Kek cawan pada krim masam: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah kek cawan? Ini adalah produk kaya yang boleh dibakar dalam satu bentuk besar dan dalam bentuk kecil. Resipi untuk kek cawan pada krim masam dalam acuan juga agak mudah. Selalunya kek cawan mempunyai beberapa jenis inti atau perasa, tetapi ada juga yang tidak memerlukan topping sama sekali, kerana rasanya yang sedap.

Kek cawan boleh dibakar dengan hampir mana-mana inti manis: dengan jem, jem, susu pekat dan sebagainya, anda boleh menghiasi dengan gula tepung, kacang, taburan dan banyak lagi. Terdapat kedua-dua kek cawan klasik dan coklat, dan terdapat juga perisa berganda. Ini adalah bidang keseluruhan untuk eksperimen, gunakan imaginasi dan fantasi anda, cipta sesuatu yang baharu, milik anda sendiri! Dan dalam artikel ini anda akan berkenalan dengan resipi langkah demi langkah untuk kek cawan dengan krim masam dan gambar hidangan siap sedia.

Sejarah kek cawan

Sebelum anda mula memasak, anda harus kembali ke masa lalu dan ketahui dari mana dan bagaimana pastri ini berasal. Dan sejarah kek cawan agak menarik, jadi andaanda harus membacanya hanya untuk meluaskan pandangan anda.

Kemunculan kek cawan dan perkembangannya dari segi masakan berasal dari Rom purba. Semasa penyediaan pastri yang kaya, pakar masakan mencampurkan hampir segala-galanya secara berturut-turut, seperti yang kelihatan pada masa itu: tepung barli paling kasar, telur, dan kemudian menambah kismis atau kacang untuk semua ini. Ternyata sesuatu yang sangat mirip dengan pastri moden.

Peringkat seterusnya dalam kemajuan resipi direkodkan sekitar abad ke-16, apabila gula ditemui dan dipelajari untuk mengekstrak di Eropah, yang digunakan hampir di mana-mana. Gula digunakan untuk membakar dan untuk kerja rumah, seperti menyimpan buah-buahan. Gula menghalang mereka daripada rosak untuk beberapa lama dan menyerap jus yang menonjol. Beginilah rupa gula di Eropah memainkan peranan penting dalam kemajuan masakan, termasuk produk roti.

Pada abad ke-19, apabila negara Barat mula secara rasmi memanggil produk roti ini sebagai kek cawan, mereka pada asalnya dibakar dalam acuan tanah liat, yang memberikan aroma, perasaan sesuatu yang asli dan biasa. Kemudian, orang ramai mula mencari cara untuk memperbaiki acuan untuk membakar kek cawan, akibatnya mereka mencipta acuan plastik pertama, kemudian silikon. Daripada mereka lebih mudah untuk mengekstrak pastri siap sedia. Ciptaan ini digunakan oleh ramai chef sehingga hari ini.

Selepas kita melihat sejarah kek cawan, kita perlu menyimpan bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan pastri yang lazat. Mengikuti artikel itu, anda akan mempelajari beberapa resipi kek cawan di rumah.pada krim masam, semuanya benar-benar bernilai perhatian anda, jadi selamat memasak.

Bahan untuk adunan coklat

Resipi kek pada krim masam (coklat) tidak jauh berbeza dengan yang klasik, tetapi ia juga penting untuk mengambil masa, jadi mulakan dengan memilih bahan yang diperlukan.

Diperlukan:

• krim masam - 1 cawan;
• tepung - 2 cawan;
• telur - 2 keping;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• gula - 1.5 cawan;
• koko - 2 sudu besar;
• mentega - 100g

Nota: Anda boleh menambah buah-buahan kering, kacang atau apa-apa lagi pada kek jika anda mahu. Untuk melakukan ini, cuma tambah pengisi ini pada akhir penyediaan doh.

Resipi Kek Coklat dengan Krim Masam

Langkah-langkah membuat kek cawan.

1. Jadi, pertama sekali, pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan koko. Kacau sehingga rata.
2. Sekarang masukkan krim masam dan mentega, yang harus dikeluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk dan dibiarkan lembut dan mencapai suhu bilik. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa yang cukup untuk ini, kemudian panaskannya dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi tidak sehingga cair, tetapi sehingga lembut. Mentega yang dilembutkan lebih berkesan daripada mentega cair sepenuhnya.
3. Pada peringkat ini, anda perlu menambah tepung dan serbuk penaik. Jika anda telah membaca banyak resipi, maka anda mungkin tahu bahawa adalah penting untuk menapis tepung melalui ayak, kerana ketulan boleh terbentuk dan kemudian doh tidak akanberjaya. Selepas prosedur, campurkan semuanya.
4. Dengan doh berkualiti baik, anda boleh menambah apa sahaja inti atau topping yang anda mahukan pada kek cawan anda.
5. Akhir sekali mula membakar. Masukkan doh ke dalam silikon atau mana-mana acuan lain, sentiasa digris dengan minyak, dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga +180 ° C, di mana kek cawan masa depan anda akan dibakar selama kira-kira 25-30 minit. Ia mungkin mengambil masa yang lebih singkat, jadi anda harus mengambil pencungkil gigi dan menusuk pastri secara berkala. Jika terdapat kesan doh pada pencungkil gigi, kek cawan masih belum siap, tetapi jika ia kekal bersih, maka anda boleh mengeluarkannya dengan selamat.
6. Selepas anda mengeluarkan kek cawan dan meletakkannya di atas pinggan, anda boleh menghiasi kek cawan, contohnya, dengan menaburkan taburan gula-gula atau gula tepung biasa. Secara umum, percubaan.

Bahan untuk kek cawan klasik

Untuk memasak anda memerlukan:

• krim masam - 1 cawan;
• tepung - 2 cawan;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• gula - 1.5 cawan;
• mentega - 100 g;
• telur - 2 keping.

Oleh itu, anda dapat melihat bahawa kek klasik berbeza daripada kek coklat hanya dengan kehadiran koko.

Resipi Kek Krim Masam Klasik

Langkah memasak.

1. Dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya, gaul telur dengan gula hingga rata.
2. Seterusnyatambah krim masam dan mentega, mengikut petua di atas. Kacau.
3. Pada langkah seterusnya, campurkan tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur sehingga doh tidak berketul.
4. Pada peringkat ini, anda boleh menambah pengisi secara pilihan: buah-buahan, kacang, kismis dan secara amnya, apa sahaja yang anda inginkan.
5. Sekarang masukkan doh ke dalam acuan yang telah digris, bakar dalam ketuhar pada suhu +180 ° C selama 25-30 minit, semak kek cawan secara berkala dengan mancis atau pencungkil gigi.
6. Buat sirap gula atau hias dengan cara yang paling mudah.

Resipi mufin krim masam ini adalah mudah, malah sangat mudah, jadi anda tidak akan sukar untuk memasaknya. Mengeluarkan kek cawan dari acuan boleh menjadi sukar kerana ia boleh hancur dan anda boleh meninggalkan separuh kek cawan di atas loyang. Kemudian ia tidak akan menjadi keadaan yang sangat menyenangkan. Untuk mengelakkannya, anda tidak seharusnya tergesa-gesa mencuba karya masakan kecil anda, tetapi biarkan ia sejuk sedikit. Kemudian mereka akan mudah mengalah kepada anda dan idealnya akan dialih keluar daripada borang.

Cupcake "zebra" dengan krim masam. Resipi

Resipi ini hampir sama dengan dua sebelumnya, jadi jika anda membacanya, anda akan mudah memahami cara membuat kek cawan dua warna.

Bahan-bahan perlu sama seperti coklat. Bilangan ramuan disenaraikan dalam dua ujian berasingan.

Secara langsung resipi kek buatan sendiri pada krim masam:

1. Sediakan dua mangkuk. Sediakan dua berasinganujian: coklat dan standard.
2. Sekarang masukkan kedua-dua doh ke dalam acuan dalam susunan rawak.
3. Bakar kek cawan selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C.

Hiasan kek cawan dengan krim masam

Resipi ini mudah untuk dilaksanakan, serta untuk menyusun pastri yang telah siap. Jika anda belum menambah apa-apa sebelum ini, tetapi anda nampaknya ada sesuatu yang jelas tiada, maka di bawah ialah beberapa cara yang mungkin untuk anda menghiasi pastri yang lazat.

1. Taburkan gula tepung atau taburan gula-gula, atau campurkan kesemuanya.
2. Sapu muffin yang telah siap dengan mentega cair.
3. Sediakan sirap gula: campurkan satu putih telur dengan 150 g gula tepung. Anda boleh menambah jus mana-mana beri atau buah-buahan. Di atas sirap seperti itu, anda boleh sekali lagi menaburkan topping gula-gula.

Ulasan

Tiada ulasan negatif tentang resipi kek yang dibuat dengan krim masam. Semua orang suka kek ini. Bak kata mereka yang masak sendiri dan mencuba, memang sedap, wangi dan sederhana manis. Sebagai inti, anda boleh menambah kacang tanah. Hiasan gula-gula yang indah hanya akan memberikan kesungguhan dan sensasi rasa baru. Resipi untuk kek cawan dengan krim masam adalah mudah dan ringkas.

Bahan-bahan untuk kek ini mudah sahaja, boleh dibeli di mana-mana kedai, mudah disediakan. Kini anda, setelah membiasakan diri dengan ketiga-tiga resipi kek krim masam, serta cara menghiasnya, dalampada bila-bila masa anda boleh meluangkan kira-kira sejam masa anda untuk mencipta pencuci mulut yang indah.