Pai Malas. Cara membuat pai malas dengan kentang, kubis dan jem

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai malas lebih mudah dibuat berbanding pai biasa. Lagipun, asas untuknya tidak perlu dilancarkan. Perlu diingatkan bahawa hari ini terdapat sejumlah besar resipi yang berbeza, mengikut mana anda boleh dengan cepat dan mudah membuat pai dengan kentang, ikan, kubis, jem dan bahan-bahan lain. Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa cara untuk memasak pastri, yang sangat popular di kalangan suri rumah moden.

Memasak pai kentang malas bersama-sama

Membakar dengan asas adunan sangat lembut, lembut dan sedap. Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan:

• kefir segar pekat (3% lemak) - 450 ml;
• gula pasir - 2 sudu besar penuh;
• minyak sayuran ditapis - 50 ml (untuk menggoreng bawang dan melincirkan hidangan);
• tepung gandum yang diayak gred tertinggi - 300 g (tambah sehingga anda mendapatadunan);
• garam halus beryood - tambah secukup rasa;
• mentega segar - 185g;
• allspice black - secukup rasa;
• telur ayam saiz biasa - 2 pcs.;
• ubi kentang sederhana - 4 pcs.;
• soda meja tanpa prapelindapkejutan - sudu pencuci mulut penuh;
• daun bawang segar - tandan besar.

Proses membuat inti

Isi untuk pai sedemikian disediakan dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci bawang hijau dengan baik, kemudian cincang halus dan goreng sedikit dalam kuali menggunakan minyak sayuran. Sementara itu, kupas kentang dan rebus keseluruhannya dalam air masin. Seterusnya, toskan cecair, sejukkan sayuran dengan baik dan potong ke dalam kepingan sederhana. Selepas itu, anda perlu meletakkan kentang ke bawang hijau goreng dan campurkan semuanya dengan teliti, pra-lada dan garam. Isi sudah sedia!

Menguli doh

Pai kentang kefir "Lazy" memerlukan menguli asas separa cecair. Untuk menyediakannya, anda harus mengambil mentega segar dan mencairkannya dengan baik pada api yang paling rendah atau mandi air. Seterusnya, tambah gula pasir, sedikit garam, soda cepat meja, tambah kefir tebal dan telur. Campurkan dengan teliti sehingga jisim homogen diperolehi, secara beransur-ansur tambah tepung gandum, tanpa berhenti memukul. Hasilnya mestilah doh homogen separa cair dan likat.

Membentuk dan membakar hidangan

Sebelum iniuntuk membentuk kek malas, anda perlu mengambil bentuk yang besar, gris dengan minyak dan panaskan dengan kuat. Seterusnya, anda perlu menuangkan separuh asas ke dalam hidangan, letakkan pengisian bawang-kentang dan tuangkan doh yang tinggal. Borang mesti dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 oC, selama 50-65 minit. Kesediaan kek boleh ditentukan dengan mancis atau pencungkil gigi.

Bagaimanakah cara membuat bakar cepat dengan ikan dalam tin?

Pai ikan malas boleh dibuat dengan apa-apa doh, tetapi kami memutuskan untuk menggunakan hanya yang paling mudah dan paling cepat untuk disediakan.

Jadi, kita perlukan:

• telur ayam besar - 4 pcs.;
• krim masam lemak pekat - 150 g;
• tepung gandum premium yang diayak - 2/3 cawan;
• soda meja (tidak boleh dipadamkan) - 1 sudu pencuci mulut;
• mayonis lemak maksimum - 6 sudu besar;
• semolina - 4 sudu besar penuh;
• minyak sayuran ditapis - 60 ml (untuk menggoreng dan melincirkan hidangan);
• champignon segar atau dalam tin - 140 g;
• garam, paprika dan lada hitam yang dikisar, herba segar, mustard - tambah secukup rasa;
• ikan dalam tin (mackerel, saury, sardin atau sprats) - 1 balang;
• bawang manis - 1 pc.;
• sebarang keju keras - 80g

Menyediakan doh

Pai ikan malas tidak lebih sukar untuk disediakan berbanding hidangan sebelumnya. Untuk menguli doh, gabungkan semolina dengan krim masam pekat (100 g) dan biarkan merekasisi selama setengah jam pada suhu bilik. Seterusnya, anda perlu memukul telur ayam (2 pcs.), Tambah garam meja, paprika tanah, mayonis (3 sudu besar) kepada mereka dan masukkan jisim yang terhasil ke dalam campuran krim masam-semolina. Selepas itu, tepung gandum dan soda meja hendaklah dituangkan ke dalam doh, dan kemudian semuanya hendaklah dicampur dengan teliti.

Membuat isi ikan

Untuk menyediakan inti yang lazat dan wangi, anda perlu menggoreng bawang cincang dan champignons dalam minyak sayuran, sejukkan dengan baik, masukkan makanan dalam tin yang dilecek dengan garpu (bersama sup), lada hitam lada sulah dan herba segar yang dicincang. Anda juga harus memarut keju keras dan sebiji telur ayam rebus secara berasingan.

Mengisi hidangan

Pai malas yang disumbat dengan ikan dalam tin mesti dituangkan dengan pembalut khas. Untuk menyediakannya, pukul telur ayam dengan pukul, tambah garam dan lada kisar secukup rasa, baki krim masam (50 g), mayonis lemak (3 sudu besar), mustard sederhana (sudu pencuci mulut), tepung gandum (1 sudu besar).) dan campurkan semuanya dengan sebati.

Pembentukan dan rawatan haba hidangan

Untuk membakar, kami memutuskan untuk menggunakan peranti dapur moden - multicooker. Mangkuknya mesti dilincirkan dengan minyak sayuran, dan kemudian letakkan sedikit adunan secara bergantian, isi ikan, campuran keju parut dan telur. Kesimpulannya, semua lapisan mesti diisi sepenuhnya dengan pembalut aromatik dan baki doh. Pai malas dalam periuk perlahan harus dimasakmod "Membakar" selama sekurang-kurangnya 55-60 minit. Selepas program memasak selesai, hidangan hendaklah disejukkan terus di dalam mangkuk peranti, kemudian dikeluarkan dengan berhati-hati dan dipotong mengikut bahagian.

Pai Kubis Malas Langkah demi Langkah Resipi

Ia disediakan sama seperti yang sebelumnya, tetapi masih terdapat perbezaan di dalamnya.

Jadi, untuk membakar pai kubis, anda harus membeli:

• mayonis berkalori tinggi - 300 g;
• telur ayam untuk doh dan inti - 6 pcs;
• tepung gandum putih - 7 sudu besar;
• soda meja - sudu kecil tidak lengkap;
• krim masam pekat berlemak - 4 sudu besar;
• kubis putih - 1.5 kg;
• keju lemak keras - 140 g;
• garam halus, bijan - tambah mengikut budi bicara anda sendiri.

Bagaimana cara menguli asas dengan cepat?

Untuk menyediakan doh inti, satukan bahan berikut dalam satu mangkuk: mayonis berkalori tinggi, tepung putih yang diayak, krim masam pekat, 3 biji telur yang dipukul dan soda meja. Semua produk ini mesti dicampur dengan teliti dengan pengadun atau pengisar, akibatnya anda akan mendapat jisim separa cecair yang homogen.

Pemasak masakan

tutup atas api perlahan. Apabila semua cecair telah menguap, kubis harus dibumbui dengan minyak sayuran, ditaburi garam, dan kemudian digoreng sedikit. Secara berasingan, parut keju keras dan telur ayam rebus (3 pcs.)

Membentuk dan membakar lebih lanjut pai kubis

Selepas semua bahan siap, anda perlu membuat bentuk yang dalam, sapukan minyak dan letakkan separuh doh. Di atas pangkalan, anda perlu meletakkan kubis goreng, kemudian telur parut dan keju. Seterusnya, tuangkan baki doh, taburkan permukaan dengan biji bijan dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 oC. Bakar pai kubis malas sebaiknya selama sekurang-kurangnya 40-50 minit.

Memasak pencuci mulut ringkas jem epal

Pai jem malas manis, lembut dan lazat, tidak syak lagi. Kanak-kanak sangat menyukai pencuci mulut ini. Untuk penyediaannya yang cepat, kami mungkin memerlukan komponen berikut:

• jem epal (dengan sedikit sirap) - 2 cawan;
• gula pasir halus - ½ cawan;
• soda meja dan cuka sari apel 6% - sudu pencuci mulut setiap satu;
• minyak bunga matahari - untuk pelinciran bentuk;
• telur ayam besar - 4 pcs.;
• tepung gandum yang diayak - 1.5 cawan.

Proses memasak

Sediakan doh likat dan separa cair, yang konsistensinya akan serupa dengan asas untuk charlotte klasik. Untuk melakukan ini, anda perlu memukul telur ayam dengan kuat dengan pengadun, tambah gula pasir kepada mereka,tepung gandum diayak dan pukul lagi. Padamkan soda meja dengan cuka, tuangkan ke dalam doh. Akhir sekali, masukkan jem epal dan gaul rata dengan sudu. Seterusnya, anda perlu mengambil bentuk yang boleh ditanggalkan, gris dengan minyak bunga matahari, panaskan dengan kuat dan tuangkan dalam asas separa cecair. Bakar kek malas yang manis di dalam ketuhar pada suhu 185 oC selama 60 minit. Kami menyemak kesediaan doh dengan mancis atau pencungkil gigi. Selepas itu, pencuci mulut perlu disejukkan sedikit, dipotong mengikut bahagian dan dihidangkan kepada ahli keluarga atau tetamu bersama teh atau koko panas. Selamat berselera!