Bagaimana cara membersihkan kerang beku tanpa kulit? Apakah hidangan yang boleh disediakan daripada produk ini?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kupang ialah kerang yang enak dan berkhasiat, sebahagian daripadanya ditanam di pantai Itali. Produk ini biasanya dirujuk sebagai makanan istimewa yang sangat berguna, halus dan rendah kalori. Oleh kerana komposisinya yang unik, kerang mempunyai beberapa sifat berguna dan dengan cepat mengenyangkan badan kita. Walaupun kandungan kalori yang rendah, kerang mengandungi sejumlah rekod asid amino penting. Kebanyakan gourmet menghargai kerang bukan sahaja kerana komposisi dan kesannya yang bermanfaat, tetapi juga kerana rasanya yang luar biasa dan luar biasa.

Dalam artikel ini anda akan belajar cara mengupas kerang beku tanpa kulit, cara memasaknya dengan betul dan apa yang hendak dihidangkan. Di samping itu, kami akan menganalisis sifat berfaedah dan komposisi moluska ini.

Komposisi kerang

Nilai tenaga produk ini 100 g ialah 77 kcal. Samajumlah makanan istimewa mengandungi:

• protein - 11.5 gram;
• lemak - 2 gram;
• karbohidrat - 3.3 gram.

Asid lemak yang terdapat dalam daging kerang menjejaskan aktiviti otak dan meningkatkan penglihatan.

Kerang mengandungi:

• vitamin A;
• thiamine;
• besi;
• magnesium;
• kalium;
• natrium;
• fosforus;
• phosphatides, yang bertanggungjawab untuk fungsi hati.

Kupang biasanya dikelaskan sebagai produk pemakanan kerana kandungan kalori yang rendah dan komposisi yang kaya dengan bahan dan mineral yang berguna.

Hartanah berguna

Kualiti positif utama kerang termasuk yang berikut:

• pencegahan arthritis;
• daging kerang menguatkan sistem imun;
• meningkatkan fungsi hati;
• menormalkan saluran penghadaman;
• menjejaskan ketajaman penglihatan;
• menguatkan kuku, rambut, gigi dan tulang;
• menjadikan kulit lebih cerah dan kelihatan sihat;
• mempercepatkan metabolisme, yang sangat diperlukan dalam memerangi berat badan berlebihan.

Namun, seperti mana-mana produk lain, kerang juga memberi kesan negatif kepada tubuh manusia. Pengambilan kerang yang berlebihan mempunyai peluang untuk mendapat saxitoxin.

Bagaimana hendak membersihkan kerang beku tanpa kulit?

Dalam kebanyakan kes, kupang dengan cangkerang ditemui di rak kedai, tetapi kadangkala anda boleh menemui produk yang sudah dikupas. Dalam kes ini, anda hanya perlu membilasnya di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan masukkan ke dalam mangkuk.

Jika kerangsudah mendidih, masa memasak dikurangkan kepada beberapa minit. Hanya rebus sekali lagi dan goreng selama 2-3 minit.

Adakah saya perlu mengupas kerang beku tanpa kulit? Tidak, melainkan moluska mempunyai sisa cangkerang atau benang byssal yang melekatkannya pada batu.

Cara menggoreng kerang

Produk yang diperlukan:

• bawang - 1 pc.;
• garam;
• lada hitam dikisar;
• sekumpulan dill - 1 pc.;
• kupang beku yang dikupas tanpa kulit, cara membersihkannya, kami sudah memberitahu anda - 250 gram;
• minyak sayuran.

Produk ini boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, atau digabungkan dengan ulam, seperti spageti, kentang rebus atau sayur-sayuran panggang.

Langkah memasak

1. Cairkan kerang, bilas di bawah air sejuk dan masak dalam periuk kecil selama kira-kira 15 minit.
2. Kami membersihkan bawang dari sekam dan lapisan atas.
3. Potong menjadi separuh cincin nipis.
4. Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran dan goreng bawang separuh cincin sehingga perang keemasan.
5. Tuang kerang ke dalam kuali, masukkan rempah dan goreng selama lima minit.
6. Letakkan hidangan di atas pinggan dan taburkan dengan dill cincang.

Anda belajar cara mengupas kerang beku tanpa kulit dan cara memasaknya. Sebagai sos, sebaiknya gunakan tomato pedas, bawang putih atau bahan tambahan krim masam.

Pasta dengan kerang dalam sos berkrim

Bahan:

• spaghetti - 450 gram;
• kupang - 250 gram;
• garam;
• lada;
• tomato - 2 pcs.;
• krim - 150 gram;
• keju - 150 gram.

Untuk menghias hidangan yang telah siap, kami akan menggunakan setangkai basil dan hirisan lemon.

Kaedah memasak

1. Goreng kerang nyahbeku selama kira-kira 5 minit.
2. Tuang air mendidih ke atas tomato, buang kulitnya dan potong kiub besar.
3. Tuangkan tomato ke dalam kuali, masukkan rempah dan tumis selama dua minit.
4. Tuangkan krim dan renehkan sehingga lembut.
5. Rebus pasta, toskan lebihan cecair dan pindahkan ke dalam pinggan.
6. Sapukan kupang dengan tomato di atasnya, taburkan keju parut dan hidangkan.

Kini anda tahu cara mengupas kerang beku tanpa cangkerang, komposisi dan sifat bergunanya, serta cara memasaknya dengan betul. Selamat berselera!