Cara memasak lada sumbat tanpa daging: resipi, pilihan pengisian

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lada sumbat tidak hanya digemari oleh mereka yang tidak tahan dengan bau dan rasa sayur ini. Selebihnya makan hidangan ini dengan gembira. Ia disediakan, sebagai peraturan, dengan memasukkan gulungan kubis a la: daging, nasi, bawang. Walau bagaimanapun, tidak semua orang menyukai komponen daging. Kadang-kadang ada yang perlu, atas satu sebab atau yang lain, untuk mengetahui cara menyediakan versi vegetarian hidangan sedemikian. Nah, keinginan itu adalah semula jadi, terutamanya mengambil kira promosi gaya hidup sihat. Oleh itu, kami kini akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat lada yang disumbat. Resipi (memang boleh memasak hidangan sedemikian tanpa daging) memasak, dan lebih daripada satu, akan dibentangkan kepada anda di bawah.

Jadi mari kita mulakan. Bagaimana hendak memasak lada sumbat tanpa daging?

Prinsip Umum

Jangan fikir lada sumbat tanpa daging tidak akan terasa sedap. Tidak sama sekali. Sebaliknya, malah sebaliknya. Namun begitu, nasi dan isi daging, tidak kira betapa enaknya, ia juga membosankan. Dan sedikit, dengan cara itu, tahu ituAnda boleh memasukkan sayur ini dengan bahan lain. Sayur-sayuran (semua dengan atau tanpa nasi yang sama), cendawan, soba, pasta, keju, udang, keju kotej sesuai untuk tujuan tersebut. Serta tidak semua orang sedar bahawa lada yang disumbat tanpa daging bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga dimasak dalam ketuhar, periuk perlahan, di atas panggangan. Dan walaupun anda merebus, ia bukan sahaja seperti itu, tetapi dalam kuah sayuran, jus tomato, krim masam.

Menyediakan makanan

Lada benggala yang disumbat, isinya boleh menjadi sangat pelbagai, seperti yang kami ketahui, tidak sukar untuk dimasak. Sayuran ini seolah-olah dicipta untuk mengisinya dengan pelbagai bahan. Ia cukup hanya untuk memotong bahagian bawah dengan ekor, dapatkan sekatan dengan biji - dan tolong, bekas untuk sebarang pengisian sudah siap. Dengan cara ini, memotong bahagian bawah, anda boleh merebut lebih sedikit pulpa dan akhirnya mendapatkan tudung yang indah, yang selepas dan menutup pengisian. Bagi warna, saiz, kepelbagaian, kematangan, anda boleh memasukkan sebarang spesimen.

Apa yang sebenarnya kita akan lakukan sekarang.

Stuffed Peppers: Resipi Klasik Tanpa Daging. Bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan vegetarian ini, nyonya rumah perlu menyimpan stok produk berikut: sepuluh lada benggala manis, segelas nasi, sebiji bawang besar, sebiji lobak merah, satu sudu besar pes tomato. Set, seperti yang anda lihat, lebih daripada mudah. Satu-satunya perkara yang patut diberi perhatian ialah nasi itu perlu diambil bulat-bulat. Ia lebih melekit, terima kasih kepada pengisian iniakan kekal dalam bentuk yang lebih baik.

Cara memasak

Beras terlebih dahulu dicuci bersih, dan lebih daripada sekali. Kemudian kita tertidur dalam air mendidih (segelas bijirin - dua air). Anda tidak perlu campurkan. Masak selama sepuluh minit dengan api sederhana, kemudian simpan lima minit lagi pada yang paling kecil di bawah tudung. Matikan. Kami biarkan sejuk. Memasak lada. Seperti yang diterangkan di atas. Kami membuat minyak sayuran goreng dari lobak merah parut dan bawang cincang sewenang-wenangnya. Gaulkan dengan nasi, lada sulah dan garam. Dan kemudian kami mengisi ladanya. Tidak perlu cuba tamp mereka secara maksimum. Jadi lada boleh pecah, akibatnya, hidangan itu akan menjadi hodoh. Kemudian kami menutupnya dengan penutup dari bahagian bawah dengan ekor (anda boleh melangkau langkah ini jika anda mahu). Kami memasukkannya ke dalam periuk, tuangkan air bercampur dengan pes tomato (ia tidak sepatutnya mencapai bahagian atas lada), reneh dengan api perlahan selama kira-kira empat puluh minit. Hidangkan bersama krim masam atau mayonis.

Ini adalah resipi paling mudah yang digunakan oleh kebanyakan suri rumah kami. Tetapi dia jauh dari satu-satunya. Seterusnya, pertimbangkan cara memasak lada benggala yang disumbat dengan sayur-sayuran dalam bahasa Yunani. Di rumah, hidangan ini dipanggil "Gemista".

Pemadat Yunani

Pertama, rebus segelas nasi dan sediakan sepuluh lada dengan cara yang sama seperti di atas. Potong dua terung halus, garam dengan baik dan biarkan dalam bentuk ini selama kira-kira dua puluh minit. Terima kasih kepada prosedur ini, kami akan menghilangkan kepahitan. Pada dasarnya, kulit boleh dikeluarkan. Kemudian langkah ini boleh dilangkau. Dua lobak merah dan satukami membersihkan zucchini, basuh. Potong halus dan tambahkan kepada mereka tiga ratus gram champignons cincang. Dan kemudian masukkan semuanya dalam kuali dengan minyak zaitun panas dan goreng selama lima minit. Kemudian masukkan terung. Jika anda meninggalkannya dengan kulit dan disimpan dalam garam, maka anda tidak boleh lupa untuk membilas kepingan di bawah air yang mengalir. Goreng semua sayur-sayuran selama 15 minit lagi. Kemudian masukkan beras yang telah dimasak dan dibasuh, kacau. Kami cuba, lada, garam, campurkan lagi dan matikan api selepas beberapa minit. Kami biarkan inti sejuk, dan kami akan buat sendiri. Kami memarut lobak merah lain dan cincang halus lima tomato. Goreng semuanya dalam minyak zaitun selama lima minit. Dalam dua gelas air (mesti panas), kami melarutkan tiga sudu besar pes miso dan satu pes tomato yang biasa. Kacau, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sayur-sayuran. Tambah satu sudu gula, garam dan lada, reneh selama lima minit, tidak lebih. Kemudian kami memasukkan lada dengan sayur-sayuran dan cendawan yang disejukkan, masukkannya ke dalam periuk, tuangkan pengisian yang dihasilkan dan masak dengan api kecil di bawah tudung selama kira-kira empat puluh minit. Jangan hidangkan dengan segera, biarkan hidangan dibancuh selama setengah jam lagi. Nah, kemudian anda boleh memanggil saudara mara ke meja.

Lada + cendawan + pasta

Lada yang disumbat tanpa daging - tidak mengapa! Tetapi memasukkan cendawan dan pasta ke dalamnya hanyalah hujatan!” - itulah yang ramai mungkin berseru. Dan mereka akan menjerit dengan sia-sia. Pengisian pelik seperti itu serasi dengan rasa lada dan menjadikan hidangan itu sangat asli. Pada asasnya apa yang ada di sinimenakjubkan, pada umumnya. Ingat pasta yang sama (pada pendapat kami - pasta cetek), di mana orang Itali menambah hampir semua yang mereka lihat. Termasuk lada dan cendawan. Jadi, jika anda memikirkannya, di sini anda tidak sepatutnya marah, tetapi cepat-cepat lari ke dapur. Untuk memasak lada sumbat tanpa daging dalam penjelmaan yang berbeza sama sekali.

Bagaimana caranya?

150 g lingkaran (sebaik-baiknya mengambil pasta jenis ini) direbus ke keadaan yang dipanggil al dente di Itali. Dan jika pada pendapat kami, maka supaya mereka tidak menjadi bubur, tetapi agak keras. Kami menggosok dua lobak merah, memotong bilangan tomato dan bawang yang sama sewenang-wenangnya tetapi halus, hantar segala-galanya untuk menggoreng dalam kuali. Selepas lima minit, tambahkan 300 g cendawan rebus ke dalam sayur-sayuran. Kami juga memotong cendawan dengan halus. Masak selama 15 minit, kemudian tuangkan dua sudu kicap, kacau, tutup api, masukkan pasta. Pukul dua telur dan tambah keju parut kepada mereka (cukup untuk mengambil 200 g). Lada-garam. Kita campur. Kami memasukkan lada yang disediakan dengan daging cincang, isi dengan air, dicampur dengan lima sudu besar pes tomato, masukkan lima kacang lada hitam, daun bay. Rebus dalam ketuhar selama empat puluh minit. Pastikan untuk menutup. Dan kemudian setengah jam lagi tanpa dia.

Isi kentang dan mentega

Tiga ratus gram cendawan (mana-mana - segar, tetapi direbus, atau dalam tin) perlu dicincang halus. Kemudian tambahkan kepada mereka tiga parut pada parutan kasarkentang. Pada dasarnya, jika anda mahu, anda juga boleh menambah bawang. Garam dan lada keseluruhan jisim yang terhasil, kacau, dan kemudian isi lada dengannya. Dan di atas, seolah-olah, sumbat rapat dengan bulatan tomato. Letakkan semua keindahan ini dengan ketat dalam periuk, tuangkan air di mana tiga sudu besar pes tomato dicampur, dan kemudian reneh selama sejam pada api yang paling kecil.

Diisi dengan jagung

Apabila bercakap tentang hidangan seperti lada yang disumbat dengan sayur-sayuran tanpa daging, seseorang hanya boleh mengejutkan fantasi masakan dan banyaknya inti yang sedia ada. Begitu juga dengan resipi seterusnya. Untuk memasak lada Bulgaria yang disumbat dengan sayur-sayuran di atasnya, kami mengambil balang jagung standard, mengalirkan cecair, dan menghantar bijirin sendiri ke kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Tambah tiga tomato cincang halus kepada mereka, garam, goreng sehingga semua cecair telah menguap. Kami memotong lada separuh memanjang, keluarkan biji dan sekatan, letakkannya di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang, masukkannya ke dalam ketuhar selama dua puluh minit pada suhu tidak lebih daripada 150 darjah. Kemudian kami mengeluarkannya, biarkan sejuk, dan kemudian isi dengan isi jagung-tomato, selepas menambah sekumpulan sayur-sayuran cincang dan seratus gram keju parut kepadanya. Bakar selama setengah jam lagi.

Sedikit perkataan tentang diet

Secara keseluruhannya, hampir semua pilihan yang dicadangkan di atas (kecuali ekstrem dengan pasta dan lada dengan kentang dan cendawan) mengikut definisi pemakanan. Kecuali satu tetapi. Proses memasak melibatkan pemangganganminyak sayuran dan penggunaan krim masam. Oleh itu, semua orang yang mengira setiap kalori hanya perlu melangkau peringkat menumis, dan menggantikan krim masam dengan yogurt tanpa gula tanpa lemak. Dan adalah wajar untuk mengambil coklat dan bukannya beras biasa. Itu semua ilmu. Atau anda boleh membuat sendiri. Dan untuk memudahkannya, di bawah ialah contoh hidangan sedemikian.

Lada sumbat pemakanan. Resipi tanpa daging, dengan kacang

Tiga ratus gram mana-mana kacang rebus sehingga separuh masak. Lakukan perkara yang sama dengan segelas beras perang. Sejukkan kedua-dua bahan, gaulkan, masukkan lobak merah parut dan bawang besar yang dihiris. garam. Sumbat lada dan masak dalam dandang berganda selama setengah jam. Hidangkan bersama kicap untuk menambah rasa.

Buat kosong

Dan kini beberapa perkataan tentang cara menyediakan lada benggala yang disumbat dengan kubis untuk musim sejuk. Perlu diingat bahawa terdapat banyak resipi, tetapi kami akan memberikan yang paling mudah, tetapi tidak kurang popular. Kami memberikan semua bahan berdasarkan 10 keping lada benggala yang agak besar.

Potong tiga ratus gram kubis, satu tandan bawang hijau dan sepuluh tangkai selasih. Kami membuat perapan dari segelas wain putih, setengah gelas cuka wain, seratus gram gula, dua sudu kari dan jintan manis dan satu setengah sudu garam yang sama. Iaitu, hanya campurkan segala-galanya, tuangkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kami membebaskan lada dari tangkai, kupas dan celupkan ke dalam perapan. Biarkan pada api perlahan selama tiga minit. Kemudian kami mendapatkan sayur-sayurandan di tempat mereka kami membuang kubis. Kami tahan satu minit. Kami mengambil mangkuk, letakkan colander di atasnya, buang kubis. Apabila ia mengalir, campurkan dengan herba, sumbat lada, masukkannya dengan ketat dalam balang steril tiga liter, tuangkan perapan dari mangkuk. Kami menambah air rebus ke bahagian atas, toskan semua air garam, masak sehingga mendidih, tuangkan ke dalam balang sekali lagi, gulungkannya. Snek yang hebat untuk musim sejuk sudah sedia!

Kesimpulan

Kami cuba memberitahu secara terperinci cara memasak lada benggala yang disumbat tanpa daging. Tampalan untuk sayuran ini, seperti yang telah kita lihat, boleh sama sekali berbeza. Dan pilihan yang kami berikan adalah penurunan dalam lautan resipi yang tersedia. Dan jika anda menganggap bahawa berdasarkan kaedah memasak yang sedia ada anda juga boleh membuat sendiri, maka kami boleh membuat kesimpulan berikut: lada sumbat tanpa daging boleh menjadi agak lazat dan cukup memuaskan!