Isi kentang. Isi kentang untuk pai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Isi kentang untuk pai goreng dan bakar mungkin mengandungi bahan yang berbeza. Hari ini kami akan membentangkan kepada anda beberapa pilihan untuk hidangan sedemikian yang tidak memerlukan produk mahal dan luar negara.

Isi kentang klasik untuk pai

Kentang tumbuk bukan sahaja hidangan sampingan yang sangat lazat, tetapi juga pengisian yang sangat baik untuk pai bakar atau goreng. Untuk menyediakan hidangan ini sendiri, kami memerlukan:

• garam meja kasar - sudu penuh pencuci mulut;
• kentang besar - 5 pcs.;
• bawang hijau segar - beberapa anak panah;
• lada sulah cincang - beberapa secubit besar;
• mentega asli (tidak masin) - 70 g;
• susu segar tinggi lemak - kira-kira 1.5 cawan;
• telur ayam sederhana (sebaik-baiknya desa) - 2 pcs

Memasak sayur

Isi kentang klasik (untuk membuat pai) dilakukan dengan cepat. Untuk memulakan, kupas ubi besar, dan kemudian potong dua dan masukkannya ke dalam air garam yang sangat mendidih. Sayur-sayuranperlu masak selama 30 minit sehingga produk benar-benar lembut.

Memasak puri

Untuk membuat inti kentang yang sangat lazat, kentang tumbuk perlu dibuat dengan penambahan pelbagai bahan. Oleh itu, selepas mendidih dari ubi, ia diperlukan untuk mengalirkan semua air, dan kemudian memecahkan telur ayam dan menguli semua produk dengan penolak. Semasa proses ini, susu rebus, lada sulah yang dicincang dan minyak masak cair mesti dimasukkan ke dalam kentang.

Uli komponen yang dinamakan sehingga anda mendapat puri homogen tanpa berketul. Pada ketika ini, inti kentang klasik dianggap masak sepenuhnya. Sekiranya ada keinginan, maka, sebagai tambahan kepada komponen di atas, perlu menambah anak panah bawang hijau yang dicincang kepadanya. Mereka akan memberikan pai rasa dan aroma yang istimewa.

Buat sumbat kentang yang lazat dengan cendawan

Isi cendawan dengan kentang lebih mengenyangkan dan berperisa berbanding cendawan yang dibuat tanpa bahan tambahan. Cara memasak puri sayuran, kami terangkan secara terperinci di atas. Dalam hal ini, dalam bahagian artikel ini, kami memutuskan untuk menerangkan hanya proses membakar hutan atau cendawan yang dibeli.

Jadi, bahan-bahannya ialah:

• cendawan tiram segar - kira-kira 500 g;
• lobak merah besar sebagai juicy mungkin - 1 pc.;
• bawang putih tidak pahit besar - 1 kepala;
• lada rempah cincang dan garam halus - gunakan mengikut budi bicara;
• minyak bunga matahari yang tidak berbau – kira-kira 35 ml.

Pemprosesan makanan

Bagaimanakah isi pai yang lazat dibuat? Kentang dengan cendawan adalah gabungan yang sempurna. Itulah sebabnya dengan mereka kek buatan sendiri sangat memuaskan dan lazat. Selepas puri sayuran siap, anda harus mula memproses bahan-bahan yang lain. Untuk melakukan ini, anda perlu membilas cendawan tiram dengan teliti, dan kemudian membersihkannya daripada unsur-unsur yang tidak boleh dimakan dan memotongnya dengan halus. Ia juga dikehendaki memotong secara berasingan semua sayur-sayuran yang dibeli. Bawang (bawang putih) hendaklah dipotong menjadi kiub (kecil), dan lobak merah segar hendaklah diparut dengan parut kecil.

Bahan menggoreng di atas dapur

Isi kentang untuk pai menjadikan produk tepung lebih tinggi kalori dan mengenyangkan. Tetapi jika anda ingin mendapatkan pastri wangi, maka anda perlu menambah cendawan goreng ke dalam puri. Untuk melakukan ini, dalam kuali, anda perlu memanaskan minyak yang tidak berbau dengan kuat, dan kemudian letakkan cendawan tiram dan tunggu semua cecair menguap sepenuhnya. Seterusnya, anda perlu menambah mentol putih dan lobak merah segar ke dalam cendawan. Goreng semua bahan bersama selama kira-kira ¼ jam dengan api sederhana. Pada masa yang sama, ia hendaklah ditutup dengan kerak emas yang cerah.

Setelah cendawan digoreng bersama bawang dan lobak merah, ia mesti dibumbui dengan lada dan garam halus, dan kemudian dimasukkan ke dalam kentang tumbuk dan gaul sebati dengan sudu besar. Selanjutnya, pengisian boleh digunakan dengan selamat untuk tujuan yang dimaksudkan.

Pengisi untuk kentang dan pai cincang

Apa yang anda mahukan kadangkalaRawat isi rumah anda dengan kek buatan sendiri yang lazat dan berkalori tinggi. Untuk melakukan ini, kami mengesyorkan membuat pai yang lazat dan cepat disumbat dengan kentang dan daging cincang. Kami menerangkan cara memasak puri sayuran pada awal artikel. Bagi daging cincang, untuk membuatnya, anda mesti mengikuti semua keperluan di bawah. Untuk ini kita perlukan:

• daging lembu tanpa lemak - 200 g;
• daging babi tanpa lemak dan tulang - 200 g;
• salad bawang pahit - 2 kepala;
• lada rempah cincang dan garam halus - gunakan mengikut budi bicara;
• minyak bunga matahari yang tidak berbau – kira-kira 35 ml.

Proses memasak daging cincang wangi

Bagaimanakah pemadat yang paling memuaskan dan lazat dibuat? Kentang dengan cendawan, seperti yang telah kami nyatakan, sesuai dengan satu sama lain. Tetapi tidak ada yang lebih enak daripada puri sayuran dengan daging cincang. Itulah sebabnya dalam bahagian artikel ini kami memutuskan untuk memberitahu anda tentang cara membuat pengisian sedemikian dengan betul.

Mula-mula anda perlu membilas kepingan daging, dan kemudian memotongnya dengan kasar. Selepas itu, daging babi dan daging lembu mesti dicincang dengan penggiling daging bersama-sama dengan kepala bawang pahit. Garam halus dan lada cincang hendaklah ditambah kepada daging cincang yang terhasil, dan kemudian gaul rata dengan tangan anda sehingga rata.

Rawatan haba

Setelah menyediakan daging cincang campuran wangi, perlu memulakan rawatan habanya. Untuk melakukan ini, masukkannya ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan reneh di bawah tudung selama kira-kira ¼ jam. Selepassemua kelembapan akan menguap dari hidangan, perlu menambah minyak sayuran yang tidak berbau kepada produk daging dan campurkan semuanya dengan baik. Goreng bahan dalam bentuk ini sehingga keemasan dan lumat. Pada akhirnya, kuali rebus hendaklah dikeluarkan dari dapur dan ketepikan sehingga daging cincang sejuk sepenuhnya.

Selepas setengah jam, masukkan produk daging goreng ke dalam kentang tumbuk dan gaul hingga sebati dengan sudu besar. Selepas itu, pemadat siap dengan daging cincang boleh digunakan dengan selamat untuk tujuan yang dimaksudkan. Ia boleh digunakan untuk membuat pai besar yang dibakar dalam ketuhar, atau pai kecil yang digoreng dalam minyak.