Jeli beri: resipi buatan sendiri. Cara memasak jeli dari beri beku

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jeli buah dan beri bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga minuman yang sangat sihat. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang mengalami gastrik dan ulser perut. Ia dibancuh mengikut beberapa resipi berbeza, yang paling menarik akan diterangkan dalam artikel hari ini.

Cadangan am

Beri beku atau segar biasanya digunakan sebagai asas untuk jeli. Sebelum memulakan proses, mereka disusun dan dibebaskan dari tulang. Beri yang disediakan dengan cara ini dituangkan dengan air, direbus dan ditapis. Untuk mendapatkan konsistensi yang diingini, kanji kentang atau jagung ditambah ke dalam minuman. Ia dibubarkan dalam sedikit air sejuk, dituangkan ke dalam kuali biasa dan direbus sehingga lembut. Sebagai peraturan, 1.5-2 sudu besar kanji ditambah setiap liter cecair. Ia mesti dicairkan semasa penyediaan sirap. Jika anda melakukan ini lebih awal, maka kanji akan mengendap di bahagian bawah hidangan.

Sesetengah suri rumah menggantikan buah beri dengan kolak atau jem buah buatan sendiri. Daripada ini, rasa minuman siap tidak menjadi lebih teruk. Untuk lebih rasa, resipi asas berijeli dilengkapkan dengan kayu manis, vanila, atau sebarang esen. Dalam minuman yang dimaksudkan secara eksklusif untuk orang dewasa, anda boleh menambah sedikit cognac atau minuman keras. Dalam jeli, dimasak daripada beri terlalu manis, anda boleh meletakkan sedikit asid sitrik. Ia akan memberikan minuman manis kesegaran yang menyenangkan.

Jika anda menyediakan jeli daripada beri beku, maka adalah tidak diingini untuk merebusnya berpanjangan. Dalam keadaan ini, anda boleh mematikan api beberapa minit selepas menambah kanji. Jika tidak, minuman akan menjadi terlalu cair. Untuk mengelakkan filem daripada muncul di atasnya, permukaannya ditabur dengan gula atau serbuk.

Bagi hidangan, adalah dinasihatkan untuk menuangkan jeli tebal bukan ke dalam gelas biasa, tetapi ke dalam mangkuk khas. Beri segar boleh digunakan sebagai hiasan. Minuman cecair dihidangkan dalam cawan yang cantik, yang rimnya telah dibasahkan dengan air sebelum ini dan ditaburi gula dengan berhati-hati.

varian ceri

Sudah tentu, lebih baik menyediakan minuman sedemikian di tengah-tengah musim buah-buahan. Tetapi jika anda ingin melakukannya pada musim sejuk, anda boleh menggunakan beri beku. Minuman ini mempunyai rasa yang sangat baik dan akan mengingatkan anda tentang musim panas yang hangat. Untuk memasak jeli ceri di rumah, anda memerlukan satu set bahan yang mudah. Dapur anda mesti mempunyai:

• 7-8 sudu besar gula.
• Sepasang gelas ceri beku.
• 3-4 sudu besar kanji.
• Liter air yang ditapis.

Jujukan tindakan

Sebelum anda memasak jeli daripada beri beku, anda perlu menunggu sehingga buah-buahan cair. Selepas itu, mereka dibuang semula ke dalam colander dan dibasuh dalam air sejuk. Sekiranya perlu, ceri dibebaskan dari batu. Beri yang disediakan dengan cara ini dituangkan dengan air sejuk dan dihantar ke api. Selepas cecair mendidih, gula ditambah kepadanya dan direbus selama lima minit.

Sementara itu, anda boleh bekerja pada kanji. Empat sudu besar bahan ini dibubarkan dalam setengah gelas air masak sejuk, dicampur dengan baik sehingga ketulan terkecil hilang dan dituangkan ke dalam jeli beri masa depan dalam aliran nipis, resipi yang pasti akan mengambil tempatnya dalam buku masakan peribadi anda. Minuman pekat dididihkan lagi dan secara literal seminit kemudian ia dikeluarkan dari penunu. Supaya filem tebal tidak terbentuk di permukaan jeli, ia mesti dikacau secara berkala. Ia dihidangkan dalam keadaan sejuk. Jika mahu, minuman itu dihiasi dengan buah beri segar.

varian strawberi

Ini adalah salah satu buah beri yang paling popular di latitud kami. Dalam tahun penuaian, terdapat begitu banyak daripada mereka yang anda bukan sahaja boleh makan banyak strawberi, tetapi juga membekukannya untuk musim sejuk. Minuman yang lazat dan wangi diperoleh daripada penyediaan buatan sendiri tersebut. Resipi jeli strawberi ringkas ini menggunakan set bahan minimum. Dalam kes ini, anda sepatutnya mempunyai:

• 6 sudu besar gula pasir.
• Satu paun strawberi beku.
• Pasangan penuhsudu besar kanji.
• 2 liter air yang ditapis.

Penerangan Proses

Sebelum anda memasak jeli daripada strawberi beku, anda tidak perlu menunggu sehingga ia cair. Buah-buahan segera direndam dalam air manis yang mendidih. Sebaik sahaja buih muncul semula pada permukaan kuali, strawberi dikeluarkan daripada sirap dan api dikecilkan.

Beri itu sendiri diletakkan dalam pengisar dan dikisar hingga halus. Selepas itu, sudah tiba masanya untuk bekerja pada kanji. Ia dibubarkan dalam sedikit air yang telah direndam dan dituangkan ke dalam sirap mendidih dalam aliran nipis. Strawberi puree juga dihantar ke sana. Jeli beri yang hampir siap, resipi yang sangat mudah, dicampur dengan teliti, dibawa ke mendidih dan dikeluarkan dari dapur. Ia dihidangkan dalam keadaan sejuk. Bagi mereka yang tidak suka minuman terlalu manis, kami boleh mengesyorkan menambah sedikit asid sitrik ke dalam kuali. Ia akan memberikan jeli strawberi rasa selepas yang luar biasa menyenangkan.

varian kranberi dan kranberi

Minuman vitamin ini boleh dibancuh dengan mudah di rumah. Kissel, dibuat mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, mempunyai rasa masam manis dan aroma yang menyenangkan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• Setengah gelas cranberi dan lingonberi.
• 3 sudu besar kanji kentang.
• Segelas buckthorn laut dan gula pasir.
• 4 liter air yang ditapis.

Algoritma tindakan

Iniresipi untuk jeli beri adalah sangat mudah sehingga tuan rumah yang tidak berpengalaman boleh memasaknya tanpa sebarang masalah. Cranberry dan lingonberry yang dibasuh dengan teliti direndam dalam periuk air mendidih, direbus dengan api perlahan selama sepuluh minit. Selepas itu, sirap ditapis melalui penapis. Beri dibuang ke dalam baldi, dan cecair dikembalikan ke dalam kuali dan digabungkan dengan gula dan buckthorn laut, sebelum ini dihancurkan kepada keadaan seperti puri.

Sebaik sahaja jeli masa depan mendidih, larutan kanji dituangkan ke dalamnya dalam aliran nipis dan dicampur perlahan-lahan. Selepas kira-kira lima minit, periuk dengan jeli beri siap dikeluarkan dari dapur dan ketepikan. Minuman ini dihidangkan dalam keadaan sejuk.