Fettuccine ialah tradisi Itali di atas pinggan anda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Fettuccine ialah sejenis mi nipis panjang dari salah satu negara Mediterranean yang paling cantik - Itali. Dan siapa, tidak kira bagaimana penduduknya, paling mahir dalam penciptaan dan penyediaan pasta? Isu masakan inilah yang akan dibincangkan dalam artikel kami.

Bagaimana cara membuat fettuccine di rumah?

Untuk menyajikan hidangan lazat dalam tradisi Itali yang terbaik, anda mesti mengikut semua peraturan penyediaannya. Mengapa kenyataan ini? Selain itu, fettuccine adalah mi buatan sendiri. Mari lakukan itu.

Bahan:

• 200 g tepung gandum;
• 2 biji telur ayam;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam

Memasak:

1. Dalam bekas besar, satukan komponen yang diperlukan dengan menguli doh yang keras. Gulungkannya menjadi bola dan, tutup dengan tuala lembap, biarkan selama 30-40 minit.
2. Selepas masa yang ditetapkan, uli sedikit doh, bahagikan kepada beberapa bahagian, canai setiap satunya ke dalam lapisan nipis. Taburkan dengan tepung, gulung ke dalam gulungan yang longgar dan potong menjadi jalur kira-kira 5 inci lebar.mm. Keringkan fettuccine yang telah siap dengan meratakannya pada tuala atau menggantungnya pada hinggap kayu.

Resepi fettuccine "Alfredo"

Fettuccine bukan sahaja nama bagi jenis pasta tertentu, tetapi juga hidangan yang dibuat daripadanya. Dan terdapat banyak pilihan untuk hidangan sedemikian: dengan ikan dan makanan laut, cendawan, daging, sayur-sayuran, dan juga dengan beri dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, yang paling terkenal antara semua ialah pasta Alfredo fettuccine.

Bahan:

• 1 keping isi ayam;
• 200g fettuccine;
• 50 ml krim 33% lemak;
• 50g mentega;
• 4 sudu besar Parmesan (parut);
• garam;
• lada sulah.

Memasak:

1. Parut daging ayam dengan lada sulah dan garam dan goreng dengan sedikit minyak zaitun sehingga empuk.
2. Celupkan pasta ke dalam air mendidih, masukkan garam. Masak selama 5-7 minit dan toskan dalam colander. Goreng mi dalam kuali selama 2-3 minit, tambah krim dan mentega. Taburkan Parmesan dan tunggu sehingga cair.
3. Letakkan fettuccine yang telah siap di atas pinggan, di atasnya dengan fillet ayam yang dipotong menjadi jalur panjang, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.

resipi fettuccine udang

Inilah satu lagi pilihan untuk membuat pasta yang lazat dalam tradisi Itali yang terbaik. Tambahkan saus udang yang diperap dengan tomato ceri kepada mereka - dan anda mendapat pasta yang sangat lembut dan berperisa.

Bahan:

• 100g fettuccine;
• 100g udang;
• 50g tomato ceri;
• 150 ml krim 33% lemak;
• 50g Parmesan;
• 20g bawang putih;
• 30g selasih;
• 50ml jus lemon;
• 100 ml minyak zaitun;
• garam;
• lada sulah.

Memasak:

1. Tuang udang dengan campuran jus lemon dan minyak zaitun. Biarkan 1 jam untuk perap. Toskan cecair dan goreng sedikit makanan laut dalam kuali.
2. Potong tomato separuh, masukkan ke dalam udang goreng. Tuangkan krim. Reneh dengan api perlahan sehingga krim pekat. Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.
3. Rebus fettuccine, masukkan sos udang ke dalamnya dan gaul. Hidangkan di atasnya dengan Parmesan parut dan dihiasi dengan selasih.

Fettuccine ialah pilihan

Cari versi kegemaran anda bagi pasta yang terkenal di dunia, masak mengikut semua tradisi Itali yang cerah, dan hasilnya tidak akan membuatkan anda acuh tak acuh!