Apakah kanape dan bagaimana ia disediakan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah itu kanape? Siapa yang tidak bertemu dengan nama ini, dia bertanya soalan yang sama. Lagipun, tidak semua orang tahu bahawa ini adalah varian sandwic biasa di atas meja perayaan. Tetapi mereka hanya lebih kecil dan lebih pelbagai.

Canape

Nampaknya tiada yang istimewa, tetapi kanape yang lazat bukan sahaja akan menghiasi mana-mana meja, tetapi juga akan menjadi snek hebat yang akan mengejutkan anda dengan keasliannya. Seseorang hanya perlu menghidupkan fantasi.

Jadi apakah itu canape dan cara menghidangkannya? Ini adalah sandwic miniatur yang diperbuat daripada roti bakar dengan pelbagai inti. Selain itu, pembuka selera ini boleh disajikan pada lidi.

Lidi bukan sahaja sebagai hiasan untuk snek, tetapi juga sangat mudah dari sudut praktikal. Kanape bersaiz kecil. Jadi anda boleh memasukkannya ke dalam mulut anda sekali gus, dan dengan memegang lidi, anda boleh melakukannya dalam satu gerakan dan tidak mengotorkan tangan anda dengan pemadat.

Peraturan

Terdapat beberapa peraturan mengenai kanape:

- memandangkan sandwic itu kecil, beratnya hendaklah tidak melebihi 80 gram;

- isi boleh dipelbagaikan: daging, sayuran, keju, ikan, pate, pilihan manis juga boleh;

- kanape boleh dihidangkan tanpa lidi, tetapi kemudian ia perlu dimakantangan;

- crouton itu sendiri perlu dibuat nipis, tidak melebihi 7 milimeter tebal, sama ada harus digoreng (sebaik-baiknya menggunakan minyak zaitun) atau dikeringkan di dalam ketuhar;

- bentuk canape boleh menjadi sangat pelbagai: bulat, bujur, segi tiga dan segi empat tepat;

- untuk substrat, roti boleh digantikan dengan sayur-sayuran, buah-buahan, keropok, kerepek, keju dan biskut;

- untuk menjadikan sandwic mini kelihatan lebih cerah, anda boleh menggabungkan warna yang berbeza;

- pengisian kanape untuk resepsi terdiri daripada beberapa lapisan; yang paling selesa dan popular - tiga lapisan;

- sudah tentu, anda boleh membuat lima atau enam lapisan, tetapi terdapat beberapa nuansa: pertama, ia menyusahkan kerana ia tidak sesuai dengan mulut anda pada satu masa, dan kedua, ia adalah sangat sukar untuk mencapai rasa harmoni produk, dari mana kanape dibuat.

Sesetengah orang membuat kanape daripada roti segar, kerana percaya terdapat sedikit perbezaan antara segar dan panggang. Di sini mereka salah. Pada roti bakar, sandwic mini akan mengekalkan rupa asalnya sepanjang malam, manakala roti segar tidak.

Suapan

Kami telah mengetahui apa itu kanape. Bagaimana untuk melayani mereka? Terdapat beberapa nuansa di sini:

- ia perlu dihidangkan sejuk, sebaiknya masukkan ke dalam peti sejuk seketika;

- adalah wajar untuk membentangkan pembuka selera sedemikian pada hidangan yang luas dan dalam kuantiti yang banyak: anda perlu meletakkan kanape dalam satu lapisan (sudah tentu, sesetengah pakar tahu cara meletakkan karya sebenar dari sandwic kecil, dan pada masa yang sama tiada sesiapaberasa tidak selesa apabila mengeluarkan kanapé ini atau itu, tetapi kemahiran diperlukan di sini);

- anda perlu memastikan sentiasa ada serbet berhampiran makanan ringan seperti itu;

- di atas meja bufet, lidi tidak perlu disangkut pada kanape, ia boleh diletakkan di sebelah hidangan;

- kanape hendaklah sentiasa dihidangkan di atas meja sebagai salah satu hidangan pertama, jika tiba-tiba seseorang berasa lapar, maka pembuka selera yang minimum sedemikian akan menenangkan selera untuk seketika;

- sandwic mini boleh dimakan dengan hampir semua minuman, daripada alkohol hingga teh.

Apa yang anda perlukan?

Untuk membuat kanape ringkas pada lidi, anda memerlukan:

- asas roti (roti putih atau hitam, tetapi baguette dianggap sebagai pilihan terbaik);

- sosej, keju, ikan, buah-buahan, produk sayuran, anda juga boleh menggunakan kaviar;

- jika tiada lidi khas untuk kanape, maka pencungkil gigi akan menggantikannya dengan sempurna.

Pertama sekali, anda perlu mengeringkan roti, dan kemudian memotongnya, memberikannya bentuk yang diingini. Jika anda menggoreng, maka tidak banyak, supaya tidak ada kerak emas. Selepas itu, menggunakan tuala kertas, anda harus basah akibat minyak berlebihan.

Pengisian

Selepas anda harus memutuskan pengisian utama. Jika dia:

- daging, kemudian anda boleh makan dengan lemak babi, bacon, daging babi rebus, ayam, pate;

- ikan, kemudian herring, kaviar, ikan merah akan sesuai;

- keju, kemudian gunakan apa-apa jenis keju keras (diproses tidak sesuai);

- sayur-sayuran (tomato, lada benggala, timun, terung, buah zaitun);

- buah(anggur, epal, pear, strawberi, pisang).

Untuk menghias kanape dan meningkatkan rasa anda perlukan:

- zaitun atau zaitun hitam;

- anggur;

- tomato ceri;

- capers;

- ikan kembung atau jeruk;

- telur puyuh;

- lemon;

- keju keras;

- beri, seperti cranberi;

- herba segar.

Untuk memastikan tetamu berpuas hati dan kenyang, anda perlu mengira setiap satu daripada kira-kira 10 perkara daripada jenis sandwic kecil yang sama.

Sekarang mari lihat resipi ringkas untuk kanape percutian, yang mengikutnya anda boleh menyediakan makanan ringan yang menarik dengan cepat.

Kanape dengan ikan haring masin sedikit

Asas di sini mestilah roti bakar hitam. Mentega hendaklah disapu padanya, cair sedikit dan dicampur dengan baik dengan dill atau daun bawang yang dicincang.

Hering hendaklah dibentangkan dalam kepingan kecil, dan hirisan lemon nipis akan berfungsi sebagai hiasan yang indah.

kanape keju

Untuk sandwic mini jenis ini, asas roti tidak diperlukan. Di sini anda memerlukan satu jenis keju keras, yang harus dipotong menjadi kiub tidak terlalu besar.

Keju, Adyghe, Suluguni sesuai untuk komponen kedua. Salah satu daripada keju ini hendaklah dipotong menjadi kiub yang sama dengan keju keras.

Sebiji buah zaitun akan berfungsi sebagai hiasan dan bahan ketiga, yang digantung pada lidi di antara kiub keju.

Pate Canape

Untuk asasnyaambil keropok masin. Dia disapu dengan sejenis pes. Kemudian ia dihias di atasnya dengan sayur-sayuran, zaitun, minyak kemiri.

Kanape dengan daging salai dan jeruk

Untuk asas di sini anda memerlukan roti putih, yang perlu disediakan untuk crouton. Mana-mana daging salai dipotong menjadi kepingan nipis. Timun sebaiknya diambil secara kecil-kecilan. Mereka harus dipotong menjadi empat bahagian. Balut setiap suku dalam daging dan pasangkan pada kanape dengan lidi. Anda boleh menghiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Ayam dan sayur kanape

Sebarang roti bakar roti bakar sangat sesuai untuk alasnya. Jika anda mahu, anda boleh sapukan lapisan nipis mentega di atasnya. Isi ayam dipotong kecil, yang perlu diperap sedikit dan digoreng dalam bijan, sebaik-baiknya dengan minyak zaitun. Sebagai hiasan dan komponen ketiga, zaitun sesuai. Anda juga boleh menghias dengan kehijauan.

ikan merah dan canape timun

Cincin timun segar akan menjadi asas di sini, tetapi anda hanya perlu memastikan bahawa sayuran tidak terasa pahit. Lapisan seterusnya adalah dari telur ayam rebus. Sekeping salmon diletakkan di atasnya. Dan akhirnya, keju keras. Semua bahan disambungkan dengan lidi.

Pembuka selera dengan buah zaitun

Kanapé di atas meja perayaan buah zaitun akan menjadi sangat diperlukan. Ia dibuat dengan sangat cepat, kerana asas roti tidak diperlukan di sini.

Beberapa jenis keju diambil, dipotong menjadi kiub yang tidak terlalu besar. Buah zaitun dan buah zaitun boleh diambil secara keseluruhan dan dibahagikan kepada separuh. Komponen inidicucuk pada lidi, dan pada akhirnya ternyata bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga cantik. Pembuka selera akan kelihatan berfaedah antara hidangan lain.

Penguin

Bagi tuan rumah yang suka memanjakan tetamu mereka dengan sesuatu yang luar biasa, resipi kanape daripada buah zaitun dan keju Philadelphia akan berguna. Bentuk snek akan menyerupai penguin. Zaitun besar dan kecil dipilih secara berasingan. Dalam yang lebih besar, hirisan kecil dipotong, dan sekeping keju diletakkan dengan teliti di dalamnya. Ini adalah batang tubuh. Untuk kepala, buah zaitun yang lebih kecil diambil, hirisan mendatar dibuat, dan sekeping lobak merah dimasukkan.

Sayuran itu sendiri dihancurkan menjadi cincin, di mana bahagian kecil (hidung) dipotong. Badan diletakkan di atas bulatan lobak merah, dan kepala diletakkan di atas. Semua ini disambungkan dengan lidi.

Snek dengan cendawan

Bagaimana cara membuat kanape di atas meja? cuma. Kami menawarkan anda kanape dengan champignons. Untuk menjadikannya berair, anda perlu memarut keju yang diproses dan telur pada parut halus dan campurkan dengan herba dan mayonis. Anda harus mendapatkan jisim tebal homogen. Bola kecil dibuat daripadanya.

Bulatan timun akan menjadi asas kepada sandwic mini tersebut, dan cendawan jeruk akan berfungsi sebagai bahagian atas. Semuanya disambungkan dengan lidi.

Kanape sosej ringkas yang dimasak akan menggembirakan bukan sahaja rasa, tetapi juga kelihatan.

Sandwic rebus mini

Ramai suri rumah berpendapat bahawa sandwic dengan sosej rebus tidak sesuai untuk tetamu. Tetapi membuat kanape dengannya adalah perkara lain.

Ia dibuat dengan cepat dan tanpa istimewakos. Roti rai diambil, dipotong kecil. Sehelai daun salad diletakkan di atasnya. Kemudian rebus sosej, dihiris nipis dan dipintal menjadi cincin. Semuanya bersambung dengan lidi. Untuk menambahnya, tambahkan sebiji anggur.

Snek eksotik

Kanape sosej salai boleh dibuat walaupun sedikit eksotik. Roti bakar untuk substrat adalah dari roti Borodino. Nanas diletakkan di atas (ia juga boleh dalam tin, tetapi jus harus mengalir darinya). Pertama, satu sisi cincin sosej salai yang dihiris nipis diletakkan pada lidi panjang, kemudian, jika dikehendaki, zaitun, zaitun, anggur. Selepas - bahagian kedua, dan melekat pada pangkalan.

Kanape dengan ham

Hidangan ini boleh menjadi kemuncak jamuan raya. Mula-mula anda perlu membuat jisim keju. Ia juga boleh berbeza:

- keju diproses, telur ayam rebus, mayonis;

- keju diproses, batang ketam, timun segar dan seumpamanya.

Sedikit pasta yang telah dimasak diletakkan pada cincin ham yang dihiris nipis. Dibalut kemas dan diikat dengan lidi.

gulungan ini boleh dihidangkan seadanya. Anda juga disyorkan untuk menggunakan roti bakar roti atau asas sayuran untuk substrat.

Canape di atas meja perayaan. Resipi

Dalam versi ini, inti utama adalah udang. Rebus mereka dengan menambah satu sudu minyak sayuran, satu sudu cuka sari apel, jus yang baru diperah daripada tiga ulas bawang putih, satu sudu teh garam dan setengah sudu teh lada hitam yang dikisar ke dalam air.

Lembutkan sedikit mentega dan gaul sebati dengan herba. Jisim ini harus digunakan pada roti bakar gandum. Udang diletakkan di atas, dan kemudian zaitun atau zaitun (sebagai hiasan).

Dan apakah itu kanape buah? Pilihan ini memerlukan imaginasi. Pelbagai jenis buah-buahan boleh dicanai pada lidi supaya hidangan kelihatan cerah dan menyelerakan.

Anda juga boleh membuat kanape berasaskan kuki, biskut, marmalade, marshmallow, jeli. Produk asli ini akan menggantikan potongan buah-buahan di atas meja perayaan dengan sempurna.

Kesimpulan

Kini anda tahu cara membuat kanape. Resipi dengan gambar yang dibentangkan dalam artikel akan membantu anda menyediakan makanan ringan yang serupa di rumah. Semoga berjaya!