Lemak babi rebus dengan rempah dalam beg - resipi dalam periuk perlahan dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lard ialah produk istimewa. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan asli. Pakar mengesyorkan menggunakan produk ini dalam jumlah yang kecil setiap hari.

Sudah tentu, tidak sukar untuk membeli lemak babi pada masa kini. Ia cukup untuk melawat jabatan daging di pasar. Tetapi pilihan terbaik ialah memasak produk di rumah. Marilah kita memikirkan ciri-ciri pilihannya, sifat berguna dan cara memasak lemak babi rebus dengan rempah dalam beg. Rawat diri anda dan orang tersayang.

Manfaat produk

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, telah diperhatikan bahawa produk ini mempunyai kualiti yang tidak boleh ditukar ganti untuk tubuh manusia.

Pertama, terdapat banyak kalori "bermain lama" dalam lemak. Terima kasih kepada harta ini, badan akan dapat memulihkan kekuatan dan tenaga untuk masa yang lama. Cukuplah untuk makan beberapa keping, dan anda boleh kenyang untuk beberapa kepingjam.

Kedua, produk ini mengandungi banyak asid berguna yang terlibat dalam metabolisme kolesterol dan fungsi hormon.

Ketiga, produk ini amat diperlukan untuk pembinaan dan operasi sel dalam badan manusia.

Keempat, bahan yang terkandung dalam lemak secara aktif mengeluarkan toksin. Itulah sebabnya ia adalah snek terbaik apabila mengambil alkohol. Salo pasti menghalang proses mabuk dan dengan ketara mengurangkan kesan negatifnya pada tubuh manusia.

Kelima, untuk mendapatkan semua kualiti yang berguna, daging yang direbus dengan rempah dalam beg (dalam periuk perlahan) dianggap yang terbaik. Versi salai dan goreng tidak disyorkan untuk digunakan dengan kerap.

Keenam, kesederhanaan adalah perlu dalam mana-mana perniagaan. Agar lemak bermanfaat, tidak berbahaya, ia boleh dimakan sehingga tiga puluh gram sehari bagi mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif. Bagi orang yang hidupnya berkaitan dengan usaha fizikal yang berat, hidangan boleh ditingkatkan kepada lima puluh.

Cara memilih produk separuh siap yang betul

Untuk memasak daging rebus yang lazat dengan rempah dalam beg, anda memerlukan produk separuh siap yang baik dan segar. Mari kita fikirkan sedikit tentang cara memilihnya.

Peraturan pertama. Salo mesti dibeli dengan kulit. Ia adalah lapisan di bawahnya (kira-kira dua setengah sentimeter) yang paling berguna.

Peraturan kedua. Lemak segar dan lembut akan muncul jika produk separuh siap pada potongan mempunyai warna putih atau merah jambu. Ia tidak disyorkan untuk membeli kekuningan,ia adalah daripada haiwan tua. Jika lemak itu lembut, kemungkinan besar ia basi.

Peraturan ketiga. Lemak mesti dipilih padat, elastik dan seragam. Jika ia tertusuk, maka bilah pisau harus masuk dengan sedikit rintangan.

Peraturan keempat. Untuk memasak, disyorkan untuk mengambil lemak babi dengan coretan daging. Rasanya lebih sedap.

Peraturan kelima. Ia tidak disyorkan untuk membeli lemak lelaki. Ia ternyata lebih tegar dan padat.

Peraturan keenam. Apabila memilih produk separuh siap, adalah penting untuk menghidunya untuk menentukan kesegarannya.

Snek "Cuti"

Pertama anda perlu mengambil sekeping yang cantik dan rata dengan lapisan daging. Parut dengan garam, bawang putih dan perasa asli. Balut dan biarkan selama beberapa hari di bawah penindasan, sentiasa terbalik. Lebih baik ia diperap, lebih enak lemak babi, direbus dengan rempah di dalam beg. Foto menunjukkan cara mengetatkan lemak dengan betul dengan benang.

Masukkan lemak ke dalam beg dan bungkus dengan kemas. Masak dalam periuk perlahan selama satu setengah jam, tetapkan mod "Memadamkan". Selepas masa berlalu, tidak disyorkan untuk segera mendapatkan produk. Salo hendaklah dihidangkan dalam keadaan sejuk, dipotong menjadi kepingan nipis.

Gulung yang dimasak dalam kulit bawang

Kami menawarkan resipi yang sangat baik untuk lemak babi rebus dengan rempah dalam beg. Ia mudah disediakan dan ternyata sangat lazat.

Ambil sekeping bacon dengankulit nipis dan urat tebal daging. Lumurkannya dengan bawang putih cincang dan perasa kegemaran anda. Sekarang mari kita ke air garam. Larutkan segelas garam dalam satu liter air, letakkan gas dan biarkan mendidih. Tuangkan kulit bawang ke dalam periuk. Rebus semuanya dengan api perlahan selama lima minit dan letakkan lemak. Biarkan selama beberapa jam atau semalaman dalam air garam. Seterusnya, dapatkan, kupas, gosok dengan bawang putih segar, sumbat dengan daun bay, lada hitam dan bungkus dalam beg. Masak dalam periuk perlahan pada mod "Memadamkan" selama lima puluh minit. Hidangan sudah siap.

Lemak rebus asli dengan rempah dalam bungkusan

Untuk mendapatkan hasil yang hebat, anda perlu bermain-main.

Lemak babi hendaklah berwarna merah jambu dengan jalur daging yang nipis. Buat air garam dari satu liter air dan segelas garam. Masukkan daun bay dan lada sulah. Biarkan ia mendidih dan sejukkan. Masukkan lemak ke dalam air garam dan biarkan selama beberapa hari. Seterusnya, dapatkannya, parut dengan bawang putih dan lada hitam yang baru dikisar. Masukkan bahan kerja ke dalam beg dan balutannya. Masak dalam periuk perlahan dalam mod "Memadamkan" selama lima puluh minit. Kemudian keluarkan produk dan gantung di kawasan pengudaraan. Akibatnya, lemak akan kering dengan baik dan menjadi kering. Jika anda perlu mempercepatkan proses ini, anda boleh menghisapnya sedikit.

Lemak babi berair yang direbus bersama rempah dalam bungkusan

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini adalah lembut. Resipinya sangat mudah.

Kilogram brisket dengan lapisan tebal daging yang dipotong kepada lima bahagian yang sama. Gosok setiap daripada mereka dengan teliti dengan bawang putih, garam dan lada hitam. Biarkan salo perap semalaman. Keesokan harinya, bungkus setiap bahagian dengan ketat dalam beg yang berasingan dan ikat. Masak dalam periuk perlahan selama satu setengah hingga dua jam. Selepas masa berlalu, jangan buka penutup, dan biarkan kepingan sejuk sepenuhnya. Daging rebus berair dengan rempah dalam bungkusan sudah sedia.

Kesimpulannya, mari kita bincangkan cara menyimpan produk dengan betul. Melakukan ini adalah mudah. Salo yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan di atas boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, ia mesti dibalut dengan kertas atau kerajang. Jika anda perlu menyimpan produk untuk masa yang lama, maka disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk beku.