2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Acidophilus - apakah produk susu yang ditapai ini?
Ia lebih kurang dikenali daripada, sebagai contoh, kefir dan yogurt yang popular. Tetapi, setelah mengkaji sifatnya, kita akan melihat bahawa acidophilus, ulasan yang selalu positif, tidak kurang berguna dan berkhasiat. Kami juga akan belajar cara memasaknya di rumah.
Acidophilus - apakah itu?
Minuman susu yang ditapai pekat ini diperbuat daripada susu, selalunya susu lembu. Ia ditapai dengan sejenis bakteria khas. Mereka dipanggil asidofilik. Aditif penapaian juga harus, sebagai tambahan kepada mereka, mengandungi streptokokus asid laktik dan kulat kefir. Pada awal abad kesembilan belas, tongkat asid laktik khas telah diasingkan oleh doktor Podgorodetsky, yang kemudiannya mula menggunakannya untuk menghasilkan minuman acidophilus. Apakah mikroorganisma ini? Ia agak serupa dengan tongkat Bulgaria, yang digunakan dalam penyediaan yogurt.
Ciri-ciri uniknya dan kesan positif terhadap kesihatan manusia membolehkan minuman baharu dipopularkan. Faedah yang mereka bawa adalah relevan walaupun sekarang.
Bagaimanamenghasilkan acidophilus?
Apakah teknologi ini yang membolehkan anda memasak produk susu yang ditapai dengan tangan anda sendiri dalam keadaan kehidupan bandar moden? Apa yang anda perlukan ialah membeli pemula yang diingini di farmasi atau daripada pengilang. Dan kemudian perhatikan rejim suhu tertentu. Dalam keadaan industri, susu lembu dipasteur digunakan. Sourdough ditambah kepadanya selepas dipanaskan hingga 32-37 darjah Celsius. Untuk penapaian berjaya, suhu mestilah malar dan bekas susu tidak boleh dialihkan atau digoncang.
Selepas 12 jam, anda akan mendapat acidophilus pekat likat (di rumah, anda perlu memenuhi beberapa syarat lagi, kami akan menyebutnya di bawah). Selepas merasainya, ramai yang membuat kesimpulan bahawa ia lebih likat daripada kefir, mempunyai rasa tertentu (tetapi sangat menyenangkan) dan sedikit pedas. Untuk membiasakannya, anda boleh meminumnya terlebih dahulu dengan tambahan gula, madu atau jus buah (puree).
Acidophilus dan badan anda
Kebolehcernaan minuman ini sangat baik. Ia mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap beberapa bakteria patogen yang menyebabkan kedua-dua penyakit paling berbahaya (radang paru-paru, meningitis) dan kecacatan kosmetik yang menjengkelkan (jerawat, furunculosis). Penggunaan biasa acidophilus boleh menyekat proses pembusukan dalam lumen saluran pencernaan dan menormalkan mikroflora dan motilitas. Oleh itu, nilai minuman ini untuk orang yang mempunyai masalah usus adalah sangat tinggi. Ia lebih baikgunakannya dipanaskan sedikit pada suhu bilik. Sila ambil perhatian bahawa apabila membuat acidophilus di rumah, anda perlu memantau dengan teliti saat mengental susu, selepas itu produk segera dipindahkan ke peti sejuk. Jika anda tidak memasak buat kali pertama, maka masukkan bukan masam utama ke dalam susu, tetapi yang kedua. Penggunaannya adalah kira-kira satu sudu setiap setengah liter susu.
Disyorkan:
Anggur mesti: apa itu, teknologi memasak
Ramai yang terlibat dalam pembuatan wain rumah, terutamanya tukang kebun, di mana anggur kotej musim panas tumbuh. Pada masa yang sama, setiap orang mempunyai teknologi pengeluaran mereka sendiri, terbukti selama ini. Walau bagaimanapun, pemula tidak biasa dengan semua selok-belok pengeluaran wain. Apakah anggur mesti dan apakah manipulasi yang perlu dilakukan dengannya untuk mendapatkan hasil akhir?
Gula-gula "Rakovye necks": komposisi, kandungan kalori, dari mana nama itu berasal
Pada mulanya, gula-gula dijual di farmasi. Ya, ya, di sana. Sebahagian daripada mereka termasuk herba perubatan, seperti likuoris, adas atau pudina. Gula-gula ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Ia boleh digunakan sebagai ubat untuk batuk atau sakit perut. Dari masa ke masa, perolehan tahunan kilang mencapai 1.8 juta rubel, dan A. I. Abrikosov membuka kedai syarikat pertamanya
Tahu - apa itu dan dengan apa ia dimakan
Baru-baru ini, suri rumah kami mula menggunakan keju tauhu di dapur. Apa sebenarnya, dan hari ini hanya sedikit yang faham. Hilangkan jurang dalam pengetahuan - tugas artikel kami
Apa itu soba: faedah dan ciri memasaknya
Soba, atau dipanggil cincang, ialah isirong soba, dihancurkan menjadi kepingan. Ia biasanya diperoleh dengan mengupas bijirin dari cangkerang dan kemudian membelahnya. Prodel mengekalkan semua sifat berharga soba. Bijirin ini mengandungi banyak serat, yang membersihkan badan, jadi ia amat berguna untuk penyakit saluran gastrousus. Soba dimasak beberapa kali lebih cepat daripada inti. Oleh itu, ia mengekalkan lebih banyak nutrien semasa memasak
Kefir dengan biji rami untuk penurunan berat badan. Maklum balas mengenai permohonan itu
Sudah lama dahulu, sifat berfaedah biji rami telah ditemui. Hippocrates menerangkan resipi khas untuk merebus yang digunakan untuk perut yang sakit. Di Rusia, produk ini digunakan secara meluas sebagai agen bakteria. Dalam dunia moden kita, berjuta-juta orang mempunyai masalah berat badan berlebihan yang ingin mereka hilangkan
