Kandungan kalori: lavash nipis. Kebaikan dan kemudaratan roti pita

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lavash ialah roti rata yang dibakar. Produk tepung ini menggantikan roti dalam diet orang-orang Timur Tengah dan Caucasus. Lavash pada asasnya berbeza daripada roti yang biasa kita gunakan, termasuk dalam komposisinya. Produk ini boleh dipanggil universal, kerana ia dimakan bukan sahaja secara berasingan, tetapi juga dengan pelbagai tampalan. Ia berbeza daripada roti biasa dan kandungan kalorinya. Lavash nipis disyorkan walaupun oleh pakar pemakanan. Anda akan mengetahui tentang sifat bermanfaat roti jenis ini dan kemungkinan bahaya kesihatan kemudian dalam artikel.

Apakah itu lavash dan bagaimana ia disediakan

Lavash ialah produk tanpa ragi yang diperbuat daripada tepung gandum. Ia dibakar dalam bentuk kek dengan ketebalan 2-4 mm. Kemudian ia digantung untuk menyejukkan. Kek kemudian disusun dan dikeringkan di udara. Pengeringan membolehkan anda meningkatkan jangka hayat produk, akibatnya, ia jauh melebihi jangka hayat Rusia biasa.orang roti.

Roti Pita dibakar dalam ketuhar tradisional khas. Di negara-negara Timur Tengah mereka dipanggil "tandoor". Mengikut adat resam, wanita tertua dari semua yang tinggal di rumah harus menguli doh untuk produk itu. Doh digulung, kemudian diregangkan di atas bantal khas dan melekat pada dinding ketuhar. Tandoor mesti panas. Lavash dibakar selama kira-kira setengah jam, ditarik keluar dengan batang logam.

Sebelum digunakan, roti pita kering hendaklah direnjiskan dengan air. Selepas beberapa ketika, ia akan menjadi tepu dengan kelembapan dan menjadi kek yang lazat.

Ia mengandungi hanya tiga bahan: air, tepung gandum dan garam. Tiada bahan tambahan khas, semuanya sangat mudah. Kadang-kadang popi panggang atau biji bijan ditambah ke dalam doh. Roti rata lavash tradisional digulung hingga 40 cm lebar dan 100 cm panjang.

Lavah nipis kalori

Terdapat pelbagai jenis lavash, tetapi di rak pasar raya di negara kita, anda hanya boleh menemui bahasa Georgia dan Armenia. Lavash Armenia paling kerap dipanggil nipis. Topik yang agak menarik berkenaan produk ini ialah kandungan kalorinya. Lavash nipis, sebagai contoh, disyorkan untuk makan walaupun pada diet. Selain itu, dia sangat membantu.

Kandungan kalori lavash Armenia nipis seberat 100 gram ialah kira-kira 275 kalori. Nilai tenaga sedemikian tidak kalah dengan kandungan kalori roti putih biasa, yang semua orang yang mengikuti angka itu sangat takut. Tetapi mengapa lavash dianggap sebagai pemakanan?

Perkaranya ialahroti rata standard beratnya 250 g, tetapi untuk menyediakan bahagian untuk satu orang, hanya sebahagian daripadanya diambil - 60 g Oleh itu, roti pita mempunyai kandungan kalori nipis 100-130 kcal, kira-kira - ini adalah keseluruhan nilai tenaganya. Di samping itu, lavash tidak mengandungi setitik lemak, khususnya lemak haiwan, yang juga sepadan dengan prinsip pemakanan pemakanan.

Secara amnya, pada pembungkusan mana-mana produk kandungan kalorinya ditunjukkan. Mereka juga menunjukkan berapa banyak kalori yang terkandung dalam roti pita nipis. Kandungan kalori dalam 100 gram boleh menakutkan orang yang tidak berpengalaman. Perkara utama yang perlu difahami ialah anda masih tidak boleh makan semuanya dalam sekali duduk, tidak seperti roti putih biasa, yang lebih berat.

Perbandingan lavash Armenia dan Georgia

Tidak seperti orang Armenia, lavash Georgia mempunyai lebih banyak kalori. Di samping itu, ia berbeza dalam komposisi, dan dalam kaedah membakar, dan dalam penampilan.

Lavash Georgia ternyata tidak nipis, tetapi subur, berkat yis yang merupakan sebahagian daripadanya. Dan jangka hayatnya jauh lebih pendek daripada yang ada di Armenia.

Persamaannya ialah kedua-duanya tidak mengandungi lemak. Terdapat banyak kontroversi mengenai yis, tetapi pada masa ini, pakar pemakanan menasihatkan untuk menghapuskannya daripada diet. Oleh itu, lavash Georgia bukan produk pemakanan.

Lavash yang manakah merupakan diet

Sekarang mari kita bandingkan nilai tenaga kedua-dua jenis lavash dengan lebih terperinci.

Kandungan kalori lavash Armenia, seperti yang telah disebutkan, ialah 275 kalori. Georgian mempunyai 290 kcal. Seperti yang anda lihat, kandungan kalori roti pita nipis tidak jauh lebih rendah.

Berdasarkan perbezaan kalori, anda bolehfaham bahawa yis ditambah kepada kalori Georgia. Kandungan kalori roti pita nipis tanpa yis adalah kurang 20 kalori. Walaupun ini tidak seberapa, adalah lebih baik untuk memilih produk dengan nilai tenaga yang lebih rendah untuk makanan diet.

Lavash keju

Lavash dengan isi keju ialah salah satu snek paling kegemaran dan biasa dalam masakan Armenia. Selain keju, sayur-sayuran juga disertakan dalam inti.

Untuk penyediaan inti, mana-mana keju adalah sesuai, tetapi lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis lembut - mereka kurang lemak. Ini termasuk suluguni, mozzarella, dan keju Adyghe yang terkenal. Hijau juga sesuai untuk mana-mana, mengikut citarasa anda. Ia boleh menjadi pasli, dill, dan juga coklat kemerah-merahan, tetapi perlu diingat bahawa ia akan menambah masam pada pembuka selera.

Untuk memasak roti pita keju, anda perlu memotong kek mengikut bahagian dan letakkan keju parut pada parutan yang tidak terlalu halus atau kasar pada setiap satu. Taburkan semuanya dengan sayur-sayuran. Isinya dibalut dengan roti pita, seperti dalam sampul surat. Cairkan sedikit mentega dalam kuali dan goreng sampul selama kira-kira 3 minit. Ini adalah tempoh masa yang diperlukan untuk keju cair dengan baik. Roti pita nipis kalori dengan keju dan sayur-sayuran, digoreng dalam mentega, ialah 210 kalori setiap 100 g.

Sifat berguna lavash dan bahayanya

Komposisi ujian untuk roti pita sangat kaya dengan vitamin. Lavash mengandungi serat, mangan, fosforus, zink, tembaga, besi, magnesium, vitamin B, E, PP. Penggunaan tetap produk ini meningkatkan penghadaman, menormalkan najis, menguatkan sistem imun manusia. Terima kasih kepada magnesium, roti pita yang dimakan bukan sahaja dapat memuaskan rasa lapar, tetapi juga menceriakan anda, menenangkan saraf dan menghilangkan keletihan.

Kek yang diterangkan mempunyai ciri menarik lain - ia mengawal keseimbangan karbohidrat dalam badan. Produk tepung ini mengandungi mineral - selenium dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk tulang. Ia juga mengandungi asid folik.

Secara keseluruhan, produk ini sangat berguna. Hanya penggunaan berlebihan dan doh yang tidak disediakan dengan betul boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan. Oleh kerana produk tepung ini mempunyai kandungan kalori yang agak besar, roti pita nipis dan tebal harus dimakan secara sederhana. Walau bagaimanapun, peraturan ini juga berfungsi dengan mana-mana makanan lain.

Resepi Pizza dan Kerepek Diet

Dalam diet, setiap orang mahukan sesuatu yang lazat malah lebih daripada diet biasa. Pada saat-saat kelemahan, apabila anda sudah bersedia untuk menyerah kepada godaan dan makan pai berminyak atau sebungkus kerepek, resipi diet untuk hidangan biasa, seperti kerepek dan piza, akan datang untuk menyelamatkan.

Untuk membuat kerepek diet, anda memerlukan: lavash Armenia, minyak zaitun, herba kering, lada sulah, garam.

1. Sapu sedikit lavash dengan minyak zaitun, kemudian taburkan dengan rempah ratus dan garam.
2. Potong kek kepada kepingan kecil dan letakkan di atas loyang, masukkan ke dalam ketuhar.
3. Boleh diletakkan di atas pinggan dan microwave selama seminit.
4. Selepas microwave, kerepek mesti dikeluarkan danbiarkan ia kering seketika.

Sekarang mengenai resipi piza diet. Anda memerlukan: roti pita, isi ayam, tomato, lada manis, keju keras.

1. Lapik loyang dengan kertas minyak.
2. Sebarkan roti pita.
3. Sapukan sayur cincang dan daging ayam di atas roti rata.
4. Parut keju di atas segala-galanya.
5. Bakar dalam ketuhar selama 7 minit pada suhu 180 darjah.
6. Keluarkan hidangan dari ketuhar.

Pizza sudah sedia. Selamat berselera!