Big Cupcake: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah memilih untuk tidak memasak muffin kecil, tetapi satu kek cawan besar, yang cukup untuk semua ahli keluarga. Adalah baik untuk menghidangkan pastri sedemikian untuk sarapan pagi, ia mudah untuk dibawa ke tempat kerja, dan ia kelihatan hebat di atas meja perayaan. Adakah anda ingin mempelbagaikan menu? Kemudian ambil perhatian tentang pilihan resipi berikut - kek cawan yang besar akan menjimatkan masa anda dan menjadi pencuci mulut kegemaran anda.

Kek krim masam ringkas

Gubahan kek ini boleh dipanggil asas. Ia disediakan secara ringkas, cepat, daripada set bahan minimum. Pada masa yang sama, resipi untuk kek cawan yang besar boleh ditukar, yang membolehkan anda mendapat pencuci mulut baharu setiap kali.

Jadi, untuk satu setengah gelas tepung anda perlu mengambil:

• telur ayam - 3 pcs.;
• setengah pek mentega;
• setengah gelas gula;
• 75-80g krim masam buatan sendiri;
• setengah sudu soda.

Gula dan telur dikisar dalam mangkuk sehingga jisim berkrim yang homogen diperolehi. Pukul dengan pengadun selama tiga hingga empat minit. Kemudian masukkan krim masam dan soda. Untuk membuat kek subur, kami memadamkan soda dengan sedikit cuka meja. Larutkan mentega dengan api yang perlahan atau dalam ketuhar gelombang mikro dan juga masukkan ke dalam doh. Kami mencampurkan bahan-bahan. Akhir sekali, masukkan tepung yang telah diayak dan gaul semula doh dengan pergerakan yang lembut dan licin. Tuangkannya ke dalam pinggan tahan panas dan masak selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Masa - 35-40 minit.

Kek cawan dengan jem

Pastri ini sangat wangi, tidak kira jem mana yang anda pilih: ceri, gooseberry, pir atau epal kegemaran anda. Jadi, pertimbangkan resipi untuk kek cawan besar dengan jem.

Untuk 200 g tepung gandum anda perlu menambah:

• sepasang telur ayam;
• 4-5 sudu penuh gula pasir;
• 60-65ml minyak ditapis;
• 3-4 sudu besar. l. yogurt;
• 3 sudu besar. l. jem;
• 7-8g serbuk penaik.

Pukul telur ke dalam bekas dan kisar bersama gula sehingga jisim ringan yang subur diperolehi. Pukul sentiasa, tambah mentega dan yogurt. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan serbuk penaik dan tepung. Ayak, masukkan bahagian ke dalam adunan. Tuangkan ke dalam hidangan tahan panas, sapukan jem di atas dengan satu sudu teh. Seterusnya, ambil lidi dan gaul perlahan-lahan dengan doh. Kami menghantarnya ke ketuhar selama 35 minit. Masak pada suhu 180-190 ˚С. Kek yang telah disejukkan boleh ditumbuk dengan gula hancur.

Kek cawan Kefir

Halus, gebu dan sangat mudah dibuat. KepadaDi samping itu, resipi untuk kek cawan kefir yang besar akan memerlukan set bahan yang paling mudah. Untuk beberapa gelas tepung anda perlu mengambil:

• telur - 3 pcs;
• segelas kefir dan gula pasir;
• setengah pek mentega;
• 15-20g serbuk penaik;
• 20 g gula vanila.

Satukan gula dengan telur dan pukul sehingga jisim putih homogen diperolehi. Kami memperkenalkan vanillin, kemudian kefir dan campurkan. Larutkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan juga ke dalam doh. Akhir sekali masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak. Kami menghantarnya ke ketuhar selama 35 minit. Memasak pada suhu kira-kira 190-200 darjah.

Kek Cawan Kismis

Capital cupcake ialah pencuci mulut yang hanya membawa kenangan hangat. Hari ini ia tidak lagi ditemui di kedai, tetapi agak mungkin untuk memasaknya di dapur anda sendiri. Resipi untuk kek besar dengan kismis sangat mudah.

Untuk 450 g tepung anda perlu mengambil:

• 340 g setiap satu mentega cair, kismis dan gula pasir;
• 45ml cognac;
• 4 biji telur + 2 kuning;
• setengah sudu teh serbuk penaik;
• 1g garam.

Telur dan mentega dibentangkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya berada pada suhu bilik semasa penyediaan doh. Pertama sekali, pukul mentega selama lima minit. Kemudian, tanpa mematikan pengadun, tambah gula pasir dan teruskan pukul selama 10 minit lagi.

Ke dalam bekas berasingan, pukul telur, masukkan kuning, tuangkan cognac dan gaul dengan garpu. Jisim yang terhasil ditambah dalam bahagian kepada campuran gula dan mentega. Untuk mengelakkan doh daripada berstrata, selepas setiap hidangan baru telur, campurkan dengan teliti. Langkah ini mengambil masa kira-kira 12 minit. Gula mesti dibubarkan sepenuhnya. Kami memperkenalkan tepung yang ditapis dalam bahagian kecil (beberapa sudu besar mesti ditinggalkan untuk kismis) dan serbuk penaik. Hasilnya mestilah doh mentega yang gebu.

Bilas kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas lima minit, toskan air daripadanya dan campurkan dengan dua sudu tepung. Sapukan ke dalam doh.

Borang tahan panas disapu minyak, ditaburi tepung dan menyebarkan jisim yang terhasil. Menggunakan pisau tajam, buat hirisan membujur. Mengikut resipi asal, kek besar di dalam ketuhar akan masak selama sekurang-kurangnya 55 minit pada suhu 170 darjah. Akibatnya, kerak coklat seragam akan muncul di atasnya. Biarkan kek sejuk betul-betul di dalam acuan, kemudian keluarkan dan taburkan gula tepung.

Kek Cawan Coklat

Pencuci mulut ini lebih baik untuk dimasak bukan pada marjerin, tetapi pada mentega berkualiti tinggi. Dalam kes ini, anda dijamin mendapat kek cawan yang besar dan lazat. Resipi seterusnya.

Untuk 2 1/2 cawan tepung, ambil:

• 5 sudu besar. l. serbuk koko;
• gelas susu segar;
• 5 biji telur;
• beg serbuk penaik;
• 1 1/2 cawan gula;
• secubit garam;
• 3/4 pek mentega;
• 30-35 ml minyak sayuran.

Larutkan mentega dengan api perlahan, masukkan serbuk koko dan gula. Gaul rata ketiada ketulan. Pisahkan bahagian ketiga dari jisim dan ketepikan: ia akan digunakan sebagai sayu. Sejukkan baki jisim dan tambah tepung dalam bahagian. Kacau, kemudian masukkan telur dan susu. Tuangkan doh siap ke dalam bentuk minyak dan hantar ke bakar pada suhu 185 darjah. Mengikut resipi, kek besar di dalam ketuhar perlu mengambil masa kira-kira setengah jam. Pencuci mulut sedia untuk diperoleh, biarkan sejuk dan hias dengan aising.

Kek Cawan Coklat Putih

Satu lagi resipi untuk muffin coklat yang besar, cuma ia bukan berasaskan serbuk koko, tetapi pada coklat berudara putih.

Untuk 75 tepung gandum perlu diambil:

• 2 biji telur;
• 170g coklat putih;
• 75g gula;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• sudu besar gula vanila;
• setengah cawan krim masam;
• kelopak badam untuk hiasan.

Asingkan protein daripada kuning telur. Pukul yang pertama hingga puncak yang berterusan, kisar yang kedua dengan vanila dan gula biasa sehingga jisim homogen putih diperoleh.

100 g coklat larut dalam tab mandi air. Tambah ke krim kuning, tambah krim masam. Pukul sebati lagi. Kami memperkenalkan tepung dalam bahagian kecil dan selepas setiap perlahan-lahan campurkan doh dengan spatula. Tambahkan protein terakhir.

Kami menyebarkan jisim yang terhasil dalam bentuk minyak yang baik dan masak selama empat puluh minit, menetapkan suhu dalam ketuhar kepada 185 darjah. Biarkan pencuci mulut yang telah siap sejuk, keluarkan dari acuan dan tuangkan ke atas baki coklat putih, taburkan dengan kelopak badam.

Kek lobak merah

Pastri sedemikian bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga menyihatkan. Dan kami akan memasak kek cawan besar ini dalam acuan besi. Resipi memerlukan bahan-bahan berikut:

• 360-370g tepung;
• beberapa sudu teh setiap satu kayu manis, gula vanila dan serbuk penaik;
• sepasang gelas gula pasir;
• 600g lobak merah muda manis;
• 4 biji telur;
• pek marjerin.

Ke dalam mangkuk mesin dapur kami pukul telur dan pukul bersama gula. Kemudian, terus memukul, kami memperkenalkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dan gula vanila. Larutkan marjerin dengan api perlahan dan tuangkan ke dalam doh. Kami menggosok lobak merah pada parut, memerah jus dengan tangan kami. Masukkan ke dalam jisim dan campurkan semuanya. Kami membakar kek cawan dalam acuan besi selama sejam pada suhu 170 darjah.

Kek cawan dengan susu pekat

Anda akan meluangkan masa tidak lebih daripada 40 minit untuk menyediakan kek ini, dan hasilnya anda akan mendapat pencuci mulut lembut yang pasti semua orang akan suka.

Untuk 120 g tepung anda perlu mengambil:

• tin susu pekat;
• 4 biji telur;
• 20g gula vanila;
• suku pek mentega;
• separuh seni. l. serbuk penaik.

Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah. Kami membubarkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, tambah susu pekat, telur dan gula vanila kepadanya. Pukul bahan dengan mixer. Taburkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak. Tuangkan jisim ke dalam bentuk minyak dan hantar ke ketuhar selama 30-35 minit. Menyemak kesediaanbatang kayu.

Kek Kacang Pisang

Untuk menyediakan kek ini, lebih baik menggunakan pisang yang terlalu masak, yang kulitnya sudah gelap. Dalam kes ini, pastri akan menjadi lebih wangi dan mempunyai rasa yang kaya.

Untuk 375 g tepung gandum, ambil:

• setengah pek mentega;
• sepasang telur;
• 1/2 sudu kecil vanila;
• 3 pisang;
• 125-135g gula pasir;
• 200 g kacang cincang;
• secubit garam;
• suku sudu teh. sudu soda;
• 3-4 ml cuka.

Larutkan mentega dengan api perlahan, satukan dengan gula dan pukul dalam pemproses makanan. Masukkan telur, masukkan vanila dan pukul lagi sebati. Tumbuk pisang dengan garpu dan masukkan buburan yang terhasil ke dalam doh. Taburkan tepung dalam bahagian kecil, kemudian kacang. Akhir sekali, masukkan soda yang disapu cuka. Kami mencampurkan doh, memasukkannya ke dalam hidangan berminyak dan menghantarnya ke ketuhar selama kira-kira sejam. Memasak pada 180 darjah.

Kek Dadih

Jom buat kek berasaskan keju kotej buatan sendiri.

Untuk 200 g tepung gandum, ambil:

• 600 g keju kotej;
• 6 biji telur;
• segelas dengan slaid gula pasir;
• beberapa sudu teh gula vanila;
• 1 1/4 pek mentega;
• 1g garam.

Lepaskan keseluruhan dadih melalui ayak. Bahagikan putih telur dan kuning telur ke dalam mangkuk yang berbeza. Pukul yang pertama pada kuasa tinggi sehingga puncak yang stabil diperolehi. Ketepikan.

Mentega dicairkansatukan dengan secubit garam, masukkan vanilla dan gula biasa. Pukul semuanya sehingga anda mendapat jisim gebu ringan. Tanpa berhenti mengocok, kami memperkenalkan satu kuning telur, dan kemudian keju kotej parut. Kami mengalihkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk besar dan menambah putih telur yang dipukul dalam bahagian, setiap kali mencampurkan doh dengan pergerakan lembut dari bawah ke atas. Ayak tepung dan serbuk penaik. Masukkan bahan kering ke dalam doh dan gaul semuanya dengan tangan anda.

Masukkan doh yang telah siap ke dalam bentuk minyak dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama satu setengah jam. Biarkan pencuci mulut yang telah siap sejuk dan taburkan gula tepung.

Kek Labu

Kek Labu ialah cara terbaik untuk memberi makan seisi keluarga dengan cepat, sedap dan sihat.

Untuk 360-370 g tepung perlu diambil:

• 400 g pulpa labu;
• 3 biji telur;
• segelas minyak sayuran;
• 190g gula pasir;
• 1 meja. sudu serbuk penaik;
• 6-7g kayu manis.

Parut labu pada parutan ubi bit. Tambahkan pada jisim ini tepung yang diayak, serbuk penaik dan kayu manis. Kisar gula dengan telur dan mentega dan masukkan bahan-bahan lain. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 40-45 minit.

Kek Popi Lemon

Terima kasih kepada lemon, pencuci mulut ini mempunyai rasa menyegarkan yang halus. Pastikan anda mencubanya - anda tidak akan menyesal! Jadi, mari lihat resipi kek cawan besar dengan lemon dan biji popia.

Untuk 140 g tepung gandum anda perlu mengambil:

• 120gminyak;
• 2 biji telur;
• setengah cawan krim masam dan gula;
• 50g popia;
• 2 sudu kecil gula vanila;
• lemon;
• suku sudu teh garam;
• 6-7g serbuk penaik.

Tuang biji popi dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit, kemudian toskan airnya melalui penapis halus.

Satukan mentega cair dengan gula biasa dan vanila, kisar sehingga jisim ringan diperolehi. Seterusnya, masukkan telur satu persatu. Masukkan garam, perahan lemon dan satu sudu besar jus. Kami memperkenalkan krim masam dan biji popi. Campurkan semuanya dengan spatula kayu. Akhir sekali masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik. Sekali lagi, uli semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam bentuk minyak. Bakar selama 35 minit pada suhu 185 darjah.

Biarkan kek yang telah siap sejuk, kemudian gris dengan aising, dimasak daripada satu sudu jus lemon, dua sudu air dan dua sudu gula.

Cherry Cupcake

Antara resipi ringkas untuk kek cawan besar, pilihan ceri adalah yang paling popular. Anda boleh menggunakan buah beri segar atau beku untuk pencuci mulut ini. Hanya dalam kes kedua, ia perlu dicairkan dahulu dan tunggu sehingga semua cecair mengalir.

Untuk satu gelas penuh dengan slaid tepung, anda perlu mengambil:

• pek mentega;
• 3/4 cawan gula;
• 4 biji telur;
• 1 g vanillin;
• 7-8g serbuk penaik;
• 5-6g serbuk kayu manis;
• 300g ceri.

Untuk aroma yang lebih cerah dan rasa yang kaya, anda juga boleh menambah kantin pada dohsatu sudu minuman keras coklat dan satu sudu teh kulit oren.

Lepaskan ceri dari lubang dan campurkan dengan satu sudu gula dan kayu manis. Kami mengalihkan semuanya ke dalam colander dan meletakkannya di atas mangkuk supaya semua jus habis.

Masukkan mentega lembut, baki gula ke dalam mangkuk mesin dapur dan kisar pada kelajuan sederhana sehingga jisim homogen diperolehi. Teruskan memukul, kami menambah telur, kemudian masukkan vanila dan kulit oren. Kami tuangkan tepung yang diayak melalui penapis halus, serbuk penaik dan, jika dikehendaki, tuangkan minuman keras. Gaul rata.

Agihkan doh dalam bentuk tahan panas dan hantar untuk dibakar pada suhu 180 darjah. Masa memasak - kira-kira 45-50 minit.

Kek Marble

Resipi untuk kek cawan besar yang diperbuat daripada dua jenis doh termasuk bahan-bahan berikut:

• 6 seni. l. tepung;
• 1 1/2 cawan gula;
• 2 biji telur;
• 6 seni. l. susu;
• 20-25g serbuk koko;
• 2g soda;
• 6g vanillin;
• 2g asid sitrik.

Parut protein dengan gula. Kami menggabungkan kuning dengan tepung yang ditapis, tuangkan susu dan uli sehingga jisim homogen diperolehi. Lipat dalam protein dengan berhati-hati. Kami menggabungkan soda dengan asid sitrik dalam sudu dan padamkan dengan air. Masukkan ke dalam doh. Kami meletakkan jisim dalam dua bekas berasingan; Dalam satu kami memperkenalkan vanillin, dalam yang kedua - serbuk koko. Dalam bentuk tahan haba, letakkan dua jisim secara berselang-seli. Bakar selama 25-30 minit pada suhu 185 darjah.

Kek cawan besar, resipi dan gambar yang dibentangkan dalam artikel ini, masakcukup mudah. Pilih pilihan kegemaran anda dan nikmati pencuci mulut baharu setiap hari.