Cara membuat kaserol keju kotej dalam periuk perlahan: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kaserol dadih telah menjadi hidangan tradisional di Rusia sejak zaman Kesatuan Soviet, apabila ia wajib dimasukkan dalam menu semua tadika. Ramai yang masih ingat dia, suka dan suka memasak dalam ketuhar. Dan bagaimana membuat kaserol keju kotej dalam periuk perlahan? Ia ternyata sangat mudah, dan kemudian - beberapa pilihan memasak.

Resepi multicooker klasik

Kaserol dadih dengan semolina ternyata sangat subur dan lembut, dan ia disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• cawan gula;
• 0.5 kg keju kotej;
• empat biji telur;
• gelas yogurt;
• setengah gelas semolina;
• sudu kecil serbuk penaik;
• satu sudu teh ekstrak vanila;
• garam di hujung pisau;
• buah manisan atau kismis.

Jika anda menggantikan kefir dengan krim masam dalam resipi, hidangan siap akan menjadi lebih lembut.

Pertimbangkan prosesnyamemasak kaserol keju kotej dalam periuk perlahan langkah demi langkah:

1. Pukul telur. Ini akan memerlukan pengadun. Pukul sehingga kembang selama dua hingga tiga minit.
2. Masukkan gula ke dalam telur dan pukul.
3. Tambahkan bahan berikut mengikut urutan berikut: keju kotej, kefir, semolina, ekstrak vanila, garam, serbuk penaik, kismis. Campurkan. Konsistensi mestilah agak cair.
4. Lumurkan mangkuk multicooker dan masukkan adunan yang telah disediakan ke dalamnya. Tetapkan program Baking selama 45 minit.

Keluarkan kaserol keju kotej dari periuk perlahan dan hias mengikut kesukaan anda. Taburkan dengan kayu manis, sapukan dengan jem atau jem, atau letakkan beri segar di atasnya.

Untuk si kecil

Untuk memasak kaserol keju kotej untuk kanak-kanak dalam periuk perlahan, anda memerlukan produk berikut:

• 100g keju kotej bayi;
• satu pisang;
• dua sudu teh semolina.

Langkah:

1. Campur keju kotej dengan semolina dan biarkan selama 10 minit.
2. Potong pisang (bukan dengan parut atau pengisar), masukkan dadih dengan semolina dan gaul.
3. Sapukan jisim dadih ke dalam acuan silikon untuk kek cawan.
4. Masak 20 minit dalam multicooker dalam mod Steam

Kaserol keju kotej kanak-kanak yang disediakan mengikut resipi ini dalam periuk perlahan disyorkan untuk memberi makan kepada kanak-kanak berumur setahun.

Dengan labu

Resepi kaserol ini mengandungi bahan-bahan berikut:

• 150g labu;
• 400 g keju kotej;
• 2 biji telur;
• 4 sudu besar gula dan semolina setiap satu;
• secubit garam;
• setengah sudu teh baking soda;
• nenas hiris dalam tin (segenggam);
• gula vanila.

Memasak kaserol keju kotej dengan labu dalam periuk perlahan dilakukan dalam urutan berikut:

1. Campur keju kotej dengan semolina.
2. Parut labu dan gabungkan dengan keju kotej.
3. Tambahkan gula, sedikit gula vanila, soda penaik, garam dan telur ke dalam adunan.
4. Masukkan nanas ke dalam kepingan besar (jika mahu, anda boleh mengecilkannya), gaulkan dengan pengadun dan biarkan selama sepuluh minit - biarkan semolina mengembang.
5. Masukkan jisim dadih-labu ke dalam mangkuk multicooker yang telah digris, tetapkan program “Membakar” selama 60 minit.
6. Pada akhir program, tanpa membuka penutup, tukar kepada mod “Pemanasan” selama setengah jam.

Kaserol dadih-labu daripada periuk perlahan mempunyai rasa asli kerana gabungan labu dan nanas.

Pemakanan

Kaserol ini untuk mereka yang mengira kalori. Untuk penyediaannya, keju kotej rendah lemak digunakan, jumlah semolina dan gula dikurangkan.

Apa yang anda perlukan:

• 0.5 kg 2% keju kotej;
• 30g semolina;
• 3 biji telur;
• 30g gula;
• 100g kismis atau buah-buahan kering lain;
• minyak sayuran untuk melincirkan mangkuk;
• garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Berhati-hati bilas kismis dan tuangkannya selama lima minit dalam keadaan panasair.
2. Asingkan kuning telur daripada putih.
3. Campurkan keju kotej dengan kuning telur, semolina dan pasir menggunakan pengisar. Tambah kismis dan gaul lagi.
4. Pukul putih telur sehingga kembang.
5. Sebarkan protein perlahan-lahan ke dalam jisim dadih dan gaulkan pada satu arah.
6. Lanskan mangkuk dengan minyak sayuran dan letakkan adunan yang telah disediakan.
7. Tutup penutup, tetapkan program Baking selama 45 minit.
8. Selepas isyarat multicooker, pindahkan kaserol ke dalam pinggan besar dengan berhati-hati.

Hidangan diet sedia untuk dimakan. Ia dibenarkan makan sejuk.

Bukan semua orang suka semolina dalam pencuci mulut, jadi mari kita lihat beberapa resipi untuk kaserol keju kotej untuk periuk perlahan tanpa semolina.

Ringan dengan yogurt

Hidangan ini direka untuk mereka yang sedang berdiet dan memerhatikan berat badan mereka dan pada masa yang sama ingin memasak kaserol keju kotej yang lazat dalam periuk perlahan. Ia boleh dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak, dihidangkan untuk sarapan pagi atau sebagai snek tengah hari.

Apa yang anda perlukan:

• dua pek keju kotej rendah lemak;
• empat sudu besar yogurt rendah lemak semula jadi;
• tiga biji telur;
• tiga sudu besar setiap satu kanji dan gula:
• 5g gula vanila;
• sebiji epal hijau.

Memasak:

1. Satukan keju kotej dengan kanji dan gula dan tumbuk dengan garpu supaya tiada kepingan besar.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan dadih, tambah yogurt dan gaul.
3. Kemudian tertidurcampuran gula vanila.
4. Kupas epal, buang bijinya dan potong kiub kecil. Campurkan jisim.
5. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk yang telah digris, ratakan, tutup dan tetapkan selama 50 minit untuk masak dalam mod pembakar.

Selepas isyarat, jangan segera keluarkan kaserol yang telah siap, tetapi hanya buka penutupnya. Adalah lebih baik jika ia sejuk dahulu, barulah keluarkannya dengan berhati-hati.

Kuh buah

Penggemar pencuci mulut buah-buahan ringan tidak akan dapat melewati resipi ini.

Apa yang anda perlukan:

• 0.5 kg keju kotej;
• tiga epal;
• 200g ceri dalam tin;
• 1 biji telur;
• tiga pisang;
• tiga oren;
• tiga sudu teh setiap satu kanji, madu dan jus lemon;
• sudu kecil mentega dan serbuk roti;
• secubit gula pasir.

Algoritma:

1. Sediakan buah: kupas pisang dan oren dan potong bulatan, basuh epal dan potong nipis, tuangkan ceri ke dalam colander untuk kaca cecair.
2. Mentegakan mangkuk multicooker, taburkan serbuk roti dan sapukan pada hirisan buah dan ceri.
3. Asingkan protein daripada kuning telur. Pukul protein secara berasingan. Campurkan keju kotej dengan kuning telur, kanji, jus lemon dan madu, buang secubit gula (pilihan). Tambahkan protein ke dalam adunan secara beransur-ansur dan berhati-hati.
4. Hantar jisim ke mangkuk mikro dan bakar selama setengah jam di bawah penutup dalam mod “Berbilang masak” pada suhu 120 darjah.

Dengan coklat

Kaserol inidibezakan dengan rasa coklat yang mulia dan penampilan asli.

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg keju kotej (anda boleh menggunakan mana-mana);
• enam biji telur;
• bar coklat (100g);
• 100 ml krim 20%;
• gelas gula;
• empat sudu besar kanji.

Langkah:

1. Panaskan krim hampir mendidih, tetapi jangan mendidih. Keluarkan dari api dan kacau dalam coklat. Biarkan ia cair dan kacau.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju kotej dengan telur dan gula, pukul dengan pengisar, masukkan kanji dan gaul.
3. Bahagikan jisim yang terhasil kepada dua bahagian yang sama, tuangkan jisim coklat ke dalam salah satu daripadanya dan gaul.
4. Lucikan mangkuk dengan minyak dan masukkan pula satu sudu jisim putih, kemudian satu sudu hitam. Apabila mangkuk penuh, gunakan lidi kayu untuk membuat coretan dari tengah mangkuk ke tepi.
5. Tetapkan multicooker kepada mod “Membakar” dan masak selama 60 minit, kemudian tukar kepada mod “Memanaskan” selama 30 minit. Jangan buka multicooker sehingga kaserol siap.

Keluarkan pastri dengan pengukus dan letakkan di atas pinggan rata. Anda boleh segera memanjakan diri anda dengan kaserol panas.

Bagaimana cara membuat kaserol keju kotej dalam periuk perlahan bukan manis, tetapi kedai makan? Untuk melakukan ini, gunakan dua resipi berikut.

Dengan herba dan keju

Kaserol keju kotej tidak semestinya manis. Sebagai contoh, resipi berikut dengan herba dan keju. Untuk hidangan sedemikian anda perlu mengambil:

• tiga biji telur;
• 600 g keju kotej;
• 200 g keju keras;
• olehsekumpulan dill dan pasli;
• serbuk roti;
• mentega;
• setengah sudu teh garam.

Langkah:

1. Asingkan putih daripada kuning. Pukul putih telur bersama garam dengan pengadun untuk mendapatkan buih yang pejal dan gebu.
2. Uli keju kotej, masukkan kuning ke dalamnya dan kisar lagi.
3. Parut keju, cincang halus sayur-sayuran dengan pisau. Ketepikan sebahagian daripada keju (mereka taburkan kaserol yang telah siap). Tuang baki keju dan sayur-sayuran ke dalam keju kotej dan gaul.
4. Perlahan-lahan, dalam bahagian, masukkan putih telur yang disebat ke dalam dadih dan gaul.
5. Lanskan mangkuk multicooker dengan minyak, masukkan jisim dadih ke dalamnya, ratakan permukaan dan tetapkan mod “Membakar” selama 45 minit.
6. Apabila multicooker menandakan hidangan sudah siap, buka penutup, taburkan keju parut pada kaserol, tutup dan biarkan keju cair. Selepas lima minit, keluarkan mangkuk, apabila ia telah sejuk sedikit, keluarkan kaserol yang telah siap menggunakan pengukus untuk ini.

Ia kekal hanya untuk meletakkan hidangan siap di atas pinggan, potong ke dalam bahagian dan hidangkan. Anda boleh makan suam dan sejuk.

Dengan keju Adyghe kukus dan bawang putih

Satu lagi resipi untuk kaserol makan enak yang dikukus dan sangat berliang, tinggi dan berair.

Apa yang anda perlukan:

• 0.5 kg setiap satu keju Adyghe dan keju kotej 9% lemak;
• tiga biji telur;
• enam tomato ceri;
• dua ulas bawang putih;
• sekumpulan bawang hijau;
• garam secukup rasa (jikakeju masin sedikit).

Langkah:

1. Potong bawang putih dan bawang hijau.
2. Uli keju Adyghe hingga hancur.
3. Masukkan keju kotej, keju Adyghe dan telur ke dalam bekas yang dalam dan gaul dengan pengisar tenggelam. Campuran hendaklah homogen.
4. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam adunan dadih dan gaul lagi.
5. Tutup bekas pengukus dengan filem berpaut, pindahkan jisim dadih ke dalamnya, ratakan dengan sudu.
6. Basuh tomato ceri, lap sehingga kering dan tekan ke dalam kaserol yang akan datang.
7. Tuangkan satu liter air mendidih ke dalam mangkuk, tetapkan pengukus, tutup penutup, tetapkan mod “Memasak” selama 50 minit.
8. Selepas bunyi bip, buka penutup, keluarkan mangkuk dan bekas dan biarkan selama 20 minit supaya kaserol tidak mendap. Selepas itu, keluarkan bekas pengukus dari mangkuk dan sejukkan kaserol di dalam bekas. Hanya apabila ia telah sejuk sepenuhnya, pindahkannya ke dalam pinggan.

Petua

Bagaimana cara membuat kaserol keju kotej dalam periuk perlahan untuk menjadikannya gebu? Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan beberapa helah:

• Biasanya, tepung gandum termasuk dalam komposisi kaserol keju kotej. Jika anda menggantikannya dengan semolina, hidangan akan menjadi lebih lembut.
• Putih hendaklah dipisahkan dengan betul daripada kuning telur dan dipukul secara berasingan, melemparkan secubit garam ke dalamnya - supaya ia akan memecut dengan lebih cepat, dan kemegahan akan menjadi lebih stabil. Protein mestilah sejuk, dan pinggan mangkuk mestilah kering.
• Untuk menjadikan protein lebih lapang, gula mesti ditambah selepas itubagaimana buih terbentuk.
• Keju kotej tidak boleh cair, tetapi jika yang lain tidak tersedia, anda perlu menambah jumlah semolina supaya jisim menjadi seperti krim masam pekat.
• Tidak digalakkan untuk mula membakar sejurus selepas menyediakan doh. Anda perlu membiarkannya seketika (40 minit) supaya semolina membengkak dengan betul.
• Semasa membakar, jangan buka penutup multicooker, jika tidak, kaserol yang timbul akan jatuh.

Kesimpulan

Kini anda tahu cara membuat kaserol keju kotej dalam periuk perlahan. Terdapat banyak resipi untuk setiap citarasa: untuk mereka yang manis, untuk mereka yang mengurangkan berat badan, dan untuk mereka yang menggemari makanan berperisa.