Daun limau nipis: ciri, penggunaan, penuaian dan peraturan penyimpanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan Thai selalunya menggunakan pelbagai jenis rempah ratus. Daun limau sangat popular kerana rasa yang unik, tiada tandingan dan kompleks vitamin yang kaya. Limau purut ialah pokok sitrus daripada keluarga rue. Buahnya, walaupun serupa dengan limau, hampir tidak digunakan untuk makanan, kerana ia mempunyai rasa yang sangat masam.

Ciri umum

India dianggap sebagai tempat kelahiran pokok itu, tetapi ia paling banyak digunakan di negara Asia yang lain. Buah-buahan hijau gelap yang kecil, bergelombang, hampir tidak mengandungi jus; dalam kes yang jarang berlaku, kulitnya digunakan untuk menyediakan perapan. Daun limau nipis amat dihargai kerana warna hijau pekatnya, dengan permukaan licin dan berkilat.

Tumbuhan itu mengekalkan sifat berfaedahnya bukan sahaja segar, tetapi juga selepas pengeringan, rawatan haba, pembekuan. Daun limau purut mempunyai rasa masam, pedas danbau sitrus yang menakjubkan. Ia digunakan secara meluas untuk memasak masakan Thai, Indonesia, Asia, Melayu.

Skop permohonan

Daun limau nipis didapati digunakan kebanyakannya dalam masakan. Semua jenis sos, perasa, perapan disediakan berdasarkan mereka. Daun yang berguna dengan sempurna menekankan dan mendedahkan rasa makanan laut, oleh itu ia sering digunakan untuk menyediakan sup, hidangan kedua dengan udang, sesungut sotong, kerang, kerang.

Seiring dengan masakan, daun wangi digunakan secara meluas dalam kosmetologi untuk penyediaan penyediaan lulur. Kompleks mineral, vitamin dan unsur surih terkaya membolehkan penggunaan daun limau purut untuk tujuan perubatan.

Hartanah berguna

Produk dengan kandungan komponen berharga yang tinggi, selain rasa yang sangat baik, mempunyai banyak kualiti berguna. Yang berikut menonjol di antara mereka:

• Menormalkan proses pencernaan. Daun mengandungi sejumlah besar asid organik dan lemak, yang amat diperlukan untuk orang yang mempunyai keasidan rendah.
• Menguatkan imuniti. Vitamin A, B, C, E, kumpulan PP, terkandung dalam produk yang sihat, mencegah penyakit virus dan berjangkit, mengurangkan kemungkinan komplikasi daripada selsema.
• Tindakan anestetik. Minyak pati, unsur surih dan bahan berharga yang terkandung dalam daun segar berkesan meredakan sindrom kesakitan.
• Mengurangkan paras glukosa. Orang yang menghidap pelbagai tahap diabetes boleh mendapat manfaat daripada memasukkan daun limau purut dalam diet harian mereka.
• Kesan menenangkan. Pengambilan minuman yang kerap dengan penambahan rempah aromatik mempunyai kesan sedatif pada badan, menormalkan fungsi sistem saraf.

Kandungan tinggi kalium, fosforus dan bahan berfaedah lain dalam daun sitrus mempunyai kesan antibakteria dan penyembuhan.

Apa yang boleh menyakitkan

Walaupun kualiti positif yang tidak dapat dinafikan, seperti mana-mana produk, daun limau nipis segar boleh memudaratkan kesihatan. Tumbuhan sitrus dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai manifestasi alahan, kanak-kanak di bawah umur 12 tahun. Badan kanak-kanak sukar untuk mencerna produk eksotik kerana kandungan asid yang tinggi. Selain itu, pakar tidak mengesyorkan makan hidangan yang mengandungi daun limau purut untuk wanita hamil dan menyusu.

Komponen dalam komposisi produk yang berguna meningkatkan rembesan dalam proses pencernaan. Orang yang menghidap ulser, pankreatitis, kolitis dan penyakit lain pada saluran gastrousus harus berhati-hati mempertimbangkan penggunaan hidangan dan ubat-ubatan dengan daun limau purut.

Pemerolehan bahan mentah yang betul

Peranan penting dalam pemeliharaan kualiti berguna produk dimainkan oleh keadaan penyimpanan dan penyediaan produk yang betul. Daun mengekalkan sifat berharga mereka apabila kering dan beku. Mereka dikumpulkan dari pokok muda, dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir dan dikeringkan.dalam cahaya matahari langsung, di tempat yang mempunyai peredaran udara yang baik. Ini membolehkan rasa sitrus yang menakjubkan dapat dikekalkan.

Seperti yang anda lihat dalam foto, daun limau purut mengekalkan warna semula jadinya walaupun kering. Pengeringan lengkap berlaku selepas 7-10 hari dari permulaan proses. Simpan produk siap dalam beg kertas selama tidak lebih daripada 1 tahun. Selalunya daun segar dibekukan. Dalam bentuk ini, ia digunakan dalam masakan, perubatan dan kosmetologi. Dengan keadaan penyimpanan suhu yang betul, mereka mengekalkan sifat berharga sehingga 6 bulan. Malah daun pokok sitrus yang segar boleh disimpan sehingga 30 hari tanpa kehilangan kualiti bermanfaatnya.

Daun limau nipis untuk rawatan

Perubatan tradisional tidak menggunakan produk pedas untuk tujuan terapeutik. Walau bagaimanapun, dalam rawatan rakyat, daun limau telah digunakan untuk memerangi demam, penyakit berjangkit pada laring, dan selsema. Buah-buahan digunakan untuk menyediakan tincture, decoctions yang meningkatkan fungsi sistem saraf. Persediaan daripada semangat dan daun tumbuhan berguna berkesan untuk insomnia, kebimbangan, dan tekanan yang kerap. Air rebusan daripada produk pedas digunakan secara meluas untuk memampatkan, losyen, sapuan sebagai analgesik untuk reumatik, radiculitis, penyakit sendi.

Tincture untuk kegunaan dalaman ditetapkan oleh pakar perubatan tradisional untuk kitaran haid yang menyakitkan, anemia dan masalah penghadaman. Persediaan daun limau nipis boleh digunakan untuk merawat penyakit kulit, sebagai langkah pencegahan untukmenguatkan dan memperbaiki rambut, kuku.