Lazy belyashi: resipi langkah demi langkah. Cara membuat pai cepat putih atau pai malas

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Berbeza dengan kaedah memasak asal, putih malas dibuat dengan lebih pantas dan mudah. Hari ini, terdapat banyak resipi berbeza yang melibatkan penggunaan bukan sahaja bahan daging sebagai inti, tetapi juga sosej. Untuk memahami dengan tepat cara hidangan sedemikian disediakan, pertimbangkan beberapa cara untuk menciptanya.

Bagaimana cara membuat pai cepat putih atau pai malas?

Untuk menyediakan produk berkalori tinggi, kami memerlukan produk berikut:

• susu lemak segar atau air minuman biasa - 350 ml;
• tepung putih yang diayak - daripada 450 g;
• gula pasir - satu sudu besar penuh (dengan slaid);
• garam beryodium halus - ½ sudu pencuci mulut;
• telur ayam sederhana - 3 pcs;
• yis kering berbutir - sudu kecil;
• minyak sayuran ditapis - daripada 100 ml (untuk menggoreng inti dan produk separuh siap);
• rempah - untuk mengisi (tambah mengikutrasa);
• mentol manis - 3 kepala sederhana;
• daging babi atau daging lembu tanpa lemak - 400 g;
• herba segar, iaitu pasli dan dill - beberapa dahan setiap satu;
• 3 ulas kecil bawang putih

Memasak asas

Putih malas boleh dibuat daripada sebarang doh. Dalam resipi ini, kami memutuskan untuk menggunakan asas yis. Lagipun, dengannya produk sedemikian diperoleh selembut dan subur yang mungkin. Oleh itu, untuk menyediakan span, anda perlu mencampurkan separuh daripada cecair suam (susu atau air minuman biasa) dengan yis kering, gula pasir dan garam. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan jisim yang terhasil hangat selama 10-16 minit. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, perlu menuangkan bahagian kedua susu atau air, telur yang dipukul ke dalam pangkalan, dan juga tambah tepung putih yang diayak. Bahan terakhir perlu ditambah sehingga anda mempunyai jisim homogen dan likat (seperti penkek).

Untuk menjadikan putih malas subur dan sangat lazat, disyorkan untuk meletakkan doh siap berhampiran bateri dan tahan dalam kedudukan ini selama sekurang-kurangnya 60 minit. Semasa pangkalan datang, anda boleh mula menyediakan pengisian dengan selamat.

Menyediakan inti daging

Putih malas berasaskan yis paling sesuai dibuat dengan daging babi tanpa lemak atau daging lembu. Untuk melakukan ini, bahan daging yang diperoleh mesti dibasuh, dibersihkan dari pelbagai urat, dan kemudian dicincang halus dengan pisau. Seterusnya, produk perlu dimasukkan ke dalam periuk bersama-sama dengan bawang cincang dan goreng selamaminyak sayuran diperisakan dengan garam dan lada sulah. Semasa rawatan haba ini, daging hendaklah dimasak sepenuhnya, supaya ia boleh direbus terlebih dahulu di bawah penutup yang tertutup.

Produk menggoreng dalam kuali

Selepas doh yis mencapai konsistensi yang diingini, masukkan daging goreng, herba cincang segar, ulas bawang putih parut ke dalamnya dan gaul semuanya dengan teliti. Seterusnya, anda perlu meletakkan kuali di atas api yang kuat, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan sebanyak mungkin (supaya asap ringan keluar). Selepas itu, anda perlu meletakkan beberapa produk dalam hidangan panas (menggunakan sudu) dan menggorengnya di kedua-dua belah, sama seperti penkek.

Hidangan yang sesuai untuk makan malam

Belyashi malas goreng (resipi langkah demi langkah telah dibentangkan di atas) hendaklah diletakkan panas di atas pinggan dan dihidangkan bersama teh manis. Sebagai tambahan kepada produk yang lazat dan subur, disyorkan untuk menyajikan sos tomato atau sos tomato pedas.

Bagaimana cara memasak belyashi malas pada kefir tanpa daging?

Produk sedemikian tidak kurang lazat daripada pai malas sebelum ini. Lebih-lebih lagi, memasak belyashi yang dibentangkan adalah lebih mudah dan cepat. Lagipun, ia dibuat berdasarkan doh kefir, yang tidak perlu dipanaskan selama sejam.

Jadi, untuk mencipta produk yang dibentangkan, kami memerlukan produk berikut:

• kefir rendah lemak tebal - 2 gelas muka;
• telur ayam besar - 4 pcs.;
• soda makan tanpapra-slaking - 1 sudu pencuci mulut;
• garam meja kecil - ½ sudu kecil;
• tepung gandum yang diayak - 1, 4 cawan;
• gula pasir - 2/3 sudu pencuci mulut;
• sosej rebus berperisa - 300 g;
• mentol putih - 2 pcs;
• minyak sayuran ditapis - untuk menggoreng bawang dan produk.

Proses menguli doh

Belyashi malas tanpa daging digoreng dalam kuali mengikut prinsip yang sama seperti produk sebelumnya. Tetapi sebelum meneruskan rawatan haba mereka, anda harus mencampurkan asas kefir dengan baik. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil minuman susu masam yang hangat dan memadamkan soda meja di dalamnya. Seterusnya, anda perlu pukul telur ayam secara berasingan dan masukkan ke dalam kefir bersama garam halus, gula pasir, dan tepung putih yang diayak. Akibatnya, anda akan mendapat doh melekit (seperti untuk penkek).

Memasak sumbat wangi

Daripada daging dan daging cincang, resipi yang dibentangkan mengesyorkan menggunakan sosej rebus. Ia mesti dipotong menjadi straw yang sangat nipis atau kiub kecil. Ia juga wajar untuk menambah bawang ke pengisian. Untuk melakukan ini, kepala perlu dicincang dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga telus dan coklat keemasan. Seterusnya, kedua-dua komponen perlu dicampur dan teruskan ke penyediaan terus produk.

Rawatan haba

Sebelum menggoreng putih malas dengan sosej, anda perlu mengambil kuali, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan panaskan sehingga asap muncul. Seterusnya, masukkan satu sudu besar asas kefir ke dalam mangkuk, ratakan sedikit, letakkan inti di bahagian tengah dan tutup dengan lapisan doh yang serupa. Selepas bahagian bawah putih digoreng, dan bahagian atas sedikit kering, produk mesti dibalikkan dengan spatula dan dimasak dengan cara yang sama.

Bagaimana cara menyajikan pai yang lazat ke meja dengan betul?

Bebola daging siap dengan isi sosej hendaklah diletakkan dengan teliti di atas pinggan besar dan segera dihidangkan kepada ahli keluarga atau tetamu. Sebagai tambahan kepada produk buatan sendiri, disyorkan untuk membentangkan teh panas manis, sos tomato dan salad sayuran segar. Selamat berselera!

Maklumat berguna

Perlu diperhatikan bahawa belyashi tersebut mempunyai kandungan lemak dan kandungan kalori yang tinggi. Dalam hal ini, mereka tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah berat badan berlebihan atau sebarang penyakit sistem pencernaan.