2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Dalam diet setiap orang harus ada ikan. Ia sangat berguna, kerana ia mengandungi unsur surih penting, protein dan asid amino. Dan tidak seperti daging, ia adalah produk yang lebih diet dan mudah dihadam. Tetapi tidak semua suri rumah suka memasak ikan. Ini disebabkan terutamanya oleh bau khususnya. Untuk meredakannya, anda perlu menggunakan pelbagai perasa dengan betul. Benar, tidak semua orang tahu rempah mana yang paling sesuai untuk ikan. Sebahagian daripada mereka menutup bau, yang lain menekankan rasa. Dan jika digunakan secara tidak betul, rempah ratus boleh merosakkan hidangan yang telah siap.
Rempah manakah yang paling kerap digunakan untuk ikan
Apabila memasak, adalah sangat penting untuk tidak keterlaluan dengan perasa dan pilih kombinasi yang betul. Rempah harus menekankan rasa ikan dan memperbaikinya, tidak mengganggunya. Rempah yang berbeza digunakan bergantung pada kaedah memasak. Apakah rempah ikan yang paling popular?
- Pasangan sangat baik dengan ikan pasli. Kehijauan dan akarnya melengkapi rasa ikan dengan lembut.
- Semua jenis lada sesuai untuk hidangan sedemikian. Apabila memasak, lebih baik ditambahkacang, dan dalam ikan goreng dan bakar - dikisar. Tetapi, yang paling penting, jangan buat rasa terlalu pedas.
- Romary aromatik meningkatkan rasa halus ikan rebus, sesuai untuk membakar dan menggoreng.
- Apabila memasak jenis berlemak, adalah kebiasaan untuk menambah adas.
- Mustard sesuai dengan ikan rebus dan sangat baik dalam sos.
- Sedap memberikan hidangan rasa yang luar biasa, tetapi anda harus menambahnya hanya pada akhir memasak.
- Hampir semua suri rumah tahu bahawa daun salam perlu dimasukkan ke telinga.
- Basil ialah perasa penting untuk banyak hidangan ikan. Ia menjadikan mereka wangi dan berair.
- Sebarang jenis ikan berpasangan dengan lemon atau limau nipis.
Cara memilih perasa bergantung pada jenis ikan
Rempah-rempah harus meningkatkan rasa hidangan yang telah siap. Oleh itu, apabila memasak ikan sungai dan laut, adalah disyorkan untuk menambah rempah yang berbeza. Walaupun tidak semua sekolah masakan memberikan cadangan sedemikian. Varieti sungai lebih segar, jadi rasa mereka perlu dipertingkatkan dan dititikberatkan. Dan untuk produk makanan laut, perasa hampir tidak diperlukan.
Rempah apa yang sesuai untuk ikan sungai? Anda boleh memilih lebih banyak perasa pedas dan aromatik. Dill, lada hitam dan merah, paprika, thyme, jintan manis dan oregano adalah yang terbaik ditekankan oleh rasa ikan sungai. Hampir selalu, daun bay, bawang merah dan bawang putih ditambah semasa penyediaan hidangan tersebut. Untuk juiciness dan rasa, anda boleh taburkan ikan dengan jus lemon. Dan yang suka kepedasan guna kari atau lada cayenne. Pada masa yang sama, ikan laut sendiri mempunyai rasa dan aroma yang kuat, jadiperasa harus dipilih dengan teliti. Sebaik-baiknya gunakan bawang putih, bawang besar, jintan putih, halia dan kulit limau. Tetapi lebih baik jangan mencuba perasa pedas, kerana ia mengganggu rasa.
Apa yang perlu ditambahkan pada ikan goreng
Ramai yang beranggapan bahawa hidangan ini sudah sangat lazat, jadi anda tidak boleh menambah perasa. Tetapi tiada chef yang akan menghantar ikan ke kuali tanpa menyiramnya dengan jus lemon dan menambah lada panas. Ketumbar, jintan manis dan buah pala juga bagus. Hidangan asli dan lazat akan muncul dengan set rempah seperti: garam, lada, bawang putih dan herba. Semua ini mesti dicampur, gulungkan kepingan ikan dalam rempah, tuangkan dengan minyak zaitun dan biarkan perap sedikit. Selepas itu barulah anda boleh menggoreng.
Perencah untuk memasak ikan
Ukha sangat popular di banyak negara. Tetapi anda perlu ingat bahawa semasa memasak, sebahagian daripada perasa larut dalam sup. Adalah lazim untuk menambah rempah seperti untuk ikan: bawang, daun bay, lada hitam dan dill. Tetapi anda boleh meningkatkan rasa dengan bantuan cengkih, jintan putih dan pasli. Aroma pedas yang lebih halus boleh dicapai dengan menambah kunyit, rosemary, buah pala dan sage. Banyak sayur-sayuran juga meningkatkan rasa ikan apabila dimasak. Oleh itu, bersama-sama dengannya, lobak merah, akar saderi dan pasli, daun bawang ditambah ke dalam air. Jika ikan mempunyai bau tertentu, anda boleh membunuhnya dengan cuka atau acar timun. Tetapi semasa memasak sturgeon, tiada rempah ditambah.
Jika anda membakar ikan
Tidak digalakkan untuk menggunakan rempah secara berlebihan dengan kaedah memasak ini. Selalunyaapabila dibakar, bawang besar, bawang putih, lemon dan herba ditambah. Kaedah memasak yang paling popular adalah pada bantal bawang: cincin bawang diletakkan di atas kerajang, kemudian kepingan ikan, yang ditaburi dengan garam, lada dan rosemary. Kerajang dibalut dan hidangan dimasak di dalam ketuhar. Ikan yang disediakan dengan cara yang sama dengan lobak pedas akan menjadi tidak kurang enak. Daripada herba, adas, selasih, rosemary atau savuri lebih sesuai untuk ikan bakar.
Apakah rempah ratus untuk ikan yang ditambah semasa pengasinan dan pengasam?
Cara memasak ini tidak memerlukan rempah ratus. Ada suri rumah yang suka masin atau perap ikan sendiri. Mereka menggunakan rempah kegemaran mereka, dan rasa hidangan sentiasa istimewa. Apakah rempah ratus terbaik untuk masin ikan? Herring masin pedas yang lazat dibuat dengan lada sulah, bunga cengkih, daun bay dan biji ketumbar. Ikan merah masin dengan dill dan pasli, daun bay dan lemon. Selalunya, dengan kaedah memasak ini, bawang, dipotong menjadi cincin dan kacang sawi ditambah.
Disyorkan:
Berapa banyak kalori dalam telur: mentah, rebus dan rebus lembut, goreng dalam minyak dan tanpa minyak
Telur ayam adalah produk ternakan yang paling berpatutan, yang digunakan secara meluas bukan sahaja dalam industri makanan, tetapi juga digunakan secara aktif oleh penduduk. Telur biasanya ditambah kepada pastri dan pencuci mulut, digunakan dalam salad dan koktel, dan juga dimakan sebagai hidangan bebas sepenuhnya. Jika anda mengikuti angka anda dan mengawal diet anda, maka anda perlu mengetahui bukan sahaja berapa banyak kalori dalam telur, tetapi juga bagaimana kaedah memasak mempengaruhi nilai tenaga produk
Ikan mas panggang dalam ketuhar. Ikan mas goreng dalam kuali. Ikan mas goreng dalam krim masam. Carp dalam adunan
Semua orang suka ikan mas. Siapa yang hendak ditangkap, siapa yang hendak dimakan, dan siapa yang hendak dimasak. Kami tidak akan bercakap tentang memancing, kerana hari ini anda boleh "menangkap" ikan ini di kedai, tetapi kami akan memberitahu anda cara memasaknya
Cara memasak ikan tenggiri masin di rumah. Tenggiri masin: resipi terbaik
Ikan masin sedikit ialah hidangan lazat dan sihat yang sesuai dengan kebanyakan hidangan sampingan. Sebilangan besar orang melayannya dengan sangat baik. Walau bagaimanapun, agak kerap bangkai yang dibeli di kedai tidak segar, walaupun penampilannya menarik. Dan ia juga bagus jika perkara itu terhad kepada kekecewaan dan pembaziran wang - dan anda boleh diracuni dengan serius. Ikan merah tidak ada setiap hari, tetapi ikan tenggiri tidak lebih teruk dan sedikit masin. Di rumah, ia mudah disediakan, dan rasanya menggembirakan dia
Cara membersihkan ikan mas: petua untuk suri rumah, menyediakan ikan untuk dimasak, resipi menarik untuk hidangan ikan
Sedikit orang tahu cara membersihkan ikan mas dengan betul. Ia mempunyai penutup sisik kecil yang sangat padat. Sangat sukar untuk mengeluarkan sisik ini dari ikan. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk membersihkan ikan mas dengan cepat dan betul kekal sentiasa relevan. Para nelayan sendiri dan isteri mereka cuba mencipta helah baru yang akan membantu mereka dalam aktiviti yang berguna dan tidak begitu menyenangkan. Peminat masakan ikan buatan sendiri kadangkala mengalami kesukaran
Bagaimana cara menyediakan lada panas untuk musim sejuk? Resipi untuk hidangan masin, jeruk dan rebus
Artikel menerangkan cara memelihara lada panas untuk musim sejuk. Penggemar pedas boleh membiasakan diri dengan resipi untuk menyediakan buah dengan mengasinkan, memerap dan memudar dalam sos tomato
