Kek keju dengan semolina dan keju kotej

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek keju dengan semolina ialah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi yang lazat, menyelerakan dan sihat. Isi untuk kek keju boleh menjadi susu pekat, jem, kastard atau coklat. Selain kismis, kulit limau, buah-buahan kering, buah-buahan manisan, beri, kayu manis atau kacang ditambah pada pencuci mulut.

Rahsia membuat kek keju yang lazat

Untuk menjadikan pencuci mulut itu lapang, subur dan sangat lazat, anda perlu mengikut beberapa cadangan semasa menyediakannya.

• Pilihan keju kotej untuk syrniki perlu diambil serius. Ia boleh mengandungi kandungan lembapan dan kandungan lemak yang berbeza. Jika ia berair, anda perlu menambah lebih banyak tepung semasa memasak, yang boleh menjejaskan rasa kek keju itu sendiri.
• Chef berpengalaman mengesyorkan memukul telur dengan tangan untuk pencuci mulut ini.
• Apabila menyediakan pencuci mulut dengan semolina, anda harus mengikut peraturan asas - biarkan doh dibancuh supaya bijirin mengembang.
• Api semasa memasak tidak boleh terlalu kuat. Haba rendah juga bukan pilihan terbaik - kerak akan direbut perlahan-lahan, dan doh akan menyerap lebihan minyak. Agar kek keju dengan semolina mengekalkan bentuknya, anda memerlukan pilihan terbaik -api sederhana.

Syrniki yang dimasak tidak disyorkan untuk disusun kerana ia akan menjadi lembap dengan cepat.

Pencuci mulut berasaskan semolina sedap dan cepat dimakan. Selain fakta bahawa syrniki biasanya dianggap sebagai makanan kegemaran gigi manis, mereka juga boleh dibuat berperisa dengan menambah lebih banyak garam pada doh dan menghilangkan gula. Dengan kek keju seperti itu, adalah sesuai untuk menghidangkan krim masam atau mayonis.

Resepi klasik: kek keju dengan semolina

Tidak seperti kek keju yang dimasak dengan tepung, pencuci mulut ini ternyata sangat lembut dan lapang di dalam, dengan kulit yang menyelerakan dan rangup di bahagian luar. Ciri tersendiri resipi ini berbanding dengan yang biasa ialah pencuci mulut sedemikian disediakan tanpa soda dan serbuk penaik.

Bahan berikut berguna untuk memasak:

• keju kotej - 0.3 kg;
• telur - 2 pcs.;
• semolina - 2 sudu besar;
• gula - 50 g.

Bahagian praktikal

Anda perlu mula memasak syrniki dengan semolina (gambar pencuci mulut ada dalam artikel) dengan penyediaan bahan utama - keju kotej. Untuk melakukan ini, ia perlu disapu dengan penapis, menggunakan sudu. Sebagai alternatif, anda juga boleh beralih kepada pengisar, tetapi jika anda mengisar keju kotej melalui ayak, maka ia akan menjadi lebih lembut dan lapang.

Seterusnya, kami meneruskan penyediaan telur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil dua bekas, masukkan putih telur ke dalam salah satu daripadanya, dan kuning di dalam yang lain. Tambah gula ke kuning dan pukul jisim dengan pukul. Untuk putih telurmasukkan garam dan pukul juga menggunakan whisk.

Kuning yang telah disediakan hendaklah ditambah kepada jisim dadih, kemudian protein. Selepas itu, kandungan mesti dicampur dengan teliti, membawa jisim menjadi homogen. Langkah seterusnya ialah vanillin dan semolina. Kemudian isinya hendaklah digaul sebati dan biarkan bubur jagung seduh.

Dalam ketuhar yang telah dipanaskan, anda perlu meletakkan lembaran pembakar yang dialas dengan kertas pembakar dan diisi dengan kek keju keju kotej dengan semolina dalam bentuk keping. Daripada jumlah bahan yang disyorkan, 12 kek keju diperolehi. Mereka hendaklah dibakar pada suhu 180°C selama 25 minit.

Resipi penkek keju kotej dengan semolina dan pisang

Hidangan ini mudah disediakan, mengambil masa purata 25 minit. Kek keju dengan semolina dan pisang sangat lembut dan lazat. Beberapa sudu madu boleh melengkapkan rasa pencuci mulut.

Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• keju kotej - 0.3 kg;
• semolina - 4 sudu besar;
• vanila - 1 pek;
• telur - 1 pc.;
• pisang - 1 keping

Pencuci mulut harus bermula dengan penyediaan keju kotej. Untuk melakukan ini, komponen utama hidangan mesti disapu dengan ayak, dan kemudian disapu dalam bekas dengan garpu. Kepada jisim dadih yang terhasil, anda perlu menambah semolina, telur, garam, gula dan soda. Selepas itu, isinya mesti digaul rata dan dibiarkan selama setengah jam supaya bijirin mengembang.

Pisang perlu dibasuh dan dikupas. Kemudian potong ke dalam kiub dan tuangkan ke dalam jisim dadih. Jika mahu, anda boleh meletakkankayu manis, ia akan memberikan aroma yang pelik.

Pada lembaran penaik, disapu dengan minyak bunga matahari, letakkan keping yang terbentuk dari jisim dadih, gulung setiap satu daripadanya dalam tepung, dan hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Pencuci mulut dibakar pada suhu 180°C.

Resipi dengan semolina, tepung dan epal

Versi kek keju dengan semolina ini ternyata sangat wangi dan enak. Pencuci mulut boleh dihidangkan dengan teh atau kopi panas. Kek keju juga akan menjadi duet yang sangat baik dengan segelas susu sejuk atau kompot.

Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• keju kotej - 0.5 kg;
• semolina - 2 sudu besar;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 3 sudu besar;
• epal - 2 pcs.;
• gula - 2 sudu besar

Penyediaan pencuci mulut hendaklah dimulakan dengan penyediaan keju kotej. Untuk melakukan ini, ia perlu disapu melalui penapis, dan kemudian mengisar dalam bekas dengan garpu. Ia perlu menambah semolina, tepung, telur, gula, garam dan soda kepada jisim dadih. Kemudian kandungan mesti dicampur dengan teliti, cuba membawanya ke jisim homogen.

Menyediakan pengisian

Pada masa ini, anda perlu melakukan pengisian penkek keju kotej. Untuk melakukan ini, epal mesti dikupas, dipotong dan digoreng ringan menggunakan mentega. Kemudian tuangkan sedikit gula pasir ke dalam epal, gaulkan isinya dan padamkan api.

Apabila semolina membengkak dan epal serta gula sejuk, anda boleh mula menyediakan pencuci mulut. Untuk ini, papan khas untukpenaik, anda perlu taburkan dengan tepung dan mula mengukir kek keju di atasnya. Dengan sudu, anda harus mengumpul sedikit doh dan meletakkan inti di tengah-tengah setiap bola. Kemudian picit tepi kek dan berikan bentuk pencuci. Kek keju dengan isi epal digoreng selama beberapa minit di kedua-dua belah dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu.