Apakah susu acidophilus?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah susu acidophilus? Kami akan menjawab soalan ini dalam artikel ini. Kami juga akan memberitahu anda tentang cara minuman ini dibuat, sifat berguna yang ada padanya dan banyak lagi.

Maklumat am

Susu Acidophilus ialah minuman susu yang diperkaya dengan bakteria acidophilus laktik. Mikroorganisma sedemikian mampu mengubah rasa susu, sifat dan konsistensinya. Pakar percaya bahawa produk yang dimaksudkan adalah anti-alahan dan meningkatkan proses penghadaman dengan ketara.

Bagaimanakah ia dihasilkan?

Susu Acidophilus diperbuat daripada susu lembu pasteur biasa. Bakteria asid laktik khas ditambahkan padanya: acidophilus bacillus, kulat kefir dan streptokokus laktik.

Proses menambah mikroorganisma yang disebutkan adalah agak serupa dengan prosedur penapaian biasa, yang berlangsung selama setengah hari pada suhu tidak melebihi 32 darjah.

Di bawah keadaan sedemikian, bakteria, termasuk acidophilus, hanya boleh mengambil sedikit laktosa, yang terkandung dalam susu. Akibatnya, minuman menjadi lebih pekat danmemperoleh sifat masam.

Anda boleh membuat produk sedemikian bukan sahaja dalam keadaan pengeluaran, tetapi juga di rumah. Susu Acidophilus di rumah tidak kurang lazat dan sihat daripada yang dibeli.

Kaedah storan

Simpan susu acidophilus yang dibeli di kedai atau susu yang dimasak di rumah dalam persekitaran yang sejuk (seperti peti sejuk). Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa minuman yang dibuat di rumah disimpan selama seminggu. Susu yang dibeli di kedai cenderung mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pengeluar sangat kerap menambahkan pelbagai bahan kepada minuman sedemikian yang meningkatkan jangka hayatnya.

Bakteria aktif dalam susu acidophilus terus membiak walaupun selepas ia dibuat. Dalam hal ini, produk sedemikian tidak disyorkan untuk digunakan selepas tarikh tamat tempoh. Selain itu, minuman ini mesti dibuang jika bau atau warnanya telah berubah dengan ketara.

Sifat berguna minuman

Tidak lama dahulu, pakar telah membuktikan bahawa susu acidophilus jauh lebih baik diserap oleh badan berbanding susu biasa. Rahsia minuman sedemikian terletak pada keupayaan bakteria untuk menapai sebahagian daripada laktosa, yang merupakan sebahagian daripada bahan mentah. Oleh itu, susu acidophilus disyorkan untuk diberikan oleh kanak-kanak setiap hari.

Perlu juga diperhatikan bahawa produk ini sering digunakan dalam pemakanan dan pemakanan klinikal.

Adalah mustahil untuk tidak mengatakannya selepas memasukinyabadan manusia acidophilus bacillus mula merembeskan antibiotik khas. Seperti yang anda ketahui, bahan tersebut agak berkesan melawan sejumlah besar bakteria yang berbeza, termasuk staphylococci.

Mikroorganisma dalam minuman ini mampu menyekat proses pembusukan dalam tubuh manusia. Di samping itu, tidak seperti tongkat Bulgaria, acidophilus merangsang rembesan perut dan pankreas. Sebab itulah susu sebegini sering diminum semasa makan makanan berlemak dan banyak. Ia bukan sahaja meningkatkan proses penghadaman, tetapi juga mempercepatkan metabolisme dan memulihkan imuniti semula jadi.

Pada hari-hari pertama selepas minum susu acidophilus, seseorang mungkin mengalami ketidakselesaan dan ketidakselesaan. Pakar menjelaskan keadaan ini dengan perubahan dalam keseimbangan bakteria yang berada dalam sistem pencernaan. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, ketidakselesaan di perut hilang selepas beberapa hari.

Sesetengah pakar percaya bahawa pengambilan susu acidophilus secara berkala membantu mengurangkan kemungkinan terjadinya reaksi alahan. Atas sebab inilah minuman ini disyorkan untuk diberikan kepada kanak-kanak kecil yang telah mencapai umur yang boleh meminum susu lembu dengan selamat.

Perlu diingatkan juga bahawa produk yang disebutkan mampu menurunkan paras kolesterol darah.

Bagaimanakah ia berbeza daripada susu biasa?

Nilai pemakanan, serta sifat berfaedah susu asidofilik, boleh dikatakan tidak berbeza dengan susu biasa. Olehmenurut pakar, minuman seperti itu mengandungi jumlah protein dan kalsium yang sama. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa kandungan kalori produk ini lebih tinggi sedikit.

Bagaimana ia digunakan?

Bercakap tentang susu acidophilus, ramai orang menyajikan whey yang sangat berkhasiat dan sihat. Ia betul-betul. Walau bagaimanapun, minuman sebegitu kelihatan hampir sama dengan minuman biasa, cuma bezanya ia lebih pekat sedikit dan mempunyai ciri masam.

Bagaimanakah produk yang dimaksudkan harus dimakan? Susu asidofilik manis diminum suam atau sejuk. Ia digunakan untuk membuat penkek, penkek, dan adunan pai. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa anda tidak akan dapat menambah susu sedemikian kepada teh panas yang kuat. Jika tidak, minuman anda hanya akan menjadi kental.