Parsley untuk musim sejuk: kaedah penuaian

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasli untuk musim sejuk dituai dalam pelbagai cara. Walau apa pun, perasa ini boleh ditambah kepada semua hidangan dan sos. Sayur-sayuran inilah yang akan memberikan makan malam anda rasa dan aroma yang istimewa.

Cara pasli dituai untuk musim sejuk: resipi memasak

1. Bekukan Hijau

Komponen dan bekalan yang diperlukan

• pasli yang baru dipetik - daripada 600 g;
• colander;
• pisau;
• tuala besar;
• beg plastik.

Proses memasak

Biasanya, pasli hanya dibekukan untuk musim sejuk. Tetapi sebelum meletakkan sayur-sayuran di dalam peti sejuk, ia mesti diproses dengan teliti. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil produk yang baru dipilih, letakkan di bahagian dalam colander dan basuh dengan baik dalam air sejuk. Prosedur ini akan menghilangkan pasli bukan sahaja kotoran dan habuk, tetapi juga akan membolehkan anda membasuh semua serangga yang ada. Dalam proses kejadian sedemikian, ia juga disyorkan untuk mengeluarkan batang yang besar dan tebal. Mereka hampir tidak mempunyai rasa, dan mereka tidak kelihatan sangat cantik dalam hidangan.

Selepas semua sayur-sayuran diproses, goncangkannya dengan teliti dalam colander dan edarkannya pada tuala terry yang besar. Dalam kedudukan inipasli disyorkan untuk berdiri sehingga ia kering sedikit. Seterusnya, sayur-sayuran hendaklah diedarkan dalam beg plastik, diikat dengan longgar dan diletakkan di dalam peti sejuk beku.

Perlu diperhatikan bahawa sebelum membekukan, sesetengah suri rumah lebih suka memotong pasli. Walau bagaimanapun, kami tidak akan melakukan ini, kerana sayur-sayuran beku pecah dengan sempurna. Pasli beku boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu setengah tahun.

2. Menuai pasli untuk musim sejuk dengan mengasinkan

Komponen dan bekalan yang diperlukan:

• pasli yang baru dipetik - daripada 600 g;
• colander;
• pisau;
• tuala besar;
• balang kaca;
• garam laut halus - daripada 4 sudu besar;
• limau besar - 2 buah.

Proses memasak

Pasli untuk musim sejuk dituai bukan sahaja dengan membekukan, tetapi juga dengan pengasinan. Sebelum membuat perasa sedemikian, semua sayur-sayuran yang baru dipetik harus diproses dengan baik. Untuk melakukan ini, ia mesti diletakkan di dalam colander dan dibasuh dengan teliti di bawah air suam. Seterusnya, anda perlu menyebarkan pasli pada tuala dan menghilangkan cecair sebanyak mungkin. Selepas itu, produk hendaklah dibersihkan daripada batang yang besar dan tebal, kemudian dicincang halus.

Untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, ia mesti diletakkan di dalam mangkuk, dibumbui dengan garam laut, dan ditaburi dengan jus lemon yang baru diperah. Seterusnya, pasli perlu diletakkan di dalam balang kaca,diikat dengan kuat dengan penolak. Terima kasih kepada proses ini, produk akan memberikan jusnya dan akan disimpan di dalamnya sepanjang musim sejuk.

Selepas pasli dibungkus padat untuk musim sejuk, ia hendaklah ditutup dengan penutup kaca atau plastik biasa dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Perlu diperhatikan bahawa jika anda menyediakan sayur-sayuran dengan cara kedua, maka anda perlu menambahkannya ke hidangan siap, dengan mengambil kira fakta bahawa perasa sudah mempunyai jumlah garam dan jus lemon yang mencukupi. Kelemahan utama kaedah ini ialah, tidak seperti produk beku, produk masin harus disimpan tidak lebih daripada 4-5 bulan.