Hati dalam periuk perlahan dengan ulam kubis rebus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hati ayam dalam periuk perlahan agak lembut dan berair. Lagipun, hidangan sedemikian disediakan dalam sos susu dengan penambahan sedikit sayur-sayuran dan herba.

Hati dalam periuk perlahan: resipi gulai yang lazat dengan hiasan

Bahan yang diperlukan:

• hati ayam beku - 500 gram;
• bawang besar - 2 keping besar;
• krim kental - 200 mililiter;
• krim masam 20% - 100 gram;
• susu 2, 5% - 1 gelas muka penuh;
• lobak merah segar - 1 keping besar;
• leek - 8-9 anak panah;
• minyak zaitun atau bunga matahari - 2 sudu besar;
• sayuran segar - untuk menghiasi makan malam;
• lada hitam - beberapa secubit;
• garam meja - 1 sudu pencuci mulut yang tidak lengkap;
• rempah wangi - secukup rasa dan keinginan;
• lemon ialah separuh buah.

Hati dalam periuk perlahan: penyediaan jeroan

Untuk menjadikan hati sedap dan tidak pahit, disyorkan untuk memprosesnya dengan berhati-hati. Lagipun, jika walaupun setitik hempedu masuk ke dalam produk, ia akan menjadi tidak sesuai untuk penggunaan selanjutnya, kerana denganakan terasa pahit apabila dimakan.

Oleh itu, setengah kilogram hati ayam hendaklah dibasuh dengan baik dalam air sejuk, semua urat yang tidak diperlukan dikeluarkan, dan kemudian dicincang menjadi kiub berukuran dua kali dua sentimeter. Selepas itu, daging cincang mesti dimasukkan ke dalam mangkuk logam dan dituangkan dengan segelas penuh susu rendah lemak. Adalah disyorkan untuk merendam hati selama kira-kira satu jam. Jadi daging akan menjadi lebih lembut dan akan kehilangan semua kepahitan yang ada.

Hati dalam periuk perlahan: menyediakan sayur-sayuran

Sebelum memasukkan isi dalam periuk perlahan, pastikan anda menggoreng sayur-sayuran yang dibeli. Untuk melakukan ini, basuh dan kupas bawang dan lobak merah. Kemudian mereka perlu dicincang dan dihantar bersama minyak zaitun atau bunga matahari ke bekas peranti dapur. Adalah disyorkan untuk menumis sayur-sayuran selama lima hingga sepuluh minit dalam mod pembakar.

Hati ayam dalam periuk perlahan: membentuk dan memanaskan hidangan

Setelah sayur-sayuran digoreng sedikit dalam minyak, masukkan bahagian dalam yang dicincang ke dalamnya, masukkan herba, garam, daun bawang dan lada kisar, dan tuangkan 200 ml krim dan 100 g krim masam.

Kemudian anda hendaklah menutup penutup perkakas dapur dan meletakkannya pada mod pemadaman selama kira-kira setengah jam.

Bahan yang diperlukan untuk hiasan:

• kubis putih - 1 garpu besar;
• air minuman - lebih daripada separuh gelas muka;
• lobak merah segar – 3 mediumkepingan;
• garam meja - 1 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 20 ml.

Proses penyediaan hiasan:

Untuk membuat kubis rebus, potong semua sayur-sayuran nipis, tambah garam dan air minuman, dan kemudian reneh dengan api perlahan selama setengah jam. Seterusnya, anda perlu menambah minyak bunga matahari ke dalam kubis dan goreng sedikit di atas dapur gas.

Hati dalam periuk perlahan: hidangan yang betul di atas meja

Selepas hiasan dan gulai siap, letakkan di atas pinggan, tuangkan sos krim masam yang banyak, taburkan jus lemon dan hiaskan dengan herba segar. Hidangan sedemikian tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus, tetapi ia sentiasa menjadi lazat dan menarik.