Menuai untuk musim sejuk - strawberi dalam jusnya sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Strawberi masak pada awal musim panas. Ini adalah buah beri yang sangat lembut dengan rasa dan aroma yang cerah, kaya dengan vitamin dan asid. Strawberi segar tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, oleh itu, untuk mengekalkan buah beri berharga, pelbagai persiapan dibuat untuk musim sejuk. Pada masa yang sama, anda

Ia perlu untuk mengekalkan aroma dan rasa unik strawberi. Ini mungkin jika strawberi disediakan dalam jus mereka sendiri. Suri rumah yang berpengalaman mengetahui banyak resipi untuk penyediaan strawberi dan dapat mencari aplikasi bukan sahaja untuk buah beri terpilih. Spesimen terbaik pergi untuk jem dan kolak, tumbuk dan terlalu masak - untuk jem dan jem. Kosong seperti itu adalah sekeping musim panas pada hari musim sejuk yang sejuk.

Resipi untuk penyediaan buatan sendiri untuk musim sejuk daripada strawberi dalam jus mereka sendiri

Strawberi sangat halus, mudah direbus, jadi untuk mengekalkan penampilan semula jadinya, anda harus mengikut mod dan masa memasak. Dan jika ini tidak begitu penting untuk jem, maka kompot dengan beri rebus akan kelihatan hodoh.

1. Kolak strawberi dalam jus sendiri

Untuk sekilogram beri, anda perlu mengambil segelas gula. Kupas buah beri dari daun, bilas dengan teliti, biarkan air mengalir (dalam colander). Untukstrawberi memerlukan hidangan yang sangat luas supaya beri tidak renyuk. Besen enamel yang luas akan dilakukan. Tuangkan beri ke dalamnya dan taburkannya dengan gula. Tutup dengan kain kasa di atas dan jangan sentuh selama 10 jam. Di bawah pengaruh gula, jus akan mula menonjol dari strawberi, dan kita memerlukan beri untuk terapung di dalamnya. Sediakan balang, penutup dan bekas untuk pensterilan. Tuangkan strawberi dengan jus ke dalam balang yang disediakan dan sterilkan selama 10 minit. Selepas itu, tutup penutup dan terbalikkan balang. Biarkan sejuk dalam kedudukan ini. Adalah disyorkan untuk menyimpan kolak strawberi di tempat yang gelap supaya beri tidak kehilangan warna.

2. Strawberi dalam tin dalam jus sendiri

Perbelanjaan adalah lebih kurang sama: sekilogram beri memerlukan segelas gula. Strawberi yang dibasuh hendaklah dikeringkan dengan menyebarkan di atas meja. Bank adalah lebih baik untuk mengambil kecil, setengah liter atau enam ratus gram. Susun beri kering dalam balang bersih yang disediakan. Selepas meletakkan satu lapisan, tutupnya dengan gula, kemudian lapisan beri seterusnya di atas dan seterusnya ke bahagian paling atas. Sterilkan balang setengah liter selama sepuluh minit, kapasiti lebih besar - minit 13. Semasa pensterilan, jus akan mula menonjol daripada strawberi dan beri akan mengendap sedikit. Selepas pensterilan, tutup penutup dengan ketat dan biarkan sejuk dengan penutup terbalik.

Strawberi dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk mengikut resipi ini akan kekal di dalam balang seterang dan wangi seperti segar.

3. Strawberi dalam jus strawberi

Kaedah penuaian ini tanpa gula sama sekali. Tetapi anda memerlukan jus strawberi semulajadi. Satu kilogram strawberi memerlukan segelas jus. Beri yang disediakan dituangkan dengan jus mendidih dan dipasteurisasi selama 10 minit pada suhu 80 darjah. Pempasteuran ialah satu kali pemanasan cecair pada suhu di bawah 100 darjah, yang meningkatkan jangka hayat produk cecair. Tetapi strawberi yang disediakan dengan cara ini dalam jusnya sendiri harus disimpan di dalam peti sejuk, tidak seperti dua pilihan pertama.