingga butir gula larut sepenuhnya. Apabila ini berlaku, sirap sudah siap. Tuangkannya ke dalam balang steril dan tutup rapat dengan penutup steril. Sirap semulajadi wangi ini hanya boleh diawet di dalam peti sejuk.