Isi dadih: resipi terbaik. Pai pancake dengan isi dadih

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Keju kotej ialah produk susu ditapai yang sangat sihat dan mengenyangkan. Dalam masakan orang yang berbeza di dunia terdapat pai, penkek, ladu dan hidangan masakan lain menggunakan keju kotej dalam satu bentuk atau yang lain. Dan pengisian keju kotej digunakan dalam banyak hidangan. Mari cuba masak beberapa daripadanya. Tetapi pertama-tama, beberapa resipi mudah untuk pengisian itu sendiri.

Dengan krim masam dan kismis

Perlu mengambil: keju kotej - 250 gram, beberapa sudu besar krim masam, segenggam kismis yang baik, setengah lemon, tiga sudu besar gula.

Keju kotej disapu dalam mangkuk dengan garfu. Masukkan krim masam, gaul rata. Tuangkan kismis dengan air mendidih dan ketepikan selama setengah jam. Parut limau nipis bersama dengan kulitnya. Kepada lemon - gula. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Tapis kismis dan keringkan. Tambah kismis kering dan lemon dengan gula ke keju kotej dengan krim masam. Gaul sebati lagi. Isi dadih masam manis sudah sedia!

Dengan pisang

Ia perlu mengambil: keju kotej -250 gram, tiga sudu besar gula, beberapa sudu besar krim masam, dua pisang.

Dalam pengisar (jika tidak - dengan tangan) campurkan gula, krim masam dan keju kotej. Kupas pisang, potong dan tambah kepada jumlah jisim. Gaul hingga rata. Ternyata isi dadih pisang. Resipi yang baik untuk penkek, contohnya.

Ceri Mabuk

Kami memerlukan: keju kotej - 250 gram, tiga sudu besar gula, segelas ceri beku, dua sudu kecil cognac yang baik, beberapa ulas (perasa kering).

Pukul keju kotej dengan gula dalam pengisar sehingga sebati. Ceri beku tuangkan air mendidih dan biarkan mendidih. Masukkan gula dan cognac. Rebus ceri dalam sirap yang dihasilkan selama beberapa minit. Keluarkan kepingan ceri dan masukkan ke dalam dadih. Gaul sebati. Sirap juga boleh digunakan untuk menyiram penkek.

Dengan biji popi

Bahan: setengah kilo keju kotej "bazar", segelas gula, tiga sudu besar biji popia.

Tuang biji popia dengan air mendidih dan ketepikan sehingga kembang. Kemudian - tapis dan kisar dalam pengisar kopi atau dalam penggiling daging. Kami mencampurkan biji popi dengan gula dan keju kotej, yang mesti terlebih dahulu disapu melalui penapis. Kami campurkan semuanya. Isi dadih popia sudah sedia!

Coklat

Bahan: bar coklat (100 gram), beberapa sudu krim masam, keju kotej - 300 gram, kayu manis - secukup rasa.

Parut coklat bar hingga halus. Campurkan krim masam dengan keju kotej. Masukkan coklat parut secara beransur-ansur. Pada akhirnya - bisikan kayu manis tanah. Gaul sebati sehingga sebati.

Keju

Kami memerlukan: keju kotej kering - 300 gram, 100 gram keju krim tanpa bahan tambahan sayuran, kuning telur sebiji telur, 50 gram mentega (atau satu sudu mentega cair).

Gosok keju kotej melalui penapis. Kami menggosok keju pada parut halus-halus. Gaul semua bahan sehingga sebati (dengan mixer, blender atau guna tangan). Anda boleh menambah garam pada hujung pisau, kerana inti dadih ini dikelaskan sebagai tanpa gula.

Dengan herba dan bawang putih

Kami memerlukan: 300 gram keju kotej, beberapa ulas bawang putih, sekumpulan dill segar, sesudu besar krim masam, garam dan lada sulah.

Cincang dill segar dengan halus. Kami menghancurkan bawang putih dalam mesin khas. Campurkan krim masam dengan keju kotej, bawang putih dan dill sehingga licin. Resipi ini boleh digunakan untuk membuat khachapuri atau benderiki buatan sendiri.

Dengan acar

Bahan: 300 gram keju kotej, satu lada benggala manis, tiga jeruk bersaiz sederhana, lada kisar, garam, herba.

Pukul keju kotej dalam pengisar atau pengadun. Timun dipotong menjadi kiub kecil. Kami memotong sayur-sayuran dengan halus. Kami menghancurkan bawang putih. Campurkan semuanya dengan teliti, pastikan struktur timun dan herba (jangan pukul). Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Dengan strawberi

Bahan: segelas strawberi segar (atau tiga sudu besar jem strawberi - mengikut musim) atau jumlah beri beku yang sama, 250 gram keju kotej, satu sudu besarsusu pekat, beberapa sudu gula.

Campur semua produk sehingga rata. Isi dadih sedemikian sangat sesuai untuk membuat semua jenis penkek. Anda juga boleh memasak ladu yang lazat dengannya.

Pukul keju kotej dalam pengadun, potong lada panas dan timun menjadi kiub kecil, cincang halus pasli dan seulas bawang putih. Campurkan semuanya dengan teliti, perasakan dengan garam dan lada sulah.

Dengan kaviar merah

Kami memerlukan: satu balang kaviar merah, 300 gram keju kotej rendah lemak, satu sudu besar mentega, herba, buah pala parut (di hujung pisau), garam.

Cincang dill segar dengan halus. Campurkan semua bahan dengan teliti supaya tidak hancur telur. Sumbatkan penkek dengan adunan yang terhasil.

Sedikit petua

• Untuk membuat keju kotej lembut, anda mesti mengisarnya dahulu dalam mangkuk dengan garpu. Lebih mudah jika anda mempunyai pengisar: maka produk susu yang ditapai akan menjadi lapang.
• Kismis atau buah-buahan kering lain yang digunakan dalam resipi hendaklah dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan diseduh dan mengembang.
• Buah manisan, digunakan sebagai tambahan kepada keju kotej, juga perlu dikukus sedikit dan kemudian digosok halus.
• Adunan dadih dengan inti dadih boleh dimasak dalam ketuhar dalam bentuk kaserol.
• Penkek siap dengan isi keju kotej boleh disimpan beku di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro atau goreng sedikit dalam mentega dalam kuali.

Pai dengan isi dadih

Ia boleh dibuat dengan cepat menggunakan inti dadih yang telah disediakan terlebih dahulu. Lebih-lebih lagi, mana-manadaripada pilihan di atas! Bergantung pada ini, kek akan menjadi manis atau masin - mengikut citarasa anda.

Jadi, ambil pastri puff (anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya), nyahbekukannya. Canai doh dalam loyang (dua helai). Kami menggosok lembaran penaik atau acuan dengan lemak, taburkan dengan tepung sedikit. Helaian pertama ujian pergi! Di atasnya kami meletakkan inti yang telah disediakan (lihat resipi di atas). Tutup dengan kepingan doh yang lain. Kami meratakan tepi (anda boleh membuat "pigtail"). Kami menembusi helaian atas di beberapa tempat untuk mengeluarkan udara. Kami melapisi helaian atas dengan telur yang dipukul untuk membentuk kerak emas. Kami masukkan ke dalam ketuhar pada 180 darjah. Bakar hingga masak (semak dengan mancis). Kami mendapat pai cepat dengan inti dadih. Sedap!

Pancake dengan inti dadih

Pertama, kami memasak penkek dalam kuali mengikut resipi tradisional (sekurang-kurangnya dua puluh lempeng bersaiz sederhana). Kami menyejukkan mereka sedikit. Seterusnya, menggunakan campuran yang telah disediakan, kami membuat pai pancake dengan pengisian dadih. Pada pinggan bulat (sedikit lebih besar daripada saiz pancake), letakkan yang pertama. Kami melapisinya dengan pemadat. Tutup dengan pancake seterusnya. Sekali lagi kita sapu dengan lapisan nipis. Kita cover lagi. Kami menghantar keseluruhan struktur untuk menyejukkan di dalam peti sejuk. Ternyata sejenis kek lapis, sangat sedap!