Bagaimana cara memasak roti pita di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara memasak roti pita di rumah supaya ia sangat nipis, sama seperti kedai? Ramai yang bertanya soalan ini. Terdapat banyak resipi, tetapi produk tidak menjadi begitu nipis.

Apakah itu lavash?

Mari kita mulakan mengikut urutan. Ini adalah roti pipih nipis tidak beragi, yang merupakan hidangan tradisional Caucasus. Ia dibakar dalam ketuhar yang dipanggil tandoor. Anda tidak akan menemui ketuhar seperti itu di apartmen anda, tetapi anda boleh menggunakan dapur biasa dan kuali. Untuk penyediaannya, hanya tiga komponen digunakan: tepung, air dan garam. Jika mahu, sebelum memasak, ia boleh ditaburkan dengan biji popia atau bijan. Roti pita yang disediakan secara profesional boleh disimpan sehingga 6 bulan, tetapi ia mesti direnjiskan dengan air sebelum digunakan.

Roti Pita di rumah

Mari pertimbangkan untuk membuat roti pita di rumah menggunakan yis. Untuk melakukan ini, kita memerlukan bahan-bahan berikut: 180 ml air suam, 500 gram tepung yang diayak (atau lebih sedikit), 1/2 sudu teh (teh) gula pasir, 1 sudu teh (teh) garam, 1 sudu besar (sudu besar) minyak sayuran, 1 sudu (teh) yis.

Memasak:

1. Larutkan yis dalam air, tambah minyak sayuran, garam, gula pasir. Masukkan tepung secara beransur-ansur dan dapatkan doh elastik. Uli selama sekurang-kurangnya 2 minit.

2. Lumurkan mangkuk dengan minyak sayuran, alihkan doh, tutup dengan serbet dan "lupakan" selama 1 jam (anda boleh menetapkan penggera).

3. Selepas sejam, doh mesti diuli, dibahagikan kepada 10 bahagian, ditutup dengan filem dan biarkan baring selama 5 minit lagi.

4. Ambil kuali terbesar di rumah dan panaskan (keringkan).

5. Taburkan tepung di atas meja. Ambil satu bahagian dan gulungkan lapisan nipis setebal 1 mm. Malah tukang masak yang baru akan membuat roti pita daripada doh yang ideal dan lembut ini tanpa perlu bersusah payah.

6. Berhati-hati memindahkan kek ke kuali. Ketuhar sangat laju, hanya beberapa saat pada setiap sisi.

7. Letakkan roti pita siap di atas pinggan dan segera tutup dengan serbet. Simpan selepas sejuk dalam beg plastik. Dengan resipi ini, anda akan mendapat roti pita nipis di rumah. Ia tidak boleh disimpan lama.

Resepi kedua untuk membuat roti pita

Anda boleh membuat roti pita di rumah tanpa menggunakan yis. Resipi ini hampir dengan resipi klasik. Baginya, kita memerlukan produk berikut: 130 ml air mendidih, 1/2 sudu besar garam, 400 gram tepung, 2 sudu besar (sudu besar) minyak sayuran.

Ayak tepung. Larutkan garam dalam air mendidih dan tambah minyak sayuran di sana. Uli doh dan canai kek nipis. Bakar dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.

Setelah menyediakan roti pita di rumah, bungkus pelbagai inti di dalamnya. Mereka boleh menjadi sangat pelbagai: kubis rebus; cendawan dengan bawang; batang ketam dengan telur, herba dan mayonis; keju kotej dengan herba; ayam dengan sayur-sayuran dan banyak lagi. Pada masa yang sama, roti pita direndam dan memperoleh rasa yang luar biasa. Dengan itu, anda boleh mempelbagaikan diet anda. Dia akan sentiasa menjimatkan jika tiada roti di rumah, kerana ia boleh dibakar dengan cepat. Membuat roti pita di rumah sangat mudah. Semoga berjaya!