Roti rai dengan m alt dalam mesin roti, periuk perlahan dan ketuhar - resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Roti adalah makanan ruji di atas meja hampir setiap keluarga. Ia memuaskan rasa lapar dan memberi hidangan rasa tambahan. Terdapat banyak jenis produk roti. Tetapi kadang-kadang anda ingin membuat sendiri. Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan beberapa resipi untuk roti rai dengan bahan tambahan. Untuk proses itu berjaya, anda mesti mematuhi pengesyoran dan senarai ramuan dengan tegas.

Membuat roti rai dengan m alt dalam mesin roti

Untuk menyediakan produk yang lazat ini, kami memerlukan:

1. Tepung gandum - 225 gram.
2. Yis kering - dua sudu teh.
3. Tepung rai - 335 gram.
4. Garam - satu setengah sudu teh.
5. Minyak bunga matahari - dua sudu besar.
6. M alt rai - 40 gram.
7. Air - 330 mililiter.
8. Madu - dua sudu besar.
9. Ketumbar dikisar - satu sudu teh.
10. Air mendidih - 80 mililiter.

Algoritma untuk memasak rairoti dengan m alt dalam mesin roti ialah:

1. Pertama, tuangkan air mendidih ke atas m alt, kacau dan biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Tuangkan yis kering ke dalam baldi dari peranti dan tambahkan tepung pra-tabur di atasnya.
3. Kini kami menghantar garam, ketumbar, madu dan minyak sayuran ke dalam adunan.
4. Seterusnya, tuangkan air dengan teliti. Tetapkan mod "Roti rai" dan tunggu semuanya siap. Masa membakar bergantung pada keupayaan mesin roti.
5. Apabila anda mendengar isyarat bahawa produk sudah sedia, keluarkannya dari bekas, tutup dengan tuala dan tunggu sehingga produk sejuk sepenuhnya.

Roti dengan juniper

Ini adalah produk yang sangat menarik dengan rasa asli.

Resipi roti rai dengan m alt dan juniper sangat mudah. Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Minyak zaitun - satu setengah sudu besar.
2. Air pada suhu bilik - 200 ml.
3. Yis kering bertindak pantas - satu sudu teh.
4. Gula - satu sudu besar.
5. Garam - satu sudu teh.
6. Tepung gandum - 200 gram.
7. Tepung rai - 100 gram.
8. M alt rai - dua sudu besar.
9. Beri juniper - 10 keping.

Menyediakan roti rai dengan m alt dalam mesin roti adalah sangat mudah:

1. Dalam bentuk istimewa, anda perlu meletakkan semua bahan mengikut urutan berikut: air pada suhu bilik, mentega, garam, gula, m alt, buah beri dihancurkan dan dua jenis tepung yang diayak.
2. Tidak perlu kacau, terpulang kepada andamesin roti akan berfungsi.
3. Tutup penutup dan tetapkan peranti kepada mod "Roti rai", anda boleh mengaktifkan pilihan "Roti Perancis" dan tunggu sehingga proses tamat.
4. Selepas isyarat, keluarkan roti dari acuan dengan berhati-hati, balut dengan tuala dan biarkan sejuk.

Roti masam hitam

Untuk memasak, ambil bahan berikut untuk roti rai dengan m alt:

1. Air - 690 mililiter.
2. M alt rai - dua setengah sudu besar.
3. Madu - dua sudu besar.
4. Adonan rai - tiga sudu besar.
5. Tepung rai - 520 gram.
6. Tepung gandum - 100 gram.
7. Tepung linen - 50 gram.
8. Garam - 20 gram.

Kaedah memasak:

1. M alt hendaklah dituangkan dengan 90 mililiter air mendidih, dicampur dan ditutup dengan tuala untuk menyejukkan.
2. Sekarang kita buat doh. Dalam periuk besar, anda perlu campurkan masam rai, 300 mililiter air, madu, m alt yang disejukkan dan tepung rai. Selepas pembentukan jisim homogen, tuangkan 300 mililiter air lagi dengan teliti. Keluarkan doh yang mengembang (separuh) ke tempat yang hangat.
3. Selanjutnya, masukkan biji rami, gandum dan tepung rai, garam dan uli doh elastik lembut.
4. Sekarang masukkan jisim ke dalam bekas pembakar, tutup dengan tuala dan biarkan selama kira-kira sejam untuk menjadi bukti.
5. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah dan letakkan loyang roti di dalamnya selama kira-kira 40 minit.

Roti dengan jintan manis

Resepi lain yang saya sukaramai orang. Sediakan set produk ini:

1. Tepung rai - 80 gram.
2. Tepung gandum - 350 gram.
3. Yis kering - satu setengah sudu besar.
4. Minyak mustard - tiga sudu besar.
5. M alt - satu sudu besar.
6. Biji jintan manis - satu sudu teh.
7. Oatmeal dan kepingan rai - dua sudu besar.
8. Garam - satu setengah sudu besar.
9. Air - 100 mililiter.
10. Gula perang - satu sudu besar.
11. Susu - 160 mililiter.

Memasak roti rai dengan m alt dalam mesin roti seperti berikut:

1. Tuangkan yis kering ke dalam acuan, di atasnya dengan tepung gandum yang telah diayak, m alt, bijirin, jintan manis, tepung rai, garam dan gula perang.
2. Sekarang tuangkan perlahan-lahan air susu suam dan minyak sawi.
3. Tutup penutup pembuat roti, tetapkan pilihan "Roti rai" dan tunggu isyarat kesediaan.

Resipi dalam periuk perlahan pada kefir

Bukan semua orang di dalam rumah mempunyai pembuat roti. Anda boleh menggunakan periuk perlahan dan memasak roti lazat yang sama. Ambil bahan berikut:

1. Kefir - 100 mililiter.
2. Dough pada air - 500 mililiter.
3. Minyak sayuran - dua sudu besar.
4. M alt rai - dua sudu besar.
5. Gula atau madu - satu sudu besar.
6. Garam - dua sudu teh.
7. Tepung rai - 250 gram.

Algoritma untuk membuat roti adalah seperti berikut:

1. Campurkan m alt dengan air mendidih supaya jumlahnya100 mililiter jisim. Tutup adunan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Dalam mangkuk yang dalam, letakkan pemula di atas air, kefir, madu lembut, garam, minyak sayuran dan m alt. Kacau.
3. Sekarang masukkan tepung rai yang telah diayak. Uli doh melekit.
4. Seterusnya, pindahkan ke permukaan yang ditaburkan tepung dan uli lagi.
5. Lumurkan borang dengan minyak dan letakkan doh di sana. Tutup dengan tuala dan biarkan mengembang selama empat jam.
6. Sekarang masukkan acuan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar roti selama kira-kira 40 minit.

Petua berguna

Untuk membuat roti sedap dan lapang, gunakan helah kecil:

1. Pastikan anda menapis tepung untuk mengenyangkan dengan oksigen. Kemudian membakar akan menjadi ringan dan lapang.
2. M alt rai untuk membakar roti boleh digantikan dengan bir gelap yang tidak ditapis, kvass kering, chicory cair, campuran bru kuat dengan cuka sari apel, masam rai atau jisim tepung rai dengan jintan kisar.
3. Roti yang baru dibakar tidak boleh dipotong serta-merta. Ia memerlukan masa untuk meresap kerana serbuk segar di dalamnya lembab.
4. Gunakan m alt rai yang ditapai.
5. Masa yang sesuai untuk roti berehat selepas ketuhar ialah kira-kira sehari.
6. Jika anda mahukan kerak lembut pada roti anda, tutup dengan tuala sehingga ia sejuk.
7. Gula boleh digantikan dengan madu dan sebaliknya.

Resipi memasak sangat mudah, perkara utama adalah mengikut arahan memasak dan petua berguna.