Kompot sedap! Resipi untuk kolak dari buah-buahan, beri dan buah-buahan kering

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Compote ialah minuman lutsinar manis yang dibancuh dengan beri dan buah-buahan segar, beku atau kering. Ia mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya dan disediakan mengikut beberapa resipi berbeza, yang terbaik akan diterangkan dalam artikel hari ini.

Petua Praktikal

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan hanya bahan mentah sayuran berkualiti tinggi untuk memasak kolak. Selalunya, epal, pear, plum, ceri, currant, nektarin atau cranberi digunakan untuk tujuan ini. Agar minuman pencuci mulut memperoleh rasa seimbang yang menyenangkan, disyorkan untuk menggabungkan buah-buahan manis dan masam untuk penyediaannya.

Buah-buahan yang dibeli atau dipetik mesti dirawat terlebih dahulu. Mereka disusun, dibebaskan dari daun dan tangkai dan dibasuh dengan air yang mengalir. Bahan mentah beku tidak disimpan pada suhu bilik untuk masa yang lama supaya ia cair sedikit, dan buah-buahan kering direndam dalam air sejuk terlebih dahulu.

Adapun jumlah air dan gula, ia bergantung kepada berat buah yang digunakan. Adalah penting bahawa satu perempat daripada periuk diisibahan mentah sayuran. Untuk setiap liter air, disyorkan untuk menambah 150 gram gula.

Memandangkan kompot ialah rebusan buah-buahan atau beri, ia mesti tertakluk kepada rawatan haba. Tempoh mendidih bergantung pada buah yang digunakan. Jika pir dan epal perlu direbus selama sekurang-kurangnya setengah jam, maka strawberi atau raspberi hanya boleh dituangkan dengan sirap panas. Untuk meningkatkan rasa dan aroma, kayu manis, madu, vanila, asid sitrik atau kulit sitrus sering ditambah ke dalam minuman. Sebelum digunakan, ia ditegaskan selama sekurang-kurangnya sepuluh jam.

Kompot ceri

Minuman yang lazat dan wangi ini mempunyai sifat yang menyegarkan. Ia mempunyai keasidan yang menyenangkan dan warna merah yang kaya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Setengah kilo ceri.
• 2 liter air.
• 10 sudu besar gula.
• Vanillin (secukup rasa).

Ini adalah salah satu kolak yang paling lazat dan sihat untuk kanak-kanak. Sebelum penyediaannya, ceri disusun dengan teliti, membuang buah beri yang rosak, dibasuh dan dibebaskan dari batu. Kemudian ia dibentangkan dalam periuk dengan sirap mendidih, yang terdiri daripada air, gula biasa dan vanila. Semua ini direbus dengan api perlahan selama sepuluh minit, dan kemudian dikeluarkan dari dapur, ditutup dengan penutup dan berkeras selama beberapa jam.

Kompot epal-labu

Ini adalah salah satu resipi paling mudah untuk penyediaan buatan sendiri untuk musim sejuk. Untuk menyimpan minuman yang lazat dan wangi, anda memerlukan:

• 5 gelas air.
• 300 gram pulpa labu.
• Sepasang epal masak.
• ½ cawan gula.
• Satu genggam setiap kismis, prun dan aprikot kering.
• Cinnamon (secukup rasa).

Air dan gula digabungkan dalam satu periuk. Masukkan kayu manis di sana dan biarkan semuanya mendidih. Buah-buahan kering direndam dengan teliti dalam sirap yang menggelegak dan api dimatikan. Selepas sepuluh minit, kepingan labu dan epal diletakkan di dalam kuali biasa. Minuman itu direbus sehingga buah-buahan lembut, dan kemudian dituangkan ke dalam bekas steril. Kompot disimpan dalam balang yang ditutup dengan penutup logam di mana-mana tempat yang sejuk. Dalam bentuk ini, ia mengekalkan rasa untuk masa yang lama dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Kompot epal dengan lemon dan bunga cengkih

Minuman ini mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan dengan nota sitrus ringan. Ia mempunyai kesan menyegarkan yang indah dan disimpan dengan baik untuk masa yang lama. Oleh kerana resipi kolak epal untuk musim sejuk ini menyediakan kehadiran komponen yang tidak begitu standard, semak terlebih dahulu jika anda ada di tangan:

• 2.5 liter air.
• 600 gram gula.
• 3 kilo epal masak.
• 2 kuntum carnation.
• Lemon utuh.
• Cinnamon (secukup rasa).

Epal yang telah dibasuh dan dikupas dipotong menjadi kepingan, dicelur dalam air mendidih dan dimasukkan ke dalam balang steril. Masukkan hirisan lemon ke dalamnya. Gula, kayu manis dan bunga cengkih dihantar ke cecair di mana buah itu dicelur. Semua ini dididihkan dan direbus sebentar dengan api yang perlahan. Sirap siap ditapis melalui cheesecloth dandituangkan ke dalam balang dengan hirisan epal dan lemon. Bank ditutup dengan penutup dan disterilkan selama dua puluh minit.

Kompot epal-aprikot

Minuman diperkaya ini pasti menggembirakan kedua-dua gourmet besar dan kecil. Ia mengandungi pelbagai bahan mentah buah dan beri, jadi ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Memandangkan resipi kolak epal untuk musim sejuk ini melibatkan penggunaan beberapa jenis buah-buahan sekaligus, mula-mula pastikan rumah anda mempunyai:

• 2 liter air.
• 300 gram gula.
• 5 epal masak.
• 200 gram raspberi.
• 8 aprikot.

Buah yang telah dibasuh diasingkan dari lubang dan diletakkan di dalam balang yang bersih. Raspberi dan air mendidih juga ditambah di sana. Semua ini dibiarkan selama lima belas minit. Selepas masa yang dinyatakan telah berlalu, cecair dituangkan ke dalam periuk, dimaniskan dan direbus sehingga gula larut sepenuhnya. Sirap panas dihantar ke bekas dengan campuran buah dan beri. Balang ditutup dengan penutup logam, dibalut dengan selimut dan dibiarkan dalam bentuk ini sehingga sejuk.

Kompom dengan tembikai

Minuman aromatik ini diperbuat daripada beberapa jenis buah. Oleh itu, sebelum anda mula memasaknya, pastikan anda menyemak sama ada anda mempunyai semua yang anda perlukan. Anda memerlukan:

• Pik masak.
• Pear besar.
• 100 gram kurma.
• Setengah limau.
• 300 gram tembikai.
• 2.5 liter air.
• 130 gram gula.
• Tongkat kayu manis.
• 3 biji buah pelaga.

Air dituangkan ke dalam periuk besar dan dihantar ke dapur. Sebaik sahaja mendidih, gula, rempah ratus, kulit sitrus dan kurma ditambah kepadanya. Selepas beberapa minit, kepingan pic, pear dan tembikai dimuatkan di sana dan terus masak. Sejurus sebelum proses selesai, jus lemon diperah ke dalam kuali biasa. Minuman yang telah siap ditegaskan di bawah penutup, dan kemudian dituangkan ke dalam gelas.

Kompot Strawberi

Ini adalah minuman menarik dan sihat yang disediakan menggunakan teknologi yang sangat mudah. Resipi beliau menarik kerana ia tidak melibatkan rawatan haba beri. Untuk memainkannya anda memerlukan:

• ¾ cawan gula.
• 500 gram strawberi masak.
• 5 gelas air.

Beri yang telah dibasuh ditutup dengan sedikit gula dan dibersihkan di tempat yang sejuk. Sirap direbus dari air dan baki pasir manis dan strawberi dituangkan ke atasnya. Minuman yang hampir siap ditegaskan di bawah tudung dan baru dihidangkan.

Kolak pangkas

Mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, rebusan buah-buahan kering yang sangat wangi dan sihat diperolehi. Ia mempunyai komposisi vitamin yang unik dan disyorkan untuk wanita hamil dan orang yang menderita penyakit saluran gastrousus. Untuk membuat kolak ini, anda memerlukan:

• 200 gram prun.
• 2 sudu besar gula.
• 3 gelas air.

Prun yang telah diisih dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk berisi air minuman bersih. Jumlah gula yang diperlukan dituangkan di sana dan menghantar semua ini ke dapur yang berfungsi. Minuman masa depan dididihkan dan direneh selama sepuluh minit.

Kolak tembikai

Minuman aromatik dan menyegarkan ini sesuai untuk menghilangkan dahaga anda. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 1, 5 cawan air.
• Tembikai masak.
• 3 cawan gula.
• Jus sebiji lemon.

Pupa dikeluarkan daripada tembikai yang telah dibasuh dan dipotong dan dimasukkan ke dalam periuk. Air, gula dan jus sitrus juga ditambah di sana. Semua ini dihantar ke dapur yang berfungsi, didihkan dan dimasak tidak lebih dari empat minit. Minuman yang disediakan sepenuhnya diselitkan di bawah penutup, disejukkan dan dituangkan ke dalam gelas.