Bagaimana cara mengupas telur dengan cepat dalam beberapa saat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kadang-kadang prosedur bersahaja untuk melepaskan telur dari cangkang menjadi ujian masakan yang sebenar, menjengkelkan walaupun suri rumah yang berpengalaman: kemudian hampir semua protein dikeluarkan bersama dengan cangkerang, kemudian filem itu melekat pada jari, kemudian cangkerang retak tidak sekata, memungkinkan untuk mengupas telur hanya di kawasan kecil. Semua ini panjang dan membosankan. Semua ini boleh digunakan apabila anda mempunyai masa yang tinggal.

Dan sekiranya tetamu berada di ambang pintu dan memesan hidangan istimewa anda: roti daging dengan telur atau salad, bahan utamanya ialah telur rebus? Atau sebaliknya, banyak telur…

Bagaimana untuk membersihkan telur dengan cepat, supaya mereka kelihatan kemas, dan mengambil sedikit masa, dan saraf tidak mempunyai masa untuk rosak? Ada cara!

Peraturan

Untuk mengeluarkan cangkerang daripada telur tanpa lebihan, anda mesti terlebih dahulu merebusnya dengan betul:

1. Untuk memasak, ambil telur yang bukan kesegaran pertama - anda boleh ambil sehari sebelum semalam, anda boleh seminggu yang lalu - dalam keadaan sedemikian, protein tidak lagi melekat pada cangkerang dan bergerak menjauhinya sekata dan mudah.
2. Di dalam air di mana telur direbus, anda boleh menambah garam dan cuka untuk mengelakkan kulit retak dan kebocoran protein.
3. Rebustelur perlu diberi "mandi kontras" - mencelupkannya dalam air sejuk serta-merta selepas mengeluarkannya daripada air mendidih.

Kaedah pembersihan cepat

Terdapat beberapa cara untuk mengupas telur dengan cepat, setiap satunya adalah mudah dan berpatutan.

Semuanya adalah berdasarkan prinsip pelepasan sepantas kilat telur dari cangkerang dan mengambil masa tidak lebih daripada tujuh saat (berdasarkan satu telur).

Sesetengah daripada mereka sangat ketagih sehingga kanak-kanak menganggap pembersihan telur sebagai permainan. Oleh itu, ibu menggunakan proses ini untuk menarik minat anak-anak membantu di dapur.

Kaedah pertama - "tiup"

Jika masa semakin suntuk, dan beberapa dozen bahan siap, tetapi belum dikupas dalam cangkerang sedang menunggu di dapur, jika anda tidak tahu cara cepat mengupas telur (walaupun sebiji!), Belajar kaedah ini dan percayakan proses itu kepada anak-anak: percayalah, mereka boleh melakukannya dan sangat gembira.

1. Ketuk bahagian atas pada sesuatu yang keras, buat dua lubang pada telur - dari hujung yang tumpul dan tajam.
2. Diameter "lubang" tidak boleh terlalu besar, 1 cm sudah memadai.
3. Pegang telur dengan pangkal tajam ke bibir anda, tiup sekuat yang anda boleh - telur akan terkeluar dari cangkerang melalui lubang bertentangan. Pegang dengan tangan, tangkap supaya ia tidak terbang jauh.

Kaedah kedua, elegan

Teknik ini dipersembahkan kepada dunia oleh British. Teliti walaupun dalam perkara-perkara kecil, menepati masa hingga yang kedua apabila anda perlu duduk tepat pada masanyasarapan pagi, mereka tahu betul cara mengupas telur dengan cepat: anda perlu tekan ringan pada kulit dari semua sisi supaya pecah, kemudian masukkan satu sudu teh di bawahnya dan gunakannya untuk mengupas telur dengan cepat.

Kaedah ketiga: telur, air, gelas

Tanpa membuang masa memikirkan cara cepat mengupas telur rebus, masukkan ke dalam gelas biasa (sebaik-baiknya berdinding kuat), tuangkan air sejuk ke atasnya, tutup bahagian atas gelas dengan tapak tangan dan goncang bekas beberapa kali. Selepas gerak isyarat sedemikian, yang tinggal hanyalah mengeluarkan telur yang telah dibebaskan daripada cangkerang.

Kaedahnya sangat mudah dan pantas, tidak meninggalkan sedikit pun serpihan cangkerang pada "badan" telur.

Kaedah keempat: canai telur

Cara lain untuk mengupas telur dengan cepat, daripada kategori asas. Ia terdiri daripada memecahkan dan mengasingkan cangkerang dalam proses menggulung telur pada permukaan mendatar yang keras - pada papan pemotong, sebagai contoh, atau di atas meja.

Menggolek telur, dengan tapak tangan anda perlu menekan perlahan pada cangkerang supaya ia retak dan menjauh.

Kaedah pembersihan cepat untuk telur puyuh

Spesimen kecil ini, diperoleh daripada burung kecil, jauh lebih kuat daripada ayam dan tidak sesuai dengan tema umum "Cara cepat mengupas telur", membawa nuansa kepada proses standard.

Telur puyuh terkeluar agak ketat, membersihkannya agak bermasalah dan mengambil masa yang sangat lama.

Tetapi dalam kes ini, tuan rumahmenyimpan cara untuk mengupas telur puyuh dengan cepat. Benar, keseluruhan proses akan mengambil masa sekurang-kurangnya tiga jam, tetapi prosedur pembersihan itu sendiri harus dilakukan dengan cepat.

Buat larutan cuka 9% (satu bahagian) dan air sejuk (dua bahagian), masukkan telur ke dalamnya selama tiga hingga empat jam dan lakukan perniagaan anda secara senyap.

Dalam masa yang diperuntukkan, cangkerang harus, jika tidak larut sepenuhnya dalam cuka, kemudian menjadi lembut dengan ketara. Yang tinggal hanyalah mengeluarkan sisanya dan bilas telur di bawah air sejuk yang mengalir.