Cara membuat krim berwarna untuk kek daripada pewarna semula jadi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila hendak menghias kek buatan sendiri, terutamanya kek, terdapat banyak persoalan, bagaimana untuk menjadikannya cantik, apakah teknik yang harus digunakan, bahagian mana dalam gula-gula yang perlu dihias. Perlu mempertimbangkan trend fesyen, yang kini dibezakan oleh minimalisme dalam reka bentuk mana-mana hidangan. Oleh itu, apabila menghias kek, anda harus berani bereksperimen dengan krim. Ia bernilai bukan sahaja menggabungkan rasa unik, tetapi juga warna. Untuk melukis produk dengan warna pelangi, anda perlu mengetahui satu rahsia cara membuat krim berwarna untuk kek menggunakan makanan dan pewarna semula jadi.

Pilihan tentang cara membuat berwarna krim

Terdapat beberapa pilihan yang akan membantu anda memutuskan cara membuat krim berwarna untuk kek:

• Pewarna makanan boleh didapati dari kedai runcit dan kedai gula-gula.
• Gunakan pewarna semula jadi, yang mudah diperoleh daripada produk buatan sendiri.
• Dapatkan warna daripada bahan-bahan yang membentuk produk.
• Anda boleh menggunakan komponen tambahan yang akan mewarnakan krim tanpa menggunakan teknik khas untuk mengekstrak warna daripada sayur-sayuran atau buah-buahan.

Setiap pilihan berbeza dalam kualiti hasil, masa penyediaan dan kerumitan proses. Tetapi kelebihan setiap kaedah adalah ketara.

Ciri-ciri membuat krim keju

Sebelum anda membuat krim berwarna untuk kek, anda perlu menyediakan krim itu sendiri terlebih dahulu. Terutama popular ialah krim keju, yang serba boleh dan masak dengan sangat cepat.

Adalah berbaloi untuk menyediakan bahan-bahan berikut:

• Krim dengan kandungan lemak lebih daripada 33% - 0.5 cawan. Kadang-kadang mereka digantikan dengan mentega yang baik. Ia cukup untuk menggunakan 100 g produk tenusu.
• Keju krim - 300g
• Gula tepung - 80g

Proses membuat krim unik:

1. Panaskan krim pada suhu bilik. Sejukkan krim keju selama sekurang-kurangnya sejam sebelum memasak.
2. Gunakan pemproses makanan untuk menyebat krim selama beberapa minit pada kelajuan rendah.
3. Selepas 2 minit disebat, masukkan gula tepung ke dalam krim dan teruskan bekerja pada kelajuan sederhana. Proses mengambil masa 5-9 minit. Jisim bahan akan meningkat 3 kali ganda dan menjadi putih sempurna.
4. Tambahkan keju krim dengan sudu. Selepas tertidur seluruh komponen, teruskan pukulan selama 2 minit lagi.
5. Tutup bekas di mana krim disebat dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Selepaspenyejukan dan pengecutan, tekstur krim akan menjadi pekat dan mengekalkan bentuknya dengan baik, sambil mengekalkan kelembutan dan kelembutan.

Mewarnai krim keju dengan sebarang jenis pewarna

Agar tidak berfikir lama tentang cara membuat keju krim berwarna untuk kek, anda harus pada mulanya mengambil mentega dan bukannya krim, yang akan mempunyai warna kuning. Produk akan bertukar menjadi kuning pastel atau gading atau champagne.

Untuk memberikan warna keju yang lebih terang, anda harus menggunakan makanan atau pewarna semula jadi. Pilihan yang paling mudah ialah mencampurkan produk dengan koko atau coklat. Anda perlu menambah jumlah pewarna yang diperlukan pada jisim dan campurkan semuanya dengan spatula silikon.

Anda boleh menggunakan teknik lain, iaitu, sapukan beberapa jalur pada dinding beg pastri dengan berus nipis atau lidi kayu. Kemudian muatkan krim ke dalam peranti. Apabila diperah, krim akan bertukar menjadi jalur dalam nada yang diingini.

Apakah sayur-sayuran dan buah-buahan yang boleh digunakan untuk membuat pewarna semulajadi

Jika ada kanak-kanak di dalam rumah atau anda seorang penyokong produk semulajadi secara eksklusif, anda perlu tahu cara membuat krim berwarna untuk kek dan dari apa:

• Lobak merah.
• Ubi bit.
• Bayam.
• Kismis hitam.
• Cherry.
• Blackberry atau blueberry.
• Koko.

Anda boleh menggunakan buah-buahan eksotik cerah, tetapi ini adalah pilihan dan mungkin dari segi kewangan. Tetapi lebih baik menggunakan pilihan yang terbukti.

Cara paling mudah untuk membuat pewarna krim semulajadi

Pewarna semulajadi sememangnya selamat untuk kesihatan. Untuk membuat pewarna makanan, anda harus melakukan manipulasi berikut:

1. Pilih tidak terlalu masak, dan yang paling penting, bahan berair.
2. Basuh buah atau sayur. Keringkan pada tuala kertas.
3. Jika perlu, kupas kulitnya, tanggalkan ekor kuda dan bahagian yang tersekat.
4. Potong bahan kerja sehalus mungkin. Jika ia adalah sayuran, parut, potong beri dan hancurkan dengan alat khas.
5. Masukkan produk yang disediakan ke dalam kain kasa dan perah jusnya.
6. Seterusnya, jus dipanaskan atau direbus supaya krim tidak menapai pada masa hadapan, tidak masam. Anda boleh menambah sedikit gula untuk memekatkan produk.
7. Jus rebus disejukkan dan dicampur dengan krim siap sedia sebelum digunakan.

Ia tidak memerlukan terlalu banyak usaha untuk bertanya tentang cara membuat krim kek berwarna dengan pewarna makanan.

Teknologi untuk membuat pewarna semulajadi yang sempurna daripada produk buatan sendiri

Kadangkala jus pewarna semulajadi yang diperah boleh merosakkan krim, memberikan produk rasa tersendiri. Oleh itu, lebih baik menggunakan teknik memasak yang lebih praktikal. Teknologi untuk menentukan cara membuat krim berwarna untuk kek di rumah dengan foto adalah dalam langkah asas:

1. Basuh produk, toskan, parut atau hancurkan.
2. Taburkan bahan dengan jus lemon untuk mengekalkan warna yang cerah.
3. Panaskan kuali.
4. Letakkan kira-kira 50 g mentega dalam mangkuk. Cairkan.
5. Tuangkan kosong dan goreng sehingga mentega bertukar warna produk.
6. Tunggu sehingga jisim sejuk dan perah jus berkrim dengan menggosok melalui penapis.

Mentega akan menyembunyikan bau dan rasa produk, menjadikan pewarna sebagai bahan tambahan universal kepada sebarang jenis krim.

Langkah berjaga-jaga apabila menggunakan pewarna sintetik

Sememangnya, pewarna sintetik mempunyai banyak kelebihan berbanding versi semula jadi, kerana warnanya sangat terang dan anda tidak perlu bermain-main dengan mendapatkan komponen tersebut.

Ramai suri rumah tahu betul-betul cara membuat krim kek berwarna di rumah menggunakan pewarna sintetik, tetapi tidak ramai yang tahu cara menggunakan produk sedemikian dengan betul.

Anda perlu membaca dengan teliti arahan dan komposisi pewarna sebelum membeli, membuang pilihan tersebut di mana terdapat beberapa detik atau tulisan yang tidak dapat difahami. Dalam proses menambah agen pewarna pada krim, anda mesti mematuhi perkadaran yang ditunjukkan dalam arahan dengan ketat.

Sebelum mencampurkan krim dengan pewarna, komponen pertama mesti disejukkan sepenuhnya. Adalah mustahil untuk menyimpan produk kuih-muih di mana komponen sintetik digunakan untuk mewarna krim selama lebih daripada 1 hari.

Cara dan cara mewarna krim tanpa menggunakan pewarna

Terdapat beberapa cara untuk mewarnakrim tanpa menggunakan sebarang jenis pewarna - hanya tambah produk warna. Semua orang tahu bahawa bahan pewarna pertama dan paling mudah ialah coklat dan koko.

Arahan tentang cara membuat krim berwarna untuk kek tanpa pewarna agak mudah. Bersihkan produk pewarna sebanyak mungkin daripada zarah dan gentian yang besar. Dan kemudian tambah kepada krim. Pembersihan adalah penting kerana, sebagai tambahan kepada coklat dan koko, contohnya, jem boleh digunakan untuk mewarna.

Selain kaedah pewarnaan tanpa pewarna ini, anda boleh menggunakan bahan warna tambahan untuk membuat krim: zest, beri dan banyak pilihan lain.