Badam: sifat berguna, komposisi, kalori, kontraindikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Badam ialah kacang sihat yang boleh anda beli di pasar raya, walaupun ia bukan kacang, tetapi lebih banyak biji. Mereka tergolong dalam kumpulan prunus, pelbagai pokok dan pokok renek yang turut termasuk aprikot, ceri, plum dan pic.

Kacang badam pada asalnya ditemui di Afrika Utara, Asia Barat dan kawasan Mediterranean. Mereka kaya dengan vitamin dan mineral serta mempunyai kandungan serat makanan dan lemak tak tepu yang tinggi, yang menjadikan mereka sihat jantung. Faedah kesihatan badam hampir tidak berkesudahan!

Turunkan kolesterol

Badam ialah sumber lemak tak tepu tunggal dan politaktepu yang baik yang membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk). Mengambil badam sebagai sebahagian daripada diet biasa boleh membantu meningkatkan kolesterol HDL anda, atau paras kolesterol "baik". Menurut kajian,oleh David Jenkins, orang yang mengambil segenggam badam setiap hari mengurangkan tahap kolesterol jahat sebanyak 4.4%, dan mereka yang mengambil dua genggam setiap hari mengurangkan tahap kolesterol jahat mereka sebanyak 9.4%.

Cegah kanser

Serat pemakanan yang terdapat dalam badam membantu dalam menyahtoksik badan. Ini membolehkan makanan melalui sistem pencernaan dengan lebih cekap. Proses ini membersihkan sistem pencernaan. Badam boleh dikaitkan dengan makanan yang menghalang kanser kolon kerana ia mengandungi serat yang tinggi. Faedah kesihatan badam juga termasuk bekalan vitamin E, fitokimia dan flavonoid yang sangat baik, yang mengawal perkembangan sel-sel kanser payudara.

Kehadiran hidrogen sianida dalam minyak badam pahit dikatakan mempunyai sifat penyembuhan untuk jenis kanser tertentu. Fakta ini diterbitkan baru-baru ini dalam kajian perubatan.

Badam berpotensi mengurangkan risiko kanser. Satu kajian yang diterbitkan pada 2015 dalam Penyiasatan Ginekologi dan Obstetrik mengkaji penggunaan kacang dan risiko kanser. Mereka mendapati bahawa orang yang mengambil lebih banyak kacang tanah, walnut dan badam mempunyai risiko kanser payudara 2-3 kali lebih rendah.

Jadi, masukkan badam dalam diet harian anda - sebagai snek, dalam smoothie atau tambahkannya pada makanan yang dibakar. Anda juga boleh menggantikan susu biasa anda dengan susu badam dan tepung biasa anda dengan tepung badam.

Gula dalam darah

Badam mengandungi tahap magnesium yang agak tinggi. Terdapat beberapa bukti bahawa kacang ini boleh membantu mengawal paras gula dalam darah. Manfaat kesihatan badam ini dianggap kerana kandungan magnesiumnya yang tinggi, mengandungi hampir separuh daripada jumlah yang disyorkan harian hanya dalam 60g badam.

Tingkatkan tenaga

Badam mengandungi: mangan, riboflavin dan tembaga, yang membantu dalam penghasilan tenaga. Jika anda menjalani gaya hidup aktif, bawa kacang ini bersama anda, yang akan menjadi sumber tenaga untuk anda.

Pencegahan Kecacatan Kelahiran

Badam mengandungi asid folik, perlindungan yang terbukti terhadap kecacatan kelahiran. Asid folik memainkan peranan yang besar dalam pertumbuhan sel yang sihat dan konfigurasi tisu dan oleh itu sangat penting untuk pertumbuhan janin yang sihat. Wanita yang mengambil asid folik, dengan memakan kacang ini semasa mengandung, mengurangkan risiko mengalami kecacatan tiub saraf pada kanak-kanak. Oleh itu, badam amat berguna untuk wanita.

Merangsang otak

Kajian saintifik tentang manfaat kesihatan badam telah menunjukkan bahawa ia mengandungi riboflavin dan L-carnitine, nutrien yang membantu dalam pertumbuhan sel otak. Kacang ini juga mengandungi fenilalanin, bahan kimia penggalak otak yang membantu fungsi kognitif kita. Ayurveda mengesyorkan makan lima biji badam yang direndam air pada waktu pagi setiap hari untuk fungsi otak yang maksimum.

Menguatkan tulang dan gigi

Badam sedapsumber unsur surih seperti kalsium dan fosforus, yang menghalang osteoporosis dan menguatkan tulang dan gigi. Ia juga menyediakan nutrien lain yang meningkatkan ketumpatan mineral tulang dan menguatkan rangka.

Bantuan untuk anemia

Anemia berlaku apabila sel darah merah mengandungi kurang oksigen. Badam mengandungi kuprum, besi dan vitamin yang berfungsi sebagai pemangkin dalam sintesis hemoglobin. Oleh itu, kacang ini boleh digunakan sebagai langkah pencegahan anemia.

Penurunan Berat Badan

Badam berkalori tinggi tidak menyumbang kepada penambahan berat badan. Sebaliknya, penggunaannya telah menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana serat yang sihat dan protein tinggi membantu membuat perut kenyang. Malah ada andaian bahawa kalori ini tidak boleh diserap dan bertukar menjadi pound tambahan. Walau bagaimanapun, kegemukan daripada makan kacang ini, ditambah dengan profil pemakanannya, telah terbukti menjadi sebab mengapa orang ramai mengambil makanan ringan selainnya, tanpa mengira kandungan kalorinya. Untuk badam, ia adalah 600 kcal setiap 100 g.

Protein yang sihat

Mereka yang ingin membina otot boleh memilih minyak badam kerana ia merupakan sumber protein yang sihat. Lemak tak tepu dalam minyak badam merendahkan paras kolesterol dan membantu mengekalkan otot jantung. Orang dewasa yang sihat harus mengambil sekurang-kurangnya 25% kalori harian mereka daripada lemak, dan lemak sihat yang digabungkan dengan protein adalah cara terbaik untuk pergi. Ini menjadikan badam khas untuk lelaki.membantu.

Saraf dan otot

Magnesium yang terdapat dalam badam mempunyai banyak manfaat untuk sistem saraf dan pengecutan otot kerana mineral memainkan peranan dalam kedua-dua fungsi. Ia juga menggalakkan metabolisme yang sihat dan kesihatan tulang.

Antioksidan

Minyak badam, dengan vitamin Enya, mempunyai sifat antioksidan yang ketara yang melindungi tisu daripada kerosakan oksidatif. Vitamin E adalah antioksidan yang boleh meneutralkan radikal bebas. Satu sudu minyak badam akan menampung hampir 30% daripada keperluan harian anda.

Vitamin E

Salah satu manfaat kesihatan badam ialah paras vitamin E yang tinggi, antioksidan. Malah, ia adalah salah satu sumber semula jadi terbaik vitamin E, menyediakan 37 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan hanya dalam 30 gram badam. Vitamin E membantu melindungi sel badan daripada kerosakan.

Selain itu, penggunaan yang lebih tinggi telah lama dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit tertentu, seperti penyakit Alzheimer, sesetengah kanser dan penyakit jantung.

Tingkatkan penghadaman dan metabolisme

Susu badam mengandungi serat makanan. Ia terkenal dengan ciri-cirinya yang meningkatkan penghadaman. Oleh itu, susu badam mengurangkan masalah senak. Dengan penghadaman yang baik, toksin yang tidak diingini dan tidak sihat disingkirkan daripada tubuh manusia. Ini meningkatkan lagi kadar metabolisme.

Menjadi cergas

Susu badam kaya dengan protein membina otot. Mereka meningkatkan kesihatan otot dengan membaiki ligamen dan tisu yang rosak. Oleh itu, ia juga merupakan minuman yang sangat berharga dan berkhasiat untuk atlet. Kesihatan otot yang dipertingkatkan sangat mengurangkan keletihan badan.

Meningkatkan kewaspadaan mental

Badam kaya dengan kalium. Ia adalah salah satu mineral yang membentuk elektrolit dalam tubuh manusia. Elektrolit ini adalah cas yang meningkatkan daya ingatan. Oleh itu, badam adalah cara semula jadi untuk meningkatkan daya ingatan.

Kurangkan demam

Apabila suhu badan tinggi, penggunaan minyak badam boleh mengurangkan suhu dengan ketara. sebab? Badam pahit dikatakan mengandungi unsur alkali yang terdapat dalam beberapa toksin. Mereka menghalang influenza, virus atau bakteria daripada merebak dalam tubuh manusia. Tetapi sebab yang lebih mendalam masih belum ditemui.

Seperti ubat bius

Mengenai luka kecil pada kulit atau cabutan gigi, minyak badam pahit boleh digunakan sebagai anestetik. Komponen beracun dipanggil amygdalin glikosida, yang terdapat dalam minyak badam pahit, boleh melumpuhkan sementara saraf untuk melegakan rasa sakit. Tetapi, perlu juga diperhatikan bahawa minyak badam pahit hanya boleh digunakan sebagai sebatian anestetik secara luaran. Menelannya boleh membawa kepada bahaya kesihatan.

Penjagaan kulit

Pernahkah anda menggunakan minyak badam untuk kulit anda? badamMinyak ini adalah pelembap yang sangat baik kerana ia mengandungi asid linoleik olein gliserida. Ia berfungsi untuk mencegah jerawat, stretch mark serta kulit kering. Ia juga membekalkan vitamin E, penting untuk kulit yang sihat. Ini membantu menjadikannya bersinar dan juga bertindak sebagai pembasmi kuman ringan untuk luka. Ia juga digunakan sebagai minyak urut untuk kanak-kanak kecil.

Lindungi kulit daripada pendedahan matahari

Badam mengandungi jumlah vitamin E yang mencukupi, yang disenaraikan sebagai nutrien penting untuk kulit. Makanan yang kaya dengan vitamin ini bertindak sebagai perisai terhadap pendedahan matahari dan meminimumkan kerosakan kulit. Susu badam boleh digunakan untuk merawat selaran matahari dan masalah kulit yang lain dengan berkesan.

Pelembap Asli

Badam dianggap sebagai pelembap semula jadi dan boleh menggantikan krim dan serum yang kaya dengan bahan kimia dengan mudah. Bersihkan muka anda dengan teliti dan sapukan beberapa titis minyak pada muka anda. Urut kulit dengan pergerakan ke atas, termasuk kawasan mata. Penggunaan harian akan menghasilkan kulit yang lebih licin dan lembut. Minyak badam tidak berminyak dan cepat meresap ke dalam kulit. Ia juga tidak akan menyumbat pori-pori.

Kurangkan lingkaran hitam dan bengkak

Minyak dan pes badam sangat berkesan untuk lingkaran hitam di bawah mata. Rendam badam dalam air dan kisar untuk dijadikan pes. Sapukan di sekeliling mata dan biarkan semalaman. Sifat pelembab badam akan mengurangkan lingkaran hitam dan bengkak di bawah mata. Ini adalah,pasti akan berfungsi lebih baik daripada krim mata siap sedia.

Sifat Anti-Penuaan

Badam dipercayai mempunyai ciri anti-penuaan. Urutan muka dengan minyak badam melawan tanda-tanda penuaan supaya kulit anjal dan awet muda. Buat topeng muka dengan menggabungkan madu, minyak badam dan jus lemon dalam jumlah yang sama. Gunakan topeng muka ringkas ini dua kali seminggu untuk mengurangkan kedutan dan mencergaskan kulit anda.

Merawat kesan regangan

Sifat emolien minyak badam menjadikannya sangat berkesan untuk merawat tanda regangan. Ia menguatkan dan menyuburkan kulit, mewujudkan rintangan koyakan semula jadi. Panaskan sedikit minyak dan sapukan pada kesan regangan. Urut kawasan dalam gerakan bulat selama beberapa minit. Gunakannya dua kali sehari untuk hasil yang optimum.

Tingkatkan pertumbuhan rambut

Badam mengandungi magnesium yang tinggi, yang merupakan mineral penting untuk rambut yang sihat. Kekurangan magnesium sering dikaitkan dengan keguguran rambut, jadi pengambilan magnesium melalui badam bukan sahaja membantu memastikan tubuh berfungsi dengan baik, tetapi juga menggalakkan pertumbuhan rambut.

Minyak badam juga sangat membantu dalam merawat semua jenis masalah rambut. Ia membantu untuk "mengekang" keguguran rambut dan kelemumur, dan menghalang uban. Minyak badam menjadikan rambut selembut sutera dan berkilat.

Pemilihan dan storan

Badam mudah didapati sepanjang tahun dalam pelbagai bentuk seperti berkulit, tidak berkulit, masin, manis dan jugahancur. Jika anda memilih kacang yang tidak berkulit, goncangkannya. Jika mereka membuat banyak bunyi, maka kemungkinan besar mereka sudah tua atau kering. Beli badam bercengkerang yang berwarna coklat terang dan bersaiz seragam. Ia hendaklah bebas daripada rekahan dan kotoran serta tidak boleh berbau tengik.

Badam sering menjadi pahit dari semasa ke semasa. Untuk menguji ketengikan, potong badam separuh dan lihat bahagian putihnya. Jika bahagian dalam badam berwarna kuning atau mempunyai tekstur sarang lebah, maka ia harus dibuang.

Badam yang dibungkus sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, malah boleh disimpan di dalam peti sejuk. Ia tidak akan mengubah rasa dalam apa cara sekalipun. Setelah dibuka, simpan di dalam bekas kedap udara atau beg bertutup di tempat yang sejuk dan kering. Elakkan meletakkan badam berhampiran makanan yang mempunyai bau yang kuat, kerana kacang boleh menyerapnya dengan mudah. Lindunginya daripada serangga dan perosak. Untuk jangka hayat maksimum, badam hendaklah dijauhkan daripada kelembapan.

Manfaat

Badam adalah salah satu kacang yang paling serba boleh di dunia. Anda boleh menambah kacang ini kepada hampir setiap hidangan. Rasa badam adalah pedas, tetapi menyenangkan dan manis. Ia boleh digunakan dalam kedua-dua bentuk masin dan tidak masin. Badam yang sangat lazat dalam coklat, tetapi lebih baik dalam pahit. Walau bagaimanapun, anda tidak seharusnya menyalahgunakan makanan istimewa tersebut.

Kini kita tahu khasiat khasiat badam. Komposisinya diterangkan di bawah.

Risiko

Terdapat potensi risiko dan kontraindikasi untuk badam. Alah kepada kacang ini, sebenarnyasebenarnya, agak biasa. Gejala alahan badam mungkin termasuk:

• sakit perut atau kekejangan;
• loya dan muntah;
• masalah menelan;
• cirit-birit;
• gatal;
• nafas berbau;
• sesak nafas.

Untuk alahan, adalah penting untuk mengelakkan sebarang makanan yang mungkin mengandungi kacang ini.

Bagi mereka yang tidak mempunyai reaksi terhadap kacang ini, terdapat beberapa potensi kelemahan lain pada badam. Makan terlalu banyak kacang boleh menyebabkan penambahan berat badan, interaksi ubat tertentu (seperti berlebihan vitamin E), dan membawa kepada masalah gastrousus, tetapi ini biasanya hanya berisiko jika anda mengambil banyak kacang. Seperti semua sumber lemak sihat, ia harus membentuk sebahagian besar diet anda, tetapi kawalan bahagian adalah penting. Walau bagaimanapun, sebelum menggunakannya, adalah wajar mempertimbangkan kebaikan dan kemudaratan badam.

Kacang mentah boleh membawa bakteria. Jarang sekali, salmonella dan e-coli telah dibawa oleh badam mentah, walaupun kebanyakan orang tidak mempunyai masalah untuk memakannya.

Mengambil kira kebaikan dan kemudaratan badam, ternyata kacang ini sangat bermanfaat untuk kesihatan! Ia digunakan untuk hidangan lazat dan pemakanan yang sihat.