Jam Tangerine: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim sejuk dan Tahun Baru ialah masa tangerin. Sukar untuk membayangkan cuti Tahun Baru tanpa aroma yang menakjubkan. Tangerine sangat lazat dan disukai, mungkin oleh semua orang. Kami biasanya memakannya segar. Walau bagaimanapun, ia menghasilkan jem tangerine yang sangat baik.

Nuansa memasak

Jam tangerine asli mempunyai aroma yang menakjubkan, tekstur halus dan rasa yang menyenangkan. Di samping itu, pencuci mulut mempunyai warna yang sangat terang dan cantik. Ia boleh disapu pada roti atau dihidangkan bersama teh. Walau bagaimanapun, pilihan yang paling menarik ialah menambah jem pada semua jenis krim kek.

Untuk menyediakan hidangan sitrus, anda perlu mengambil tangerin yang betul. Ia bernilai memilih buah-buahan yang cantik dengan kulit nipis dan berlubang. Terdapat pelbagai versi resipi jem tangerine. Sebahagian daripada mereka melibatkan penggunaan bukan pulpa itu sendiri, tetapi keseluruhan buah. Dalam kes ini, adalah penting untuk mengambil buah-buahan dengan kulit yang nipis, kerana semua kepahitan tertumpu pada lapisan putih pulpa di bawah lapisan oren.

Timbul persoalan logik, mengapa menggunakan kulit, keranaanda boleh membuat pencuci mulut daripada pulpa. Perlu diingat bahawa jem tangerine bebas sisa mempunyai aroma yang menakjubkan. Bukan rahsia lagi bahawa semua minyak pati buah tertumpu pada semangatnya. Untuk menghilangkan kepahitan pada kulit tangerin, mereka boleh direbus secara keseluruhan, menambah sedikit jus lemon. Dalam pencuci mulut yang telah siap, kepahitan akan hadir hanya pada mulanya. Selepas jem diselitkan (cukup sepuluh hari), tidak akan ada kesannya. Pencuci mulut hanya akan mempunyai sedikit rasa selepas.

Resepi jem Mandarin: langkah penyediaan

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan: tangerin (870 g), satu lemon dan 380 gram gula.

Jam Tangerine di rumah agak mudah disediakan. Pertama, buah-buahan mesti dibasuh dengan teliti, kerana kami akan menggunakannya secara keseluruhan. Sebaiknya gosok kulit dengan span. Seterusnya, kami mengalihkan buah-buahan bersih ke dalam periuk dan tuangkan air ke dalamnya. Cecair hendaklah mencukupi supaya buahnya tertutup sedikit.

Seterusnya, ambil sebiji lemon besar dan perah jusnya dengan apa cara sekalipun. Selepas itu, masukkan jus ke dalam tangerine. Kami menghantar kuali ke api, menutup bahagian atas dengan tudung. Didihkan cecair, kemudian kecilkan api dan rebus selama tiga puluh minit. Pada mulanya, buih biasanya muncul, yang mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang. Dalam setengah jam, tangerin akan siap. Mereka akan menjadi lembut dan hampir kehilangan bentuknya. Kami mendapat buah dari air. Cecair itu sendiri boleh dituangkan, kita tidak memerlukannya lagi.

Proses memasakpencuci mulut

Seterusnya kita perlu memotong limau. Untuk tujuan ini, anda perlu menggunakan pengisar (submersible atau stationary). Hasilnya mestilah jisim homogen. Jika buah-buahan anda mempunyai biji, maka anda perlu memotong setiap satu dan mengeluarkan benih. Jisim tangerine mempunyai warna yang sangat cantik dan terang. Seterusnya, tuangkan puri buah ke dalam bekas berdinding tebal dan masukkan gula pasir. Jumlahnya sebahagian besarnya bergantung pada kemanisan semula jadi jeruk keprok. Pada masa hadapan, kemanisan jem boleh dilaraskan semasa proses mendidih.

Campurkan bahan hingga sebati dan letakkan bekas di atas api. Didihkan puri buah, kemudian kecilkan api dan masak jem selama kira-kira dua puluh minit. Semasa proses mendidih, jisim mesti sentiasa dikacau, kerana ia boleh terbakar. Pencuci mulut siap boleh diproses semula dengan pengisar, maka konsistensinya akan menjadi lebih lancar dan lebih homogen. Selepas dikisar sekali lagi, jem tangerine hendaklah direbus semula, jika tidak ia boleh menjadi masam atau berkulat.

Apabila menyediakan pencuci mulut, adalah berbaloi untuk menyediakan balang untuk menyimpannya. Kami meletakkan jisim mendidih untuk penyimpanan dalam bekas dan gabus dengan penutup. Seterusnya, balikkan balang dan tutup dengan selimut. Dalam kedudukan ini, bahan kerja harus sejuk. Selepas itu, jem dihantar untuk disimpan di ruang bawah tanah atau pantri. Pencuci mulut ternyata agak pekat dan semakin pekat secara beransur-ansur semasa penyimpanan.

Resepi jem mudah

Kami menawarkan resipi yang sangat mudah (dengan foto)jem tangerine. Untuk menyediakannya, anda memerlukan sekilogram tangerin, satu lemon dan 400 g gula.

Pertama, kami membasuh buah-buahan dengan teliti, kemudian kami membukanya menjadi kepingan dan mengeluarkan kulitnya. Sekiranya anda menjumpai varieti dengan biji, maka ia mesti dikeluarkan. Seterusnya, potong lemon menjadi kepingan. Bersama-sama dengan tangerine, kami menghantarnya ke mangkuk pengisar dan potong. Pada dasarnya, anda boleh menggunakan pengisar rendaman. Tuangkan gula ke dalam puri yang dihasilkan. Kami mengalihkan jisim ke dalam periuk dan meletakkannya di atas api. Rebus jem dengan api perlahan selama kira-kira empat puluh minit, jangan lupa kacau sentiasa. Kami memindahkan jem tangerine siap ke balang yang disterilkan. Selepas bekas sejuk, kami menyimpannya di dalam pantri.

Pencuci mulut jus tangerine

Bagaimana cara membuat jem tangerine? Terdapat resipi yang berbeza yang umumnya agak serupa. Pilihan yang kami tawarkan adalah berbeza kerana anda memerlukan pemerah jus semasa proses memasak. Ngomong-ngomong, menurut banyak suri rumah, sangat mudah untuk memasak jem seperti itu dalam ketuhar gelombang mikro, kerana tidak ada yang terbakar di dalamnya sama sekali. Dan proses memasak itu sendiri adalah lebih cepat.

Resepi memasak

Untuk pencuci mulut, ambil tangerin (1.5 kg). Setiap buah dikupas. Sekiranya masalah timbul, maka anda boleh meletakkan tangerin dalam air mendidih selama beberapa minit, selepas itu ia segera dibersihkan. Kami membongkar buah-buahan menjadi kepingan dan memerah jus daripadanya menggunakan pemerah jus biasa. Jumlah jus segar yang diperolehi bergantung pada juiciness tangerine itu sendiri. Seterusnya, tuangkan jus ke dalam bekas, tambah seratus gram airuntuk setiap tiga ratus gram jus. Didihkan jisim yang terhasil, kemudian rebus selama lima hingga sepuluh minit lagi. Jumlah jus akan berkurangan kira-kira satu perempat.

Seterusnya, untuk memasak kita memerlukan pektin (20 g) dan gula (490 g). Campurkan pektin dengan gula dan tambah jisim kepada jus jeruk keprok. By the way, pektin mesti diletakkan mengikut arahan yang diberikan di atasnya. Jumlah gula ditambah pada kadar 450 g untuk setiap 600 ml jus. Secara umum, perkadaran ini mungkin tidak diperhatikan, kerana banyak bergantung pada kemanisan awal produk.

Jam Mandarin perlu direbus selama lima belas minit lagi, sehingga ia menjadi sedikit gelap dan memperoleh konsistensi yang lebih padat. Kami memindahkan jisim siap ke dalam balang bersih. Pencuci mulut disimpan dengan baik tanpa penyejukan. Seperti yang anda lihat, resipi untuk membuat jem tangerine agak mudah. Oleh itu, adalah wajar mencuba pencuci mulut yang menarik untuk dimasak dengan tangan anda sendiri.

Jam dalam periuk perlahan

Membuat jem tangerine di rumah adalah sangat mudah. Masa terbaik untuk ini ialah pertengahan Januari. Tahun Baru sudah berakhir, dan masih terdapat banyak buah sitrus di kedai. Kami menawarkan resipi lain untuk hidangan manis. Jem tangerine dalam periuk perlahan masak dengan cepat. Ramai suri rumah mendapati pilihan ini sangat mudah. Untuk jem, ambil tangerin berair (970 g), satu lemon, gula (430 g) dan air (160 ml).

Mandarin dicuci dengan baik, dikupas dan dibahagikan kepada kepingan berasingan. Kemudian kami melewatinya melalui penggiling daging. Tetapi masih lebih baik menggunakan pengisar, kerana jisimnya lebih homogen. Masukkan gula ke dalamnya dan kacau semuanya dengan baik. Seterusnya, tuangkan campuran sitrus ke dalam bekas multicooker, tambah air sejuk dan pilih mod yang dipanggil "baking". Jem dimasak selama kira-kira 90 minit. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa jisim harus dikacau secara berkala. Masa memasak adalah parameter yang sangat relatif, kerana ia bergantung pada banyak faktor, termasuk kuasa multicooker itu sendiri. Ia adalah perlu untuk memberi tumpuan, pertama sekali, pada konsistensi jem. Anda boleh menambah halia yang dikisar pada pencuci mulut yang manis jika anda suka. Dia akan memberikan jem nota baru yang sangat sukar difahami. Pencuci mulut yang telah siap disumbat ke dalam balang dan dihantar untuk disimpan selepas ia sejuk sepenuhnya.

Jam dalam pembuat roti

Jam Mandarin boleh disediakan walaupun dalam pembuat roti jika ia mempunyai fungsi "jem". Menurut tuan rumah, memasak di dalamnya sangat selesa dan mudah, kerana tidak ada bahaya bahawa jisim akan terbakar. Ini bermakna anda tidak perlu sentiasa berdiri di atas pencuci mulut semasa ia disediakan.

Untuk memasak, ambil setengah lemon, gula (340 g), tangerin (640 g). Anda juga harus membeli jisim gel, contohnya, Gelfix.

Untuk memasak, lebih baik memilih varieti tanpa biji, jika tidak, ia perlu dikeluarkan secara manual. Kami membersihkan tangerine dari kerak dan filem putih, membahagikannya menjadi kepingan dan memotongnya. Perah jus dari setengah limau ke dalam bekas yang berasingan. hirisan tangerinePindahkan ke pembuat roti, masukkan jus lemon dan gula. Kami memilih program "jem". Sebelum akhir memasak, kira-kira sepuluh minit lebih awal, adalah perlu untuk menuangkan beg Gelfix ke dalam jem. Pencuci mulut sangat tebal dan lazat. Jika dikehendaki, ia boleh dimeteraikan dalam balang jika tiada siapa yang memakannya sebelum ini. Sebagai peraturan, barang-barang seperti itu tidak kekal lama.

Resepi asal

Resepi jem berikut agak menarik, agak lain dari yang lain. Produk siap yang disediakan berdasarkannya mengandungi banyak unsur surih, vitamin, minyak pati dan bahan lain. Untuk jem, anda hanya memerlukan 340 g gula dan kira-kira sekilogram tangerin.

Sebelum mula memasak, cuci bersih semua buah-buahan. Seterusnya, kami membebaskan mereka dari kulit. Kami membersihkan kulit dari dalam dari bahagian lembut putih. Seterusnya, potong kulit menjadi jalur nipis dan pindahkan ke periuk, isi dengan air dan hantar ke api. Ia adalah perlu untuk membawa cecair mendidih, selepas itu ia mesti dikeringkan dan dituangkan segar. Kami mengulangi tindakan ini lima kali. Manipulasi kompleks seperti itu diperlukan hanya supaya semua kepahitan keluar dari semangat.

Potong hirisan limau gedang, tabur gula, tumbuk sedikit dan biarkan sehingga berdiri. Selepas perahan telah direbus lima kali, anda boleh menghantar pulpa itu sendiri ke api. Masak dengan api perlahan dan kacau sekali sekala. Selepas sejam, apabila jisim mula melekat pada bahagian bawah, anda boleh menambah semangat kepadanya. Semua bersama-sama adalah perlu untuk mendidih selama kira-kira sepuluh minit, tanpa berhenti mengganggu. Seterusnya, tutup api dan biarkanjem semalaman.

Jam Vanillin

Untuk membuat jem, ambil setengah kilogram lemon, kira-kira satu kilogram tangerin dan jumlah gula yang sama. Sebagai komponen tambahan, anda harus menyimpan stok vanillin.

Jom sediakan bahan untuk pencuci mulut gourmet. Basuh lemon hingga bersih dan potong menjadi kepingan nipis. Kami membersihkan tangerine, mengeluarkan kulit dan urat putih. Kami memotong kepingan menjadi kepingan, dan kemudian campurkan semua kosong dalam bekas, isi dengan gula dan tambah vanillin. Seterusnya, masak jisim selama setengah jam. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih seragam dalam keadaan siap, anda boleh mengisar dengan pengisar. Tetapi selepas itu, jem mesti direbus semula supaya ia tidak menjadi masam. Seterusnya, pencuci mulut yang telah siap boleh dimeterai dalam balang.

Bukan kata sesudah

Jam Tangerine ialah manisan gourmet sebenar. Ia tidak boleh tawar. Pencuci mulut mempesonakan dengan aroma dan tekstur yang sangat halus. Sekiranya anda belum mencuba makanan istimewa sedemikian, maka anda harus membetulkan keadaan. Jem tangerin bagus sebagai pengisi untuk penyediaan kuih-muih. Ia boleh digunakan sebagai lapisan untuk kek atau pencuci mulut lain.