Resipi rebus zucchini: hidangan sihat untuk setiap hari

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rebusan sayur-sayuran dalam kawah atau periuk adalah salah satu hidangan paling sihat berkat bukan sahaja bahan semula jadi, tetapi juga teknologi memasak itu sendiri. Hakikatnya ialah apabila merebus, makanan dimasak dalam sup tepu dengan jusnya, dan bukan dengan minyak, dan oleh itu mereka kehilangan jumlah minimum vitaminnya, dan rasa hanya bertambah kuat.

Jika anda menggunakan resipi rebusan zucchini untuk memasak dalam periuk seramik, ia akan menggandakan manfaat teknologi. Memandangkan mereka panas untuk masa yang lama dan menyejukkan sama perlahan-lahan, produk dengan kaedah ini akan merana dalam jus mereka sendiri dan memperkayakan rasa karya masakan masa depan. Jika anda ingin memasak apa-apa hidangan dalam periuk, sama ada rebusan panggang atau labu, resipinya tidak perlu diubah sama sekali. Teknologi ini mudah dan serba boleh, mempunyai beberapa ciri berfaedah: pertama, ia adalah keupayaan untuk menyediakan segala-galanya terlebih dahulu, dan meletakkan segala-galanya di dalam ketuhar pada masa yang tepat. Kedua, terima kasih kepada penyejukan perlahan, anda tidak perlu memanaskan hidangan selama sekurang-kurangnya 3-4 jam, dan ketiga, anda boleh meletakkan hidangan yang berbeza dalam periuk yang berbeza dan memasak semuanya bersama-sama. Sebagai contoh, untuk suami - pilaf, untuk kanak-kanak - fillet ayam lembut dengan kentang,dan untuk diri saya sendiri - rebus zucchini. Pada masa yang sama, anda boleh menambah resipi dengan herba atau sos pada bila-bila masa.

Persediaan

Zucchini sangat berguna. Mereka kaya dengan serat tumbuhan, vitamin A dan E, magnesium, kalium, kalsium dan zat besi. Mereka menyumbang kepada kenyang yang cepat, dan ini adalah bantuan terbaik apabila beralih kepada diet atau jika tiada masa untuk makan lama. Itulah sebabnya mereka sangat popular dan digunakan secara meluas dalam hidangan: ini adalah resipi untuk rebus zucchini, dan penkek dengan keju berdasarkannya, dan pai, dan juga bot yang disumbat dengan daging atau daging cincang dari sayuran yang sihat ini. Selain itu, sayur ini cepat dimasak dan diserap sepenuhnya, merangsang usus. Oleh itu, resipi rebus zucchini jelas akan menggembirakan anda berdua dengan komposisi dan kesederhanaannya.

Apabila memasak, anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran, tetapi lebih baik mengambil lobak merah (2 tanaman akar kecil), kentang (2-3 ubi sederhana), kubis (1/4 kepala besar), tomato (1- 2), bawang besar (1-2), bawang putih (5-6 ulas) dan sayur-sayuran (sekumpulan pasli dan dill). Untuk rasa kenyang, anda boleh menambah daging, ayam atau cendawan.

Memasak

Jadi, mula-mula, mari sediakan satu kilogram zucchini: basuh, potong tangkai, dan kemudian potong menjadi kiub besar atau batang. Jika anda menggunakan sayur-sayuran matang, dan bukan tenusu, maka anda juga mesti membersihkan benih terlebih dahulu.

Sekarang, agar rebusan kita berjaya, garam zucchini, gaul, sambil dihancurkan untuk diperahjus, dan biarkan selama setengah jam, kami melakukan perkara yang sama dengan kubis. Pada masa ini, basuh dan potong baki sayur-sayuran sama ada menjadi jalur atau kiub. Cincang halus sayur-sayuran, perah bawang putih ke dalam piring.

Resipi rebusan zucchini pastinya tidak akan mengecewakan anda jika anda meletakkan sayur dalam susunan yang betul. Pertama, goreng bawang dalam kawah dalam minyak sayuran, kemudian masukkan lobak merah dan kentang. Goreng sedikit, kemudian masukkan secawan air dan masak sehingga separuh masak. Seterusnya, tuangkan kubis dan zucchini ke dalam kawah, garam (jika perlu), lada. Masak sehingga semua komponen empuk, dan selepas padamkan api, masukkan bawang putih dan herba, tutup rapat dengan tudung dan biarkan selama 5-10 minit untuk memperkayakan bau dan rasa.