Resepi untuk lada benggala goreng untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lada Bulgaria mengandungi banyak vitamin dan bahan berguna - daripada mangan dan zink kepada besi dan tembaga. Tetapi sayuran ini bukan sahaja sihat - ia juga sangat lazat. Ia mudah didapati pada musim panas, tetapi ada orang yang ingin dapat memakannya di luar musim. Cara terbaik untuk mereka ialah memasak lada benggala goreng untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi yang berbeza dan yang paling popular harus disenaraikan.

Snek Wangi: Bahan-bahan

Mulakan dengan pilihan yang paling mudah. Sekarang kita akan bercakap tentang cara memasak lada benggala goreng dengan cepat dan lazat, yang akan menjadi snek yang sempurna di mana-mana meja. Berikut ialah bahan-bahan yang diperlukan untuk satu balang setengah liter:

• 10 lada kecil.
• Dua sudu besar cuka 9%.
• Sudu makan gula.
• Setengah sudu tehgaram.
• 2 ulas bawang putih.
• Sedikit minyak bunga matahari (sapukan kuali).

Memasak

Jadi, pertama, lada mesti dibasuh dan dikeringkan dengan tuala. Kemudian tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dan letakkan sayur-sayuran. Adalah sangat penting bahawa lada kering sepenuhnya. Jika tidak minyak akan keluar.

Lada hendaklah dimasak dengan api sederhana, putarkannya secara berselang-seli pada setiap sisi supaya setiap satunya digoreng sehingga perang keemasan. Pada masa ini, anda perlu cepat membuat perapan - campurkan gula, cuka, garam dan bawang putih yang ditumbuk dengan baik dalam bekas yang berasingan.

Selepas lada goreng panas dengan garpu hendaklah dipindahkan ke dalam balang, tampalkannya sebanyak mungkin. Oleh itu, adalah penting untuk menggunakan kapal dengan jumlah 0.5 liter. Apabila beralih sayur-sayuran akan ditebuk - ini adalah bagaimana ia sepatutnya. Sebaik sahaja lada terakhir berada di dalam balang, anda perlu mencurahkan bawang putih ke dalamnya. Langkah terakhir ialah menggulung bekas dengan penutup timah, yang mesti direbus terlebih dahulu. Kemudian anda perlu terbalikkan balang, goncangkannya (supaya pembalut bercampur dengan lada), biarkan ia sejuk dan letakkan di tempat yang gelap.

Dengan tambahan tomato

Resipi berikut untuk lada benggala goreng pasti akan menarik minat penggemar tomato. Inilah yang anda perlukan untuk menjadikannya realiti:

• Lada (2 kg).
• Tomato merah (1 kg). Perlu masak tetapi tegas.
• Bawang (700 gram).
• Minyak sayuran (0.4 l).
• Garam secukup rasa.

Sayur-sayuran perlubasuh dan keringkan. Kemudian bersihkan lada dari biji dan tangkai, potong menjadi jalur bersaiz sederhana. Letakkan di atas kuali yang dituang dengan minyak, garam dan goreng sehingga perang keemasan. Semasa lada masak, anda perlu memotong tomato menjadi bulatan tebal. Mereka digoreng secara berasingan. Bawang yang dicincang halus juga.

Setelah semua bahan digoreng, anda boleh mengisi balang. Lada, bawang dan tomato diletakkan di dalam secara berlapis-lapis. Bank, diisi ke bahagian atas, mesti ditutup dengan penutup dan disterilkan selama 45 minit. Kemudian cepat-cepat gulungkan penutup dan sejukkan.

Pembuka selera "ala cendawan": bahan-bahan

Sekarang kita akan bercakap tentang resipi terung goreng dengan lada benggala. Hidangan dipanggil "a la cendawan" kerana rasanya sangat mirip dengan jeruk champignons. Dan berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:

• Empat tin setengah liter.
• Dua kilo terung.
• Rast. minyak (400 ml sudah memadai).
• Lada manis (cukup untuk 1 kg).
• Dill (tandan sederhana).
• Dua kepala kecil bawang putih.
• Sekumpulan pasli.
• Dua biji capsicum.
• Garam (25 gram).

Ini adalah produk secara langsung untuk hidangan. Ho masih memerlukan bahan-bahan untuk menyediakan air garam. Ia memerlukan 1.2 liter air, 2 sudu besar garam dan 60 mililiter cuka 9% (kira-kira 4 sudu besar).

Bagaimana hendak memasak?

Pertama, anda perlu bilas dan kupas terung, kemudian potong menjadi kiub sederhanasaiz. Taburkan garam, lada sulah, kacau dan lupakannya selama setengah jam, kerana ia akan meresap.

Setelah masa berlalu, perahkan jus, masukkan terung ke dalam mangkuk (lebih dalam lagi bagus), tuang minyak di atas dan goreng pada api maksimum sehingga perang keemasan.

Kemudian basuh lada benggala, buang bijinya dan potong nipis-nipis. Goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan.

Bawang putih juga perlu dikupas dan dicincang, tetapi tidak terlalu halus. Anda boleh memotong setiap ulas kepada empat bahagian.

Kemudian anda perlu cincang halus sayur-sayuran dan lada panas. Adalah penting untuk menjelaskan bahawa semua bahan mesti dipotong secara berasingan dan tidak kemudiannya dicampur.

Seterusnya, anda perlu meletakkan terung yang telah disejukkan secara berlapis-lapis dalam bekas bersama perasa yang terhasil, termasuk lada sulah.

Teratas dengan air garam (air panas + cuka + garam), letakkan di bawah tekanan selama 20 jam. Selepas masa berlalu, campurkan jisim sayur-sayuran dan susun dalam balang yang telah dikeringkan sebelum ini di dalam ketuhar. Kemudian mereka perlu disterilkan dalam air mendidih selama kira-kira 20 minit. Kemudian keluarkan dan gulung.

Dengan sos bawang

Ini ialah resipi lada loceng panggang musim sejuk yang hebat. Dan mudah, yang penting.

Senarai Produk:

• Satu setengah kilogram tomato.
• Lada Bulgaria (1 kg).
• 2 mentol.
• Segelas mentega.
• Garam secukup rasa.

Kalau begitu mudah sahaja. Lada yang dibasuh dan dikeringkan digoreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Selepasselepas ia sejuk, ia mesti dikeluarkan dari kulit dan dibersihkan daripada biji.

Anda boleh melupakan lada untuk seketika dan membuat sos untuk menuang. Tuangkan minyak ke dalam kuali atau kuali, panaskan dan goreng bawang cincang halus di dalamnya. Apabila kerak emas muncul, anda boleh menambah tomato parut yang mana anda mesti mengeluarkan kulitnya terlebih dahulu.

Apabila jisim mendidih, anda perlu membiarkannya di atas api perlahan untuk merana selama 30 minit. Selepas masa berlalu, tuangkan lada benggala goreng yang telah diletakkan di dalam balang dengan sos siap. Sterilkan selama setengah jam, dan kemudian balut dengan tuala. Biarkan sejuk dan keluarkan.

Dengan isi pedas

Kini kami boleh memberitahu anda tentang resipi lain untuk lada benggala goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk. Perkara yang anda perlukan:

• Kilogram lada benggala.
• 1 kepala kecil bawang putih.
• Sesudu kecil garam.
• 2 sudu besar setiap satu l. bahan berikut: cuka, minyak, gula.
• Satu lada panas.

Sayur-sayuran hendaklah dicuci dengan bersih. Letakkan lada benggala dalam kuali dan goreng tanpa minyak sehingga kelihatan kerak. Kemudian turunkannya selama beberapa minit dalam air masin ringan, keluarkan dan kupas (di atas pinggan - jus yang anda perlukan akan mengalir di sana). Anda perlu memotong bahagian atas juga.

Langkah seterusnya ialah pemadat. Dalam pengisar, anda perlu campurkan semua sayur-sayuran, gula dengan garam, tambah minyak dengan cuka, lada panas dan bawang putih. Campuran yang terhasil dengan sudu kecil mesti diuraikan di atas lada benggala. Kemudian disumbatsayur-sayuran diletakkan di dalam balang dan dibungkus dengan ringan. Dari atas mereka harus dituangkan dengan jus yang disalirkan ke dalam pinggan semasa pembersihan lada, dan garam. Kemudian sterilkan selama 15 minit, gulung, biarkan sejuk di bawah tuala dan letakkan di tempat yang gelap.

Sebagai penutup

Nah, hanya resipi yang paling popular dan luar biasa untuk membuat lada benggala goreng untuk musim sejuk disenaraikan di atas. Dan banyak lagi.

Terdapat pilihan memasak dengan tambahan zucchini, bijan, kubis, saderi, lobak merah, buah zaitun, buah zaitun, cendawan dan bahan-bahan lain. Walau bagaimanapun, rasa mana-mana hidangan yang dicadangkan di atas boleh diubah jika, semasa proses menggoreng, bukan biasa, tetapi minyak zaitun digunakan. Perkara yang paling penting di sini ialah menggabungkan produk dengan betul. Dan jika anda mencuba, anda akan dapat mencipta sendiri.

Ia juga penting untuk mengingati pensterilan balang yang terkenal. Ramai orang malas dan tidak melakukannya. Sia-sia, kerana ia bertujuan untuk memproses bekas, pembasmian kuman lengkap, penghapusan mikrob dan semua jenis mikroorganisma. Jika ini tidak dilakukan, hasilnya akan menjadi penapaian pemeliharaan yang cepat dan kemerosotannya.